/ / وصفة يمينجتون

وصفة يمينجتون

المكونات:
  • دقيق القمح - 150 غرام
  • دقيق الذرة - 35 غراما
  • زبدة - 45G
  • المياه - 130 غرام (مسلوق)
  • البيض - 4 قطع
  • جوز الهند - 270 غرام
  • مسحوق السكر - 375 غرام
  • مسحوق الكاكاو - 30 غرام
  • الحليب - 90ML
تعليمات

1. سخن الفرن إلى 180 درجة. تدهن صينية فرن مع الدهون وتمهيد عليها مع ورقة شهادة جامعية. 2. ينخل الدقيق القمح والذرة وتخلط. توضع جانبا. مزيج 25G من الزبدة و80ML الماء الساخن، والسماح للنفط لتذوب. 3. ضع البيض في وعاء كبير وخفقت مع خلاط. تغلب على أعلى سرعة لمدة 4 دقائق. 4. إضافة تدريجيا السكر وضربت حتى يثخن الخليط، ولكن حجمها لا يزيد بنسبة مرتين (حوالي 8 دقائق). تدريجيا يضاف الدقيق منخول وتخلط بلطف. بعد إضافة الخليط المعلق من الزبدة والماء. 5. صب الخليط في طبق الخبز. تخبز لمدة 20 -25 دقيقة. لا تفتح الفرن، وإلا قد تنخفض العجين. إزالة الكعكة وتترك لمدة 4 دقائق. بعناية إزالة الكعكة من القالب ووضعه على منشفة مطبخ نظيفة. ندعه يبرد قليلا. باستخدام سكين المطبخ، وقطع الكعكة إلى 9 أجزاء متساوية. 6. إعداد الصقيل. تذوب الزبدة في الماء الساخن. إضافة مسحوق الكاكاو وتخلط جيدا. والحرص على عدم ترك كتل. إضافة مسحوق السكر ويقلب، وذلك باستخدام خفقت. 7. خذ قطعة من الكعكة، وتراجع على جميع الاطراف في الصقيل، ثم في رقائق جوز الهند. تقديم الشاي يمينجتون.

الوجبات: 9

يرجى ملاحظة ما يلي: