/ / وصفة الباييلا الاسبانية التقليدية

التقليدية نيجرو وصفة الاسبانية

المكونات:
  • زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • الدجاج - 1.4 كجم
  • الجمبري - 150 غرام
  • المحار - 6 قطع
  • الأرز - 350 غرام
  • مرق الدجاج - 1 ليتر
  • لحم الخنزير المقدد - 150 غرام
  • لوقا - 1 كل
  • الفلفل - 1 كل
  • الثوم - 2 فص
  • الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
  • الفلفل حريف - 1/4 ملعقة صغيرة
  • الزعفران - 1/2 ملعقة شاي
  • الطماطم (البندورة) - 225 غرام
  • الفاصوليا - 75 غراما
  • البازلاء - 50 غرام
  • الملح والفلفل - - لطعم
تعليمات

1. صب زيت الزيتون في مقلاة ويسخن على نار متوسطة الحرارة. ضع نصف مكعبات الدجاج في المقلاة ويقلى حتى يحمر اللحم برفق على جميع الاطراف. وضع الدجاج المقلي على لوحة والدجاج البني المتبقية بنفس الطريقة. إزالة الدجاج من المقلاة. ترك زيت الزيتون في مقلاة. يقلى قليلا بيكون في مقلاة. ختم عليها بدقة. ترك زيت الزيتون في مقلاة. 2. قطع الفلفل الى قسمين، وسط قطع والبذور، وقطع الفلفل إلى قطع صغيرة. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، يضاف لحم الخنزير المقدد والبصل والفلفل ويقلى لمدة 8 دقائق حتى يتم خففت من المكونات. 3. قشر وسحق الثوم. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة. يضاف الملح والفلفل والثوم والطماطم والفلفل حريف والفلفل الحلو، والزعفران، والدجاج ومرق الدجاج في المقلاة. حرارة المكونات حتى يبدأ في الغليان، ثم تطور الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة. 4. خذ الدجاج من المقلاة ويسكب الأرز في مركز للعموم. تخلط جيدا وتترك ليطهى على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة. 5. شريحة الفاصوليا. إضافته الدجاج والبازلاء والجمبري في الباييلا. يطهى لمدة 20 دقيقة. إثارة الباييلا كل 5 دقائق لالجمبري النمر استعداد من جميع الاطراف. إذا لزم الأمر، إضافة السائل. قبل التقديم، طعم الأرز، تأكد من أنها مستعدة تماما. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الملح والفلفل. 6. تزيين نيجرو مع الليمون، مقطعة إلى شرائح والمحار. أضف على لوحات الحارة.

الوجبات: 6

يرجى ملاحظة ما يلي: