/ وصفة كريم الكراميل في الأواني

وصفة كريم الكراميل في الأواني

المكونات:
  • الدهون كريم - 2 كوب
  • حليب - 1 كوب
  • السكر - 3/4 كوب
  • بيضة كبيرة - 2 قطعة
  • صفار البيض الكبيرة - 5 قطع
تعليمات

1. سخن الفرن مع موقف في المركز إلى 150 درجة. طي شكل كبير مع طبقة مزدوجة من ورقة الرق، ثم ضع فيه 8 أجزاء من وعاء 120 مل. جلب الماء في غلاية ليغلي، وإيقاف النار وترك إلى الجانب. تحريك الكريم والحليب في قدر على نار متوسطة أو سخن في فرن الميكروويف، جانبا. يرش 1/4 كوب من السكر ويوضع جانبا. تسخين المقلاة متوسطة الحجم مع قاع سميك على نار متوسطة وصب 2 ملاعق كبيرة من السكر المتبقي. بمجرد ذوبان السكر، مزيج. عندما يصبح اللون موحدا، تضاف 2 ملاعق كبيرة من السكر ومواصلة التحريك حتى ذاب. إضافة 1/4 كوب المتبقية من السكر، 2 ملاعق كبيرة في وقت واحد. عندما يصبح كل السكر لون العنبر، إضافة كريم دافئ والحليب، واثارة باستمرار. الخليط سوف فقاعة. أزل المقلاة من النار. 2. ضع البيض، صفار وتبقى 1/4 كوب من السكر في كوب كبير قياس الزجاج أو وعاء صغير وفاز. الاستمرار في الفوز، إضافة كتلة الكرمل قليلا. القيام بذلك بعناية بحيث البيض لا حليقة. تصب السائل المتبقي. إذا كان هناك رغوة على سطح كريم، وإزالته مع ملعقة. صب كريم في الأواني. صب كمية كافية من الماء الساخن من غلاية في القالب، بحيث نصف يغطي الأواني مع كريم. إغلاق القالب بإحكام مع فيلم من البلاستيك، وترك اثنين من الثقوب في اثنين من زوايا المعاكس. 3. خبز الحلوى لمدة 35-40 دقيقة، حتى الجزء العلوي هو الظلام، ومركز الحلوى لن يؤثر إذا كان وعاء يهتز قليلا. اسحب القالب بلطف من الفرن واتركه يبرد لمدة 10 دقائق، ثم أزل الغطاء البلاستيكي ووضع الأواني على رف التبريد. ضع الحلوى في الثلاجة عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة. عندما تبرد كريم، وتغطي بحرية الأواني مع التفاف البلاستيك. تقديم الحلوى المبردة، وتزيين قشدة إذا رغبت في ذلك. إذا كانت الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها، والسماح للوقوف لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.

الوجبات: 8

يرجى ملاحظة ما يلي: