/ / وصفة كايزرسشارارن

وصفة كايزرشارنت

عجة غير متوقعة"كايسرشمارن" تترجم بومبوسيلي جدا - العجة الإمبراطورية. لا نحكم على أن نوع الطبق هو أيضا بعيدا عن الجمال الخاص. وبمجرد أن الإمبراطور فرانز جوزيف الأول ذاقت طعم هذه العجة، ومنذ ذلك الحين أصبح الحلوى النمساوية المفضلة، شعبية خاصة في فيينا. الطبق حتى أسطورة الخاصة بها. ويزعم أن الإمبراطور، الذي خسر على الصيد، جاء إلى نزل الغابة، وكان جائعا جدا، وكان عشيقة فقط البيض والدقيق وحفنة من الزبيب. قررت أن خبز كعكة. إلى الفزع أنها قد انهارت إلى قطع أثناء الطهي، وقالت انها اضطرت لخدمة كما هو، ولكن الملك جائع أحب كثيرا الطبق أنه عند عودته، أمر كوك لطهي إعداد هذه العجة. ومنذ ذلك الحين، ويسمى عجة القيصر. في وقت واحد من الضروري تحديد، أن "العجة" هنا قيمة أخرى قليلا، من المعتاد بالنسبة لنا. كما شرحت طاه من سويسرا، العجة - وهذا هو كل ما هو جلد مع البيض وتفحم، وهذا هو الفطائر لدينا، الفطائر - هو أيضا العجة، لذلك kaiserschmarrn أشبه الفطائر لدينا والبيض المخفوق من في فهمنا المعتاد. تقليديا، يتم تقديم كايزشارن مع كومبوت البرقوق، وأحيانا تكمل مع هريس من التفاح أو الخوخ، ولكن هذه الحلوى هو أيضا لذيذ مع الشاي والحليب والقهوة.

المكونات:
  • دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة.
  • زبدة 50 غ
  • روم السوداء 30 مل
  • الزبيب 30G الظلام
  • مسحوق القرفة 0.5 ساعة. L.
  • الملح 0.5 ساعة. L.
  • السكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الحليب 160 مل
  • مسحوق السكر 30 غرام
تعليمات
  • الخطوة 1 إعداد المكونات لعجة الإمبراطورية: الحليب والدقيق والزبيب والروم أو الكونياك والملح والسكر والقرفة والزبدة.
  • الخطوة 2 يتم غسل الزبيب، المجففة مع منديل و غارقة لمدة 30 دقيقة في الروم أو الكونياك.
  • الخطوة 3 خفقت البيض مع السكر حتى رغوة بيضاء.
  • الخطوة 4 إضافة الملح والقرفة، خفقت مرة أخرى.
  • الخطوة 5 صب في الدقيق، دلك العجين، وسط بين الفطائر والفطائر.
  • الخطوة 6 في النهاية، إضافة الزبيب، المستخرجة من الروم، مزيج.
  • الخطوة 7 حل الزبدة في المقلاة.
  • الخطوة 8 صب خليط العجة في المقلاة وقلل من الحريق إلى أدنى حد ممكن. منذ سمك العجين كبيرة بما فيه الكفاية، يجب شمرن خبز ببطء.
  • الخطوة 9 عند تحمیل الجانب السفلي، قم بتحویل البیض المخفوق وقلي علی الجانب الآخر.
  • الخطوة 10 شوك اثنين ممزقة العجة في شرائح متفاوتة - وهذا هو تقليد خدمة كايزرسشارارن. آخر تقلى طفيفة ووضعها في لوحة.
  • الخطوة 11 قبل التقديم، رش مع مسحوق السكر. قطع عطرة حلوة هي ممتعة جدا لتذوق.
يرجى ملاحظة ما يلي: