/ / وصفة شوربة البصل

حساء البصل وصفة

الحساء الملكي بصل، الحساء، -، أعدالمطبخ الفرنسي، والعديد منكم سمعت عنه. لذوقي، حساء البصل هو طبق العطرية القلبية. وأشار ارنست همنغواي أن هذا الحساء هو جيد للإفطار - هو واقعية، ويعطي قوة ليوم كامل. وهذا صحيح! بعد كل شيء، تحتوي البصل على الكثير من الفيتامينات والمعادن. منذ زمن سحيق، كان هناك وصفة لحساء البصل في فرنسا. ومع ذلك، في القرن الثامن عشر أصبح شهية الملكي. تقول الاسطورة ان مخترع نسخة حديثة من حساء البصل وكان لويس الخامس عشر. بعد الصيد دون العشاء، وقال انه، أو نفسه، أعد حساء من البصل والزبدة والشمبانيا، أو أمر كوك لطرح ذلك. حاليا، كان حساء البصل السمة المميزة من المطبخ الفرنسي للسياح، جنبا إلى جنب مع الكرواسان والجبن والنبيذ الفاخر. في الطبخ، حساء البصل اقتصادية جدا وبسيطة. اختياريا، يمكنك إضافة في المرحلة الأخيرة إلى الحساء النبيذ الأبيض الجاف أو الشمبانيا. أمامك هو وصفة الحساء الأساسية.

المكونات:
  • مرق الخضار 1500 مل
  • 3 فص ثوم
  • الكركم 1 ز
  • الزعتر (الزعتر) الجافة 1 غرام
  • من الفلفل الأسود المطحون 1 ز
  • الملح 3 غرام
  • سكر 1 ساعة. L.
  • الخبز الأبيض 1 بيسي.
  • 150 غ من جبنة البارميزان
  • زبدة 50 غ
  • دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • البصل الأبيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • زيت الزيتون 10 مل
تعليمات
  • الخطوة 1 لجعل حساء البصل، تحتاجتناول المرق النباتي (يمكنك استبدال اللحوم) والبصل والدقيق والزبدة (الذائب) والملح والسكر والفلفل والكركم (اختياري، وأضافته لسطوع اللون والطعم)، والزعتر والجبن الصلب والفرج الفرنسي.
  • الخطوة 2 سخن المقلاة، وذاب الزبدة.
  • الخطوة 3 قطع البصل إلى حلقات شبه رقيقة (إذا كنت تأخذ المصابيح الصغيرة، ويفضل حلقات) والثوم، ضع على مقلاة ساخنة. المارة في كل وقت التحريك، لمدة 20 دقيقة.
  • الخطوة 4 أضف السكر والدقيق والكركم. إثارة. ممر لمدة 5 دقائق أخرى حتى البني الذهبي. في النهاية، إضافة الزعتر.
  • الخطوة 5 صب في مرق الخضار. جلب ليغلي. الملح والفلفل. أغلق الغطاء. على نار بطيئة، وعقد لمدة 30-40 دقيقة. (لا تستخدم خلاط، لا تقطيع البصل من هذا، سوف طعم تزداد سوءا وهذا سيكون طبق آخر!)
  • الخطوة 6 نخب الخبز المحمص مع كمية صغيرة من زيت الزيتون ويقلى في الفرن أو على مقلاة الجافة حتى الأحمر.
  • الخطوة 7 صب الحساء فوق لوحات التقديم. أعلى مع كروتونس. رش كمية صغيرة من الجبن المبشور بدقة. وضع في الفرن الساخن في 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
  • الخطوة 8 جاهز لخدمة الحساء الساخن للغداء أو العشاء.
يرجى ملاحظة ما يلي: