/ / قالب وصفة "krepvil الفرنسية"

وصفة كعكة "krepvil الفرنسية"

كعكة فطيرة مع الكسترد الفرنسيةkrepvil - وهذا هو شيء مثل كعكة فطيرة حقيقية مع كريم. لماذا الفرنسية، وأنا لا أعرف، لكني افترض أنه بسبب الترجمة: الفطائر باللغة الفرنسية «Crpes». والمعجنات الكلاسيكية - فطيرة رقيقة، عجينة الشو، الكسترد، الكرمل. على هذا النحو، لا توجد وصفة واحدة لا وجود لها، ولكن مكون واحد، بالطبع، هو - هو الفطائر الرقيقة. يجب أن تكون كعكة بالضرورة متعددة الطبقات، وأكثر وأكثر جمالا. والكريمات يمكن أن تكون مختلفة، والذي يحدد الطعم الأساسي من الكعكة. كما هو الحال دائما، وأنا لا أحب أن أكرر نفسي، ومرة ​​أخرى قرر skreativit له "Krepvil"، وأقدم لكم أول مرة إلى كعكة فطيرة مع كريم الحليب والفانيليا اللبن الرائب كريم مع كريم الشوكولاته اللبن الرائب والحليب مع كريم الكراميل. أطول في الطهي - والخبز والفطائر أنفسهم. أنا على استعداد 36 قطعة، 12 قطعة يبلغ قطرها 28 سم عموم، 12 قطعة - 24 سم و 12 قطعة - 20 سم لتسريع عملية كريم الطهي، وتبريده في حمام الثلج. وهناك القليل الصبر وحلوى لذيذة في انتظاركم. الكعكة يجب أن تقف في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. والآن وصفه. كل من إلهام الطهي وكما هو الحال دائما، وأرحب تعليقاتك!

المكونات:
  • زبدة 50 غ
  • 600 غرام طحين القمح
  • مسحوق السكر 50 غ
  • الفانيليا السكر 15 غرام
  • البيض 9 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الحليب 600ML
  • رائب 200 مل
  • والماء المغلي إلى 600 مل
  • قرصة ملح 2
  • كريم 200 مل
  • الشوكولاته السوداء 140 غرام
  • اللبن الرائب 200 غرام
  • مسحوق الكاكاو 30G
  • كريم 500 مل
  • السكر 300 غرام
  • زبدة 50 غ
  • الحليب 600ML
  • 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. ل.
  • اللبن الرائب 300 غرام
  • كريم 1400 مل
  • 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. ل.
  • السكر 200 غرام
  • الفانيليا السكر 30 غرام
  • اللبن الرائب 400 غرام
تعليمات
  • الخطوة 1 تحضير مكونات الفطائر: الحليب، اللبن الرائب والماء والطحين والبيض والملح والسكر البودرة والفانيليا والسكر.
  • الخطوة 2 قم بتوصيل المياه والحليب واللبن الرائب.
  • خطوة 3 إضافة السكر البودرة والسكر والفانيليا والملح وجميع البيض. إثارة خفقت حتى تصبح ناعمة.
  • الخطوة 4 Proseem الدقيق ويخلط جيدا.
  • خطوة 5 تذوب الزبدة وتصب في الخليط. اثارة حتى حل كامل لجميع الكتل. يجب أن يكون العجين موحد. Uberom جانبا وإعطاء العجين للراحة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • خطوة 6 ثم يخبز فطائر رقيقة. Smazhem عموم بزيت لا بأس به، وعلى الساخن، أن ننظر إلى النفط perezhgite، صب طبقة رقيقة من العجين، إمالة المقلاة في اتجاهات مختلفة، وبالتالي توزيع بالتساوي الخليط. مرة واحدة العجين من ذهب وفصل مستقل من قاع المقلاة، تسليم إلى الجانب الآخر (فطيرة واحدة propekanie لا يزيد عن 1-1.5 دقيقة). وحتى 36 وحدة - 12 بأقطار مختلفة.
  • خطوة 7 تحضير المكونات لمدة 3 أنواع من كريم: كريم والسكر والحليب والنشا والسكر والفانيليا والزبدة والجبن والكاكاو والشوكولاته.
  • الخطوة 8 بينما العجين يستريح، وإعداد كريم الكراميل (انظر الخطوات 2-8).
  • الخطوة 9 ثم تحضير كريم الفانيليا (انظر الخطوات 9-10).
  • الخطوة 10 لالاحماء كريم من كريم الشوكولاتة مع قطعة من الشوكولاته. تتدخل باستمرار.
  • الخطوة 11 إضافة الكاكاو ويغلي على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق، دون أن ننسى أن تتدخل.
  • الخطوة 12 الفجوة كريم إلى أجزاء 2. واحد بارد في حمام الجليد وتحريك اللبن الرائب. سيكون آخر لتزجيج الكعكة.
  • والخطوة 13 من الكراميل والفانيليا كريم فصل و1 ملعقة طعام للزينة.
  • الخطوة 14 الجزء الأكبر من كل الجبن تتدخل.
  • الخطوة 15 وضع الكعكة: وضع الفطائر واحدة كبيرة على طبق.
  • خطوة 16 السندويشات كل فطيرة على رأس كريم الفانيليا. هام: لا بد من توزيع كريم على كميات متساوية في كل فطيرة. رش صلبان الماضي بوكا.
  • الخطوة 17 ثم نحن نضع نفس المتوسط ​​الفطائر.
  • يتم تخصيص الخطوة 18 إلى كل كريم فطيرة الكرمل. فقط رش صلبان على جانبي الكعكة.
  • الخطوة 19 بعد ذلك، نضع أصغر الفطائر. نصف كريم الشوكولاتة مع اللبن الرائب توزيع الجزء العلوي من كل فطيرة. وغمسه جانبي الكعكة.
  • الخطوة 20 في النصف الثاني من كريم الشوكولاتة فقط ليبرد. كعكة Glaziruem. دعونا نعطي كريم لنشر بحرية، يميل قليلا الكعكة في متناول اليد. إزالة الكعكة لمدة 6 ساعات على الأقل في الثلاجة.
  • خطوة 21 قبل التقديم، تزيين لذوقك. I مزينة الفراولة، وردة من فطيرة، و1 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. كل من كريم (كريم شغل حقنة ولفت لعاب الشمس).
يرجى ملاحظة ما يلي: