/ / الأضلاع وصفة في صلصة الطماطم

الأضلاع صفة في صلصة الطماطم

المكونات:
  • أضلاع لحم البقر - 8 قطع (قصيرة)
  • زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • الملح والفلفل - - لطعم
  • الثوم - 4 فصوص
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • بصلة متوسطة الحجم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (مقطعة إلى مكعبات)
  • النبيذ - زجاج 1 (أحمر أو أبيض)
  • الطماطم (البندورة) - 800 غرام
  • صلصة الطماطم - 400 غرام
  • السلط - 1 ملعقة صغيرة
  • الزعتر - 1/4 ملعقة صغيرة
  • المعكرونة - 450 غرام
  • جبنة بارميزان مبشورة - - لطعم
  • البقدونس الطازج - - حسب الذوق (المفروم)
تعليمات

ختم الأضلاع إلى قطع صغيرة (إذا كنتلا اشترى المفروم على الفور). يرش عليها الملح والفلفل. في المينا utyatnitsu تسخين زيت الكانولا. تقلى الأضلاع إلى اللون البني. يقلى لمدة حوالي 1.5-2 دقائق على كل جانب. إزالة الأضلاع المقلية ... ثم، بعناية فائقة، واستنزاف فائض المعروض النفطي في حاوية مقاومة للحرارة. ضع في البصل utyatnitsu والثوم، وتخلط جيدا ويطهى لمدة دقيقة تقريبا. تسكب الصلصة الطماطم (يمكنك استخدام الأقراص lyuby أنواع الطماطم: المفروم، مكعبات، مطهي، كلها، والصلصات، وما إلى ذلك). ثم يضاف الملح والفلفل والسكر والكمون المطحون والفلفل الأحمر. خلط كل ذلك معا ... وضع الأضلاع مرة أخرى في utyatnitsu. غطيت ووضعت في محمى على حرارة 135 درجة مئوية الفرن. يطهى لمدة 3.5-4 ساعات. عندما يكون كل شيء جاهز، تحتاج إلى إزالة الدهون. للقيام بذلك، ضع utyatnitsu في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل، عندما يكون كل شيء سيكون باردا جدا ... الدهون إزالتها بسهولة جدا. ثم ببساطة على الموقد والحرارة. في حين الأضلاع ساخنة تغلي المعكرونة وفقا لتوجيهات على الحزمة. وضع المعكرونة في طبق التقديم وتسكب الصلصة فوق utyatnitsu. وضع الأضلاع فوق الصلصة. خدمة ويرش الجبن البارميزان المبشور. ومقبلات قليلا مع البقدونس. وجبة شهية.

الوجبات: 6

يرجى ملاحظة ما يلي: