/ / الديكور من الأطباق الحلوة

تزيين الحلويات

حلوى مجوهرات</ H2>

الحلي مصنوعة من الكرمل، الصقيل، النفط، البروتين، الفاكهة أو كريم كريم، حلوى، الشوكولاته، مرزبان، السكر وغيرها من الحلو الرشات تشير إلى الحلوى.

كريم

إذا تم تغطية الكعكة مع كريم، ثم على ذلك يمكنك جعل رسم بسيط مع مساعدة من شوكة غرفة الطعام التقليدية. اضغط برفق على كريم ورسم خطوطها متموجة.

أما بالنسبة للحلويات حقيبة مع فوهات مختلفة، ثم بمساعدتك يمكنك جعل أي، حتى الأكثر صعوبة في الأداء، والحلي.

شوكولاتة

أبسط الديكور هو رقائق الشوكولاته. الشوكولاته نظيفة لمدة 20-30 دقيقة في حارة (حوالي 30-35 درجة) المكان، ثم قطع بعيدا عن سطح طبقات رقيقة ولفة لهم في أنابيب.

من الشوكولاته خففت يمكنك جعل أيالرسومات. تذوب الشوكولاتة في حقنة الحلويات، والضغط على مختلف التماثيل منه على ورقة من الورق العادي، وعندما توقف الشوكولاته، ووضع الأرقام الحلو الجاهزة على رأس الكعكة.

التصاميم الصعبة أولا رسم القلم على الورق، ووضعه تحت ورقة البحث عن المفقودين وعلى ذلك، وتطبيق نمط الشوكولاته.

وبالمثل، يمكنك جعل الزينة من فندان والصقيل، على الرغم من أنها هي الأنسب لزجاج سطح الحلويات.

مرزبانية حلوى لوز وسكر

الكتلة الصلبة من اللوز والسكر والماء، التي اتخذت في نسبة 2: 2: 1، هو مادة ممتازة لصنع الحلي الحلو.

من مرزبان، يمكنك الأزياء الفطر، الفواكه، التوت، الخضار، الزهور، التماثيل الحيوانية وطلاء لهم الأصباغ الغذائية باستخدام قوالب خاصة.

زبدة

من الزبدة يمكنك جعل المجوهرات لأطباق مختلفة. أبسط هو الكرات، والتي يمكنك قطع من النفط المجمدة مع سكين الشق. من الكرات انتشار القيود أو جعل مجموعة متنوعة من التراكيب. مع مساعدة من قوالب خاصة من الزبدة، قطعت الحلي أحجام. قطع طبقة مجمدة من النفط 0.5-1 سم سميكة، وقطع الأرقام مع قوالب ووضعها في الماء الجليدي. تزيينها مع طبق على الفور قبل أن يخدم.

زبدة يمكن قبل مصبوغ مع ملونات الطعام، ثم منحوتة منهم الحلي سوف تبدو أكثر إثارة للاهتمام.

يمكن إعطاء اللون الأخضر زبدة كريم معباستخدام عصير السبانخ والبرتقال - باستخدام عصير الجزر، الأحمر - باستخدام الشمندر. ويضاف عصير أفضل إلى النفط خففت، بحيث تكون مختلطة بالتساوي، وقبل اتخاذ الديكور وضعت كتلة في الثلاجة لتجميد.

الكرمل

من الكرمل، وهو مزيج من السكر والماء وحامض الستريك وصبغة الطعام، يمكنك جعل مختلف الزينة.

أبسط الديكور من الكرمل هو تجعيد الشعر. لجعلها، وتحريف الكراميل التي لم تبرد تماما إلى النقانق وتطويعه مع دوامة على عصا خشبية، والتي من الأفضل أن النفط مسبقا. عندما الكرمل هو بارد، وإزالته بعناية.

لجعل الزهور الكرمل، مسبقاوإعداد الطوابع لهم. يمكنك جعلها من الخضروات الصلبة، على سبيل المثال، من البطاطس، نحت التماثيل مثل الزهور. ختم هذا الطوابع على شوكة، وانخفاضه إلى الكراميل الذائب، ثم سحب بها وأضعاف ذلك على متن وقرصة بلطف زهرة الناتجة.

اعتمادا على التكوين الذي كنت تخطط لجعل، يمكنك قطع الطوابع من مختلف الأشكال.

الرش

لتزيين كعكة أو كعكة مع رش، ثم لهذا الاستخدام، كقاعدة، والكرتون أو أنماط البلاستيك، وقطع في شكل مختلف الأرقام.

لنموذج، يمكنك استخدام أي رسم تريد، شريطة أن لا يكون لها شكل معقد جدا (في هذه الحالة سيكون من الصعب جدا لقطع نمط أنيق).

ضع القالب على سطح المنتج قبل شطفه، ثم قم بإزالته. يمكنك ترك الرسم الناتج كما هو أو تزيين في ديسكريتيون الخاصة بك.

باستخدام عدة قوالب بدوره، لكيمكنك تطبيق نمط متعدد الألوان للمنتج. في هذه الحالة، حدد ظلال المطلوبة مقدما. والبني يعطي البن المطحون أو الكاكاو، أبيض - مسحوق السكر، وألوان أخرى - نفس مسحوق السكر مختلطة مع إضافة الأصباغ الصالحة للأكل.

مجوهرات من العجين

أرقام من العجين، كقاعدة عامة، تزيين المعجنات: الفطائر، الكعك، الكعك، الكعك، الخ. يمكنك قطع العجين الحلي مع سكين حاد أو قوالب مختلفة. أيضا، كما تصميم الفطائر هي الضفائر مناسبة، مصنوعة من شرائح رقيقة من العجين.

لجعل المجوهرات، يمكنك استخدام أي العجين. ومع ذلك، ينبغي أن تكون أكثر كثافة من العجين المستخدمة للمنتج الرئيسي.

أبسط الديكور من العجين هو الأوراق. لجعلها، طرح العجين 3-5 ملم، وقطع منه ممدود الثلاثي الأشكال، على حواف التي هي التخفيضات. تمديد قليلا المثلثات في الطول، بحيث الأرقام في شكل أوراق.

لجعل التماثيل، طرح العجينسمك 10-15 مم واستخدام قوالب، وقطع الأرقام منه. إذا لم يكن لديك أدوات خاصة، وقطع سكين العجين إلى قطع صغيرة والعفن من كل أي شخصية.

فتح وفتح شبه مفتوحة يمكنك تزيين مع شرائط من العجين. لفة العجين في طبقة رقيقة، وقطع منه شرائط ضيقة ووضعها في شكل شعرية على فطيرة.

مجوهرات من هلام

هلام هو مادة جيدة لخلق مجموعة متنوعة من عناصر تزيين الأطباق.

والحلي الأكثر بسيطة هي متعددة الألوانمكعب أو الرخام هلام. للنوع الأول من المجوهرات، مقطعة إلى هلام من ألوان مختلفة. في الصحن 5 ملم عالية، صب هلام شفافة، وضعت في مكعبات هلام من الألوان الأخرى، وإثارة والبرد. ثم قطع هلام وتزيين الطبق الجاهزة.

لجعل هلام الرخام، تحتاج هلام3-4 ألوان. قبل التجميد بفترة وجيزة، قم بخلطها وصبها في طبق مرتفع بسمك 1.5 سم، وبعد ذلك عدة مرات، ارسم مسواك شحذيا خشبيا على سطح الهلام ليبدو وكأنه رخام. عندما يحصل على هلام الباردة، وقطع عليه في شكل أي هندسية أو غيرها من الشخصيات.

لجعل نفخة جيلي صب في الصحنهلام السائل طبقة 2 مم، بارد. ثم صب هلام من لون مختلف على أعلى، بارد مرة أخرى، وما إلى ذلك طبقات يمكن أن تكون كثيرة كما تريد. من هلام المجمدة، وقطع أي أرقام.

يرجى ملاحظة ما يلي: