/ / الديكور من الأطباق من الفواكه والتوت: معلومات عامة

تزيين الأطباق من الفواكه والتوت: معلومات عامة

الأناناس

نظرا لحجمها وشكلها وكفىالأناناس اللب الصلب ومادة ممتازة للالحلي. وجعل من أنهم لا يستطيعون سوى الحلويات، ولكن أيضا مجموعة متنوعة من السلطات وأطباق اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والمشروبات والصلصات. يتم إجراء معظم المجوهرات من الأناناس، ومقشر. ثم، انها قطعت بالفعل في الدوائر وبسكين حاد صغير أو خدش إزالة قضيب صلب الداخلي. يمكنك قص أولا شرائح الأناناس، أو شرائح، ثم تنظيفه. الأناناس الخام، وعادة ما تستخدم لإعداد المائدة الأصلية. من حلقات الأناناس يمكنك قص مجموعة متنوعة من الأشكال الهندسية، وكذلك الزهور، ولكن من فصيصات - القوارب.


التفاح والكمثرى والسفرجل

الفاكهة ذات النواة، والأكثر شعبية منوالتي هي التفاح والكمثرى، مما يجعل عددا من الأوسمة البسيطة والمعقدة. ومع ذلك، صنعها، استخدم الصف اللب والتي لا تلقي بظلالها في كل مرة يرش سطح قطع التفاح أو الكمثرى عصير الليمون، والذي يمنع أكسدة السطح وظهور لون الفاكهة الظلام.

الزخرفة أبسط من التفاح والكمثرى والسفرجل -شغل نصف مع قطعة من الفاكهة والمكسرات أو كريم. قطع الفاكهة على استعداد متعرج إلى نصفين، وإزالة بعناية جوهر وجزء من الجسد، pokapatsya عصير الليمون وملء حشو أعدت.

من ثمار كبيرة يمكن أن تجعل شخصيات ثلاثية الأبعاد. على سبيل المثال، قد الكمثرى تتحول القنفذ مضحك. لالإبر يمكن استخدام شرائح اللوز للعيون - قطع صغيرة من الفواكه المجففة أو التوت، والأنف - البازلاء الخضراء، أو قطعة من الزيتون.


ثمرة مفردة النواة

مشرق والمشمش، والخوخ، الكرز، الكرز، قرانيا والفاكهة ذات النواة الحجرية أخرى جديدة تبدو جيدة للزينة للكعك والحلويات والمشروبات المختلفة. الفواكه المعلبة هي أيضا مناسبة لهذا الغرض.

الخوخ والمشمش مع كبير بما فيه الكفايةاللحم الصلب يمكن أن تكون مستعدة في أجزاء منفصلة لصنع المجوهرات، ولكن عادة لتزيين أطباق هذه الثمار فقط يقسم إلى نصفين أو مقطعة إلى شرائح.


عنب

وغالبا ما تستخدم العنب لتزيين الحلويات والسلطات والكوكتيل والمشروبات، فضلا عن بعض الأطباق الأخرى. التوت كبيرة مقطعة إلى دوائر، ويترك قليلا في شكل كامل.

العنب بدون بذور كبيرة، يمكنك قطع الزهور الصالحة للأكل بسيطة، وقطع خط متعرج كل بيري في نصف.


موز

شرائح أو شرائح الموز يمكن تزيينالمعجنات والحلويات وبعض الأطباق الساخنة والسلطات الحلوة. أيضا، يتم قطع الموز الزهور والتماثيل الصغيرة. من الموز الخام يمكن أن تجعل أشكال مختلفة من الحيوانات، مما يجعل التخفيضات ويتحرك قشرة في العديد من الأماكن.


كيوي

شرائح وشرائح الكيوي يمكن أن تكون مزينة أي سلطات الحلو والحلويات والمشروبات. الكيوي وينتج كذلك المنحوتات في شكل نجوم والزهور والقلوب، وغيرها من الأرقام البسيطة.

نصفين غير مقشرة الكيوي يمكن أن تستخدم لالحلويات العرض. قطع الكيوي إلى قسمين بواسطة منحنى خط على شكل وإزالة ملعقة الحلوى أو جزء عطلة من اللب، والناتجة شغل في ملء كوب.


أشجار الحمضيات

بين الحلي الحمضيات، وربما، وليس لها على قدم المساواة. ولتزيين أطباق تستخدم ليس فقط على الجسد، ولكن الحماس.

إذا كنت ترتيب طبق من مقشرالحمضيات، فأنت بحاجة لمعرفة كيفية تبادل لاطلاق النار مع قشر بهم. هناك عدة طرق من هذا القبيل. واحدة من الطرق التقليدية - هو قطع قشرة من "خطوط الطول". قطع الجزء العلوي من دائرة صغيرة وعلامة خط القطع. ثم قطع قشر من الأخاديد المقصود، ولكن ليس حتى النهاية، لأنك بحاجة إلى فصل البرتقال أو اليوسفي قشر، قشر من الشرائط البيضاء ووضع مرة أخرى على زهرة قشر الناتجة عن ذلك. من الأفضل تنظيف قشور الليمون والليمون بسكين، كما هو مجاور للاللب هو ضيق جدا. يمكنك إزالة قشرة في دوامة وثم وضعه الانتهاء من الطبق.

الزخرفة أبسط من الليمون والبرتقال والجير - وشرائح ملفوفة بشكل جميل. لجعلها، وجعل شق على طول شرائح دائرة نصف قطرها والتفاف شرائح في اتجاهات مختلفة. قد تكون خيارات تصميم شرائح عدة.

شرائح جميلة جدا الحصول عليها إذا كان على قشور الحمضيات لجعل أخدود باستخدام سكين لkannelirovaniya.

نصفين الفواكه مخدد يمكن استخدامها لتزويد السلطات والحلويات. أيضا لهذا الغرض، والسلال المناسبة، على حافة الذي يمكنك ترك القيام أملس أو مسنن.


الشمام والبطيخ

لخلق تركيبة الفاكهة الأصلية والديكور من الأطباق باستخدام عجينة الورق وشرائح من الشمام والبطيخ. المزهريات لتوريد الحلويات المصنوعة من الفاكهة غير المعالجة.

وسام الأكثر شيوعا - البطيخ والبطيخ الكرات التي تبدو كبيرة على أي تركيبة الفواكه.

أيضا، فإنها يمكن أن تزيين الحلويات والمعجنات والكعك. هذه الخرز تفعل مع استراحة خاصة أو ملعقة.

وفيما يلي بعض النصائح التي قد تجدها مفيدة في صناعة المجوهرات المصنوعة من الفواكه والتوت:

  • كثير من الفواكه الغريبة هي نفسها جميلة جدامن تلقاء نفسه، وأنه ليس من الضروري قطع هذه الديكور متطورة. الكيوي والبرتقال والليمون والمانجو والأناناس كافية مقطعة إلى شرائح رقيقة مسطحة وترتيبها طبق.
  • إذا كان مثل هذا الخيار يبدو بسيطا للغاية،ثم على قشور الحمضيات، يمكنك جعل العطلة عبر kannelirovochnogo أو سكين البيضاوي. الكيوي والأناناس والكمثرى والموز، ويمكن خفض أرقام الخوخ مع استراحة خاصة، أو سكين العاديين. الديكور الحجمي من الفواكه والعصير لجعل أكثر تعقيدا بكثير. سوف تحتاج إلى تحديد جميع خطوط قطع والعمل مع الأدوات اللازمة لمراقبة بعناية قوة الضغط.
  • في بعض الأحيان، قبل الشروع في الختانوالزينة، والفواكه مطلوبة لتنظيفها. إزالة قشر مع طبقة رقيقة حتى مع سكين الخضار نظافة. استخدامه هو أكثر ملاءمة بكثير من سكين المطبخ التقليدية.
  • يمكن تسهيل الفاكهة من قبل الآخرينالتعديلات. مع مساعدة من عطلة التقليدية، يمكنك قطع بسهولة من جوهر من التفاح والكمثرى، وإذا كنت تستخدم الشق الذي ينقسم في دائرة إلى عدة أجزاء، فإنه لن يكون من الصعب قطع الفواكه مع فصيصات من نفس الحجم.
  • الكرات ونصف الكرة الأرضية من اللب يمكن قطع باستخدام سكين-- الشق أو ملعقة القهوة العادية.
يرجى ملاحظة ما يلي: