/ / رحلة الطهي عبر الشرق

رحلة الطهي عبر الشرق

المطبخ الياباني
</ P>

هل تعلم أن اليابان تشتهر لنفسهاعالية sredneydlitelnostyu الحياة (النساء في المتوسط ​​يعيش 85 عاما والرجال - 78)؟ A totfakt أن 20 ألف مشارك يمثلون هذا البلد ولدوا حتى القرن 19 ايدو لا يزال على قيد الحياة وبصحة جيدة. تميل اليابانية للحفاظ على fizicheskuyuformu فترة طويلة في حالة جيدة. ما zhevse لا يزال يختبئ سر صحة ممتازة وطول العمر من سكان Stranyvoskhodyaschego الشمس؟ والشيء هو في الأساس الغذائية التقليدية!

المنتجات -جودة عالية، طازجة وطبيعية.

طعام - التي مرت أقل قدر ممكن من المعالجة الحرارية، وحتى أكثر الخام، والحفاظ على طعم العذراء والمظهر. كوك لا يمكن فقط لا، ولكن لن يجادل مع العفريت.

طاولة - يتكون من مجموعة كبيرة من الأطباق التيلديهم طعم مختلف تماما. هذا فقط نسبها صغيرة جدا أن جميع وجبات الإفطار والغداء والعشاء يمكن وضعها معا لا مع وجبة، ولكن مع تذوق.

الجمال في البداية، بالمعنى الحرفي للكلمة، يتم تناول جميع الأطباق مع نظرة، لذلك هم دائما محنك جميل ومصممة بشكل جميل.

أساس المطبخ وكقاعدة عامة، فمن الأرز (غوهان) والشعرية اليابانية، وهو مصدر لا غنى عنه من الألياف والكربوهيدرات.

جزء إلزامي من الحصة التموينية - الفطر الغريبة والخضار والفواكه والبريةالعشب. كل هذا مشبعة بالفيتامينات ذات الأهمية الحيوية. هنا يمكنك أيضا تضمين منتجات من فول الصويا، المشبعة بالكالسيوم، والبروتينات النباتية، الفلافونويدات وليس لديهم إضافات كيميائية: عجينة ميسو، والجبن التوفو المنزلية وصلصة صلصة الجافة. اليابانية أكل حوالي 1/6 من المنتجات البحرية المنتجة. الواردة فيها في عدد كبير من اليود يحسن عمل الدماغ. هذا هو السبب في أن اليابانيين ليس لديهم المساواة في التكنولوجيا.

لحم في اليابان، فإنها تعد 1-2 مرات في الأسبوع. واليوم، لم يعد اليابانيون يغمون من رائحة لحم البقر أو لحم الخنزير.

في مطعم ياباني

هنا نأكل مع عيدان تناول الطعام (هاسي). وبطبيعة الحال، مع استخدام غير المعتاد منهم - المهمة ليست سهلة. ولكن لا يزال هناك تكاليف لمعرفة هذا. تناول الطعام بمساعدة تشاسيس قادر على تدريب العضلات الدقيقة، وتحسين الهضم، وتطوير الصبر،، بالإضافة إلى ذلك، تحفيز القدرات العقلية للشخص.

بعد التقليد، يتم وضع جميع الأطباق على الفورالجدول، في نفس الوقت لا يمارس أي تغيير من الأطباق. هذا مجرد بداية لاتخاذ الحساء دائما من الحساء. في اليد اليسرى على مستوى الثدي يبقى دائما خلال وجبة مع الصلصة. بالمناسبة، إذا كنت في اليابان، لا يكون بالحرج بصوت عال وبطل. الطعام "الهادئ" في اليابان هو علامة سيئة: ربما لا طعم له؟

المطبخ الهندي

الهند غنية بالمعجزات: مهاجي على الأفيال، الذين يمارسون بلا كلل كاما سوترا، الماس في الكهوف الحجرية، الشهير ريكي تيكي تافي. وبطبيعة الحال، المطبخ الهندي.

متنوع. يمكن أن تكون جميع الأطباق الجنوبية الحادة الصدأالنار. الهند هي مهد النباتي: حوالي 80٪ من سكان البلاد لا يأكلون اللحوم. وفي بعض المناطق تناول الطماطم العادية ما يعادل القتل، وكل ذلك بسبب اللون الذي يشبه الدم. السبب الرئيسي لهذا الموقف في الغذاء هو الدين والعادات والحس السليم، وهناك، حيث حظر ليست صارمة جدا، يمكنك أن تأكل لحم الضأن والدجاج.

ذكي. الطبخ في الهند هو جزء من ثقافة قديمة،الذي يرد في صفحات الكتب المقدسة. على سبيل المثال، يعلمون أن الطبق الأول يحاكم دائما من قبل الله كريشنا.لهذا السبب، هناك دائما عناية خاصة هنا لإعداد الذوق الإلهي والرائحة. أسماء مثل هذا الغذاء لديها ما يكفي من برانا - قوة الحياة.

الشهيرة. سحر مع المطبخ الهندي يلتقط العالم كله، وهذا هو الثالث في شعبيتها.

حار. للوهلة الأولى قد يبدو أن الهنوداستخدام التوابل فقط، منتجات بنكهة أخرى قليلا. الأكثر المفضلة هي الكاري: الكزبرة والكركم والهيل والقرنفل والكراويا والزنجبيل وبذور الخردل وجوزة الطيب والتمر الهندي والفلفل الحار الأحمر والأسود. ويعتمد هذا التوليف على اللون، على الجزء - الحدة، وكل عائلة لها وصفة الكاري الخاصة بها، والتي لا تقتصر على القيمة الغذائية فحسب، بل تمتد أيضا إلى الشباب. الصباغ الأصفر من الكركمين الخليط يحشد مجموعة من الفيتاجير، التي تنظم عمل خلايا الدماغ، وحماية الجسم من الإجهاد. آخر التوابل السوبر الذي يعطي الحزن الشرقي هو الذهب. الذي هو توالت في احباط، ثم تقطع إلى قطع ووضعها في الحقيبة. سنة في البلاد تأكل 12 طنا من هذا التوابل.

في مطعم هندي

في البداية تأمر الحساء، ثم أكل سلطة معثانيا، بالمناسبة، يؤكل الأرز مع اليد اليمنى، تك. في هذه الطريقة إلى الهضم يربط لمسة. يتم طهي الطبق الرئيسي مع الكعكات تشوباتي، وغسلها مع اللبن، الكفير، اللبن أو الماء. عشاق الذواقة يمكن أن تأمر متسابق (ساق الأغنام في نمط كشمير). لتجنب الدهون الزائدة والسعرات الحرارية، حاول الأطباق من فرن الطين - تندور.

المطبخ التركي

فطور. دائما كثيفة. هذا هو السبب في أن الحساء، على سبيل المثال، إشكبير تشورباسي من دقيق الشوفان هو الطبق الأول من اليوم. وهي مناسبة تماما للخضار والجبن والخبز متموج والزيتون مع زيت الزيتون والفلفل الأحمر والزعتر.

غداء. تقبل أن تبدأ مع السلطات التي مدسوسعصير الليمون أو الزبادي مع الثوم وزيت الزيتون، والتي هي غرست على الأعشاب. وحلم الحساء! النسخة الخفيفة هي ياريس من إزريس والنعناع مع طعم الحامض حار، والذي هو منعش. جاجيك (الزبادي البارد والخيار والتوابل) هو خيار جيد إذا اخترت أنه الطبق الرئيسي.

بيلاو (المنشار). خدمت امبراطورية فيتومان هذا الطبق بعد عشاء كثيف، قبل الحلوة بالفعل.جميع أطباق اللحوم التي يتم طهيها على بصق أو برازييه لا تنتمي إلى النظام الغذائي. فهي ليست فقط لذيذ، ولكن أيضا من السعرات الحرارية.

عشاء. واحدة من أهم الوجبات في اليوم، لأن العشاءيجمع كل أفراد الأسرة معا ويغيب عن ذلك. وهو يتألف من الوجبات الخفيفة الباردة (في كثير من الأحيان الخضروات) والفطائر الساخنة الصغيرة. الطبق الرئيسي هو كباب شيش، كباب، الأضلاع، القطع.

شاي أو المقهى التركي - الشراب النهائي من أي وجبة.

حلوى. إتوهارت لوكوم، والتي في أوروبا تسمى "الحلويات التركية" والأكثر شعبية والمطلوبة شهية للأسنان الحلوة.

في مطعم تركي

في وقت واحد المحكمة كوك من زوجة نابليون، 3،يوجينيا، الذي أرسل إلى مطبخ السلطان لإتقان طهي الباذنجان، اشتكى: "أخرج الأتراك المقاييس وكتاب الطبخ، في حين ذكر أنه من الضروري التحضير من القلب، وليس من الكتب!". كما يتم طهي الباذنجان الآن، وهو عدد التاج من المأكولات التركية. خذ الإمام بويلدي، الذي، وفقا للأسطورة، أدى إلى فقدان الوعي من لا سلطان واحد، وذلك بفضل طعمه الإلهي.

يرجى ملاحظة ما يلي: