/ / وصفات أعدت من ثعبان البحر

وصفات من الأطباق أعدت من ثعبان البحر

المطبخ الياباني
</ P>

ونحن نعلم جميعا أن اليابانيين يعتبرون كبدات طويلة. في هذا، المنتجات المختلفة، بما في ذلك الأسماك، هي عاجزة. هذا الشعب هو حقا ضليعا جدا في الأسماك ويمكن طهي روائع الطهي الحقيقي منه. وفي الوقت نفسه، فإنها تحاول إخضاع المأكولات البحرية إلى الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. ثعبان البحر هي واحدة من المنتجات الأكثر شعبية في اليابان. في معظم الأحيان يتم استخدامه لإعداد لفات. ولذلك، فإننا سوف اقول لكم كيفية إعداد هذه القوائم لذيذ في المنزل. ويمكن بسهولة العثور على جميع المنتجات في السوبر ماركت.

أوناجي (لفات من سوغريم)



لإعداد مثل هذه القوائم سوف تحتاجالمنتجات التالية: 150 غريس للسوشي، 3 نوري ورقة، ثعبان البحر المدخن، ملعقة كبيرة من السمسم، صلصة الجدول الصويا، البصل الأخضر، الوسابي والمخلل الزنجبيل.

وضع اليدين الرطب على أوراق من نوريا. يجب أن يستغرق حوالي 2/3 من الفضاء. في منتصف ورقة وضع البصل مخطط وثعبان البحر. باستخدام خاص لفة الزنك لفة لفات وقطعها إلى 6-8 أجزاء. قبل التقديم، صب كل لفة مع صلصة الصويا ويرش مع بذور السمسم. رولز الزنجبيل و الوسابي لفات.

المطبخ الأوروبي



في المطبخ الأوروبي وصفة شعبية جدا لفطيرة مع ثعبان البحر.كيف لطهي الطعام، ونحن سوف اقول لكم.

اتخاذ زوج من الرؤوس السوداء متوسطة الحجم وإزالتها منبشرتهم، لا ننسى لإزالة الزعانف. ثم قطع السمك إلى قطع ووضعها في مقلاة مع الزبدة المذابة (30 ز). إضافة الكراث والفطر والتوابل والبقدونس وكوب من الشيري وجوزة الطيب وقليل من الماء للأسماك. اخماد النار والسماح لها يغلي. بعد الغليان، وإزالة الأسماك ونقله إلى طبق الخبز المعدة مسبقا للمعجنات نفخة. في السائل الذي تركته في المقلاة، إضافة غرام آخر من 30 زبدة، نفس الكمية من الدقيق. من هذا سوف تحصل على صلصة. يجب طهي الصلصة على نار ذات درجة حرارة منخفضة، وفي نهاية المطاف إضافة القليل من عصير الليمون. مع صلصة جاهزة، صب السمك، أعلى مع صفار البيض المسلوق وتغطي مع العجين تصدع البيرو. لجعل القشرة تحولت روج، الشحوم الجزء العلوي من الكعكة مع صفار البيض. خبز الكعكة في 180 درجة لمدة ساعة. خدمة الأسماك يمكن أن تكون على حد سواء الباردة والساخنة.

مدخن، أروج، خضرة و بخاصة الخس



لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج: 300 غرام من ثعبان البحر المدخن، 2 الخيار الطازج، واحد الفلفل الأحمر البلغاري، أوراق الخس والسمسم، سوكليما، زيت الزيتون، والتوابل إلى الذوق.

يتم طهي سلطة بسرعة كبيرة وببساطة. شريحة ثعبان البحر القش، والفلفل والخيار. يختس الخس بلا مبالاة إلى قطع صغيرة.خلط جميع المكونات جيدا، إضافة سلطة والفلفل والليمون شريحة إلى سلطة. قبل أن يخدم، الموسم مع زيت الزيتون ويرش مع بذور السمسم.

حب الشباب في النبيذ الأبيض



لإعداد هذا الطبق سوف تحتاجالمكونات التالية: كيلوغرام من ثعبان البحر، كيلوغرام من البصل، زيت الزيتون، 2 كوب من النبيذ الأبيض والثوم (3 فصوص) والسمن والدقيق والتوابل جثم.

تطهير ثعبان البحر من الجلد، والدوائر والعظام،شريحة مع القطع. في مقلاة، يقلى رؤساء البصل كاملة ثم يضاف السمك هناك إضافة الملح والفلفل وتصب مع النبيذ الأبيض. بمجرد أن يبدأ النبيذ في الغليان، رمي في ثوم السمك (المبشور أو المفروم ناعما). طهي كل شيء لمدة نصف ساعة. قبل خمس دقائق من الطهي، أضف ملعقة من الدقيق إلى السمك. ثعبان البحر في النبيذ الأبيض جاهز. قبل تقديم الطعام، يمكن تزيين الأسماك مع الدجاج المفروم.

المطبخ الروسي

ثعبان البحر ليست فقط مفضلة المفضلةفي الخارج. ونحن في روسيا نحبه أيضا. لذلك، بعض الأطباق تعلمت لطهي الطعام من ذلك بشكل جيد. الطبق الأكثر شهرة هو الأذن. هذا هو السبب في أننا سوف طهي الطعام.

أخذ ثعبان السمك وزنها واحد ونصف كيلوغرام وتطهير ظهره. لا تتم إزالة بعض الجلد من الأسماك، ولكن تنظيفها جيدا جيدا (الملح). بعد ذلك، الأمعاء جيدا من الداخل و بعناية مسحها بقطعة قماش نظيفة. ثم صب الماء في المقلاة وإضافة هناك 2 جذور الكرفس والفلفل الحلو والفلفل العطرة، 2 كوب البازلاء الخضراء الطازجة، 2 البصل الحجم المصابيح. عندما يغلي الحساء، رمي هناك السمك ويطهى لمدة 45 دقيقة على الأقل. ثعبان البحر دون طيار هو ضار جدا. قبل إزالة من النار، ورمي آذان البقدونس وأوراق الغار. الأذن جاهزة. بون أبيتيت.

ثعبان البحر



وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن ثعبان البحر هو الأسماك الدهنية. لذلك، وجبة لمرة واحدة كنت لا تأكل وتحتاج إلى خدمته مقبلات. لذلك، مقدما، إعداد البطاطا المهروسة أو عصيدة ل ثعبان البحر المحمص.

سوف تحتاج إلى ثعبان السمك وزنها 1 كجم. قطع على طول الجزء العلوي من الجزء، الأمعاء جيدا لإزالة جميع الدواخل وإزالة العظام. ثم إعداد صلصة السمك. لإعداده سوف تحتاج صلصة الصويا ومعجون الصويا والزنجبيل والثوم. مزيج جميع المكونات ووضعها على النار. أحضر الصلصة ليغلي. عندما يكون جاهزا، تزييت الكتلة والمضي قدما في القلي من الأسماك. وينبغي أن تقلى الأسماك على حرارة عالية، حتى يكون البني الداكن. قبل التقديم، تزيين الطبق مع الأعشاب.

ثعبان البحر مع الفجل



لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج: نصف كيلوغرام من غولب، 100 غرينا، ملعقة كبيرة من الدقيق، 3 ملاعق كبيرة من الزيوت النباتية والخل والملح.

تزييت عموم sauté مع النفط ووضعه هناك.قبل حلق الفجل. تقشر الأسماك من الأحشاء والجلد والعظام، مقطعة إلى قطع متوسطة وتضعها على رأس الفجل. يمكنك وضع الأسماك في الصفوف، ولكن في نفس الوقت يجب رش كل صف مع الفجل. إضافة الملح والخل والماء إلى ثعبان البحر حتى نصف المطبوخة. ثم استنزف بعض المرق من الأسماك وإضافة الزبدة والدقيق إليها. يغلي الصلصة. قبل 15 دقيقة من إعداد ثعبان البحر، إضافة صلصة. عندما تخدم، وتزيين مع البقدونس أو سلطة الفروع. بون أبيتيت!

قائمة أطباق مختلفة من ثعبان البحر يمكن أن يكونتستمر لفترة طويلة. ويمكن استخدامه في وصفات بدلا من أي الأسماك. وهو مغذي ولذيذ. ولكن تذكر أن ثعبان البحر هو دهني جدا. لذلك، فمن الأفضل أن يأكل مع مقبلات، وإذا كنت جعل سلطة معها، ثم مثل هذه السلطة يمكن أن يحل محل الطبق الرئيسي. نقطة هامة أخرى ينبغي النظر فيها عند إعداد أطباق هذه الأسماك: دم ثعبان البحر هو سامة. لذلك، تجنب ذلك الوقوع على يديك.لضمان أن هذا المنتج كان آمنة تماما - يجب أن يطهى ثعبان البحر، المقلية أو يترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة على الأقل. لا ننسى ذلك! نتمنى جميع الأطباق من ثعبان البحر هي لذيذة وجميلة.

يرجى ملاحظة ما يلي: