/ / بيلاو مع الفاصوليا السوداء، البازلاء والجزر

بيلاو مع الفاصوليا السوداء، البازلاء والجزر

يتم الحصول على بيلاو غير عادي للغاية من قبل طهيهمع إضافة الحبة السوداء التي لديها نكهة priyatnymsladkovatym وهيكل لينة ولكن كثيفة. بالطبع، هذا pridetsyapostaratsya طبق dlyaprigotovleniya، تنفق بضع ساعات في كل مرة، إلا أن نتيجة ترضي vasnepremenno. لذلك دعونا ننظر في النهاية على ما يجب القيام به لأكلة مع الفاصوليا السوداء تحولت لذيذة وعبق.

</ P>

المكونات (4 حصص):

  • 300 غرام. الأرز جولة
  • 300 غرام. الفاصوليا السوداء الكبيرة
  • ilisvezhemorozhenogo عاء الطازجة قليلا (حوالي 100g).
  • 1 جزرة متوسطة الحجم (حوالي 150 غرام).
  • 4-5 الفن. ل. الزيتون (الذرة) النفط
  • الملح والفلفل والتوابل وغيرها - povkusu

طريقة التحضير:

لإعداد بيلاف، الحاجة prezhdevsegoطهي الطعام بشكل صحيح الفاصوليا. لهذا الغرض فمن الأفضل أن نقع nanoch (أو على الأقل 5-6 ساعات) في 2 لتر من الماء النقي الدافئ لنقع السائل onauspela بما فيه الكفاية وتنتفخ.

وعلاوة على ذلك فإنه من الضروري لتصريف المياه في نقع kotoroybylaوالفاصوليا، والفاصوليا في مصفاة اتكأ عليه القليل من الزجاج poslechego إضافة إلى وعاء كبير من 3-3.5 لتر. المياه، ووضع على النار datzakipet كبيرة ودون التقليل من النار، يغلي لمدة ساعة واحدة على الأقل. Kakpravilo ساعة الفاصوليا جاهزة، ولكن بعض أنواع fasolitrebuyut الأسود أطول قليلا وقت الطهي، لذلك يجب عليك obyazatelnopoprobovat الفاصوليا، وإذا كان لا تصبح لينة، ثم يطهى لمدة أخرى في techenie30-40 دقائق. يمكنك أيضا طهي الفاصوليا دون تمرغ، ولكن في هذه الحالة، في حين أنه هو الطبخ، وزيادة تصل إلى 4-5 ساعات.

حتى الفاصوليا المطبوخة، nuzhnoprigotovit الأرز. للقيام بذلك، شطفه تحت الماء الجاري، وطرح vkastryulyu بالماء بنسبة 1: 2، وضعت على النار الى حد بعيد كبيرة، datzakipet، يمكن نقلها إلى مقسم صغير ويطهى على Ognev صغير جدا ل40-45 دقيقة. نسبة أعلاه من الأرز السائل pozvolyaetdobitsya مثالية للأرز بيلاف الاتساق - لينة جدا، ولكن etomplotnoy خارج، والذي يسمح لكل risinke فصلها عن بعضها البعض.

لبعض الوقت، حتى ifasol الأرز المطبوخ يجب إعداد الحشوة لبيلاو على أساس الجزر والبازلاء.

لإعداد zapravkimorkov يجب غسلها،نظيفة ووضع تماما في kastryulkuprimerno صغيرة مع 1 لتر من الماء. هناك أيضا ينبغي أن يضاف والبازلاء الطازجة، بعد عموم chegopostavit على نار عالية، ثم يترك على نار خفيفة على الموقد لا تزال تترك دقيقة na5-7، ثم يرفع عن النار، واستنزاف المياه وإعطاء الجزر والبازلاء slegkaprosohnut.

المطبوخة قليلا ختم morkovsleduet والبازلاء والهريس قليلا بالشوكة للسماح لبعض هريس goroshinkiprevratilis، وبقي البعض في شكل كامل.

في الخطوة الأخيرة تحتاج إلى prigotovleniyazapravkeوضع على عموم حريق صغير مع قاع سميك (الحديد الزهر يفضل) لاعطائها افراط في غضون دقائق، الفن dobavit4-5. ل. زيت الزيتون والجزر المبشور وpodavlennyygoroshek قليلا، وتغطي بإحكام بغطاء ويترك لبضع دقائق. بواسطة etomumomentu الفول والأرز يجب أن يكون بالفعل جاهزة، حتى بعد 5-7 دقائق sleduethoroshenko الجزر مختلطة، والبازلاء، إضافة إلى الأرز والفاصوليا، وtakzhesol والفلفل والتوابل الأخرى أي لتذوق، وبعد ذلك مرة أخرى peremeshatsoderzhimoe عموم، وتغطي بإحكام تغطية، وخفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن iostavit يعاني لمدة 10 دقيقة.

خلال هذا الوقت، أكلة، وكقاعدة عامة، ويأتي بالفعل في doneness المطلوب، بحيث لم يبق إلا vylozhitna طبق وتقدم.

لتناول طعام الغداء أو العشاء مع جميع semiluchsheوضع على الفور لوحات بيلاو أجزاء الطعام، وramkahprazdnichnoy جبة أفضل لوضع كل بيلاو على طبق واحد كبير وتغطية nakrytspetsialnoy منع التبريد. في هذه الحالة، الضيوف budutimet فرصة لتصب نفسك بيلاو عبق الساخنة، وتذوق طعم egoudivitelny اتخاذ مزيد من المكملات الغذائية.

بيلاو مع الفاصوليا السوداء، البازلاء imorkovyuسارت الامور بشكل جيد مع أي سلطة، محنك مع عصير الليمون والخل البلسمي، وأطباق الخضار. ولكن اللحوم مثل plovuluchshe لا يزال لا تنطبق، لأن الحبة نفسها يحتوي على الكثير من البروتين iyavlyaetsya المنتج tyazhelousvoyaemym بما فيه الكفاية، بحيث اللحوم سيجعل podobnuyutrapezu مرهقة جدا للجهاز الهضمي. في الحالات القصوى، يمكن أن تستكمل أكلة السمك الدسم مماثل، يخبز في الفرن، odnakoluchshe تزال تحصر الخضار والأعشاب المختلفة.



تكمل حفل عشاء طبق gdeglavnymانها مجرد مثل هذا بيلاو يمكن أن تكون بيضاء وkrasnymvinom، لكن يجب أن يكون بالضرورة جافة أو رطبة، وذلك kakpolusladkoe أو سوف النبيذ الحلوى لن تسمح التمتع الكامل بيلاو طعم priyatnyysladkovaty. مزيج بيلاو مع الفاصوليا السوداء مع prazdnichnymnapitkom مثل الشمبانيا، وغير مقبولة أيضا، ولكن الشمبانيا، مرة أخرى، dolzhnobyt الجافة أو شبه الجافة.

وعلى الرغم من vkusplova أسود لا مثيل لهاوالفاصوليا، والسعرات الحرارية التي لكل وجبة عالية yavlyaetsyadostatochno - 550-600 سعرة حرارية، اعتمادا على مجموعة متنوعة من ifasoli الأرز الذي يمنع استخدام هذا الطبق كجزء من السلطة، والتي تنطوي على فقدان الوزن. ومع ذلك، هؤلاء الناس الذين لا تجلس على اتباع نظام غذائي، ويمكن في بعض الأحيان أن مدللين بيلاو لذيذ جدا، لأن vseingredienty، وشملت في ذلك، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية samyhraznoobraznyh ولها قوة اشباع عالية.

يرجى ملاحظة ما يلي: