/ / وصفات السمان

وصفات لالسمان

عند استلام جثة اللحوم في الحد من خطر الإصابة بأمراض مثل قوة، والربو، والالتهاب الرئوي والسل والقرحة الهضمية، ومرض السكري. وكذلك انخفضت الإشعاع الإشعاعي.
تحتاج إلى ارتشف من قبل السمان الطبخ،القناة الهضمية، ويغسل ويمسح الجافة. اللحوم السمان مرضية جدا، حصة واحدة ما يكفي من 220-330، مع وزن الذبيحة من 110-120 غرام، وهذا هو، وسوف يكون كافيا 2-3 جثث.</ P>

وصفات أطباق من لحم السمان

السمان المشوي

لفة السمان أعدت في فتات الخبزالدقيق مع الملح والفلفل. فراي السمان على جميع الاطراف في الزبدة المذابة، ثم تصب في 2/3 كوب النبيذ الأبيض الجاف ويترك على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة أخرى. يضاف اللوز والعنب، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تحقق السمان، إذا كان قاسيا، فمن الضروري لزيادة الوقت الإطفاء.

صلصة السمان

المكونات:

1 لتر. - الزيوت النباتية،

100 غرام - الدهون،

200 غرام - لحم العجل

1 بصلة،

1 كوب من النبيذ الأبيض لكل منهما،

1 ملعقة كبيرة. مرق،

12 - جثث السمان،

100 غرام - جبنة بارميزان،

البقدونس والفلفل والملح.

في مقلاة صب الزيت النباتي، إضافةلحم الخنزير المقدد الدهون، لحم العجل - قبل قطع إلى شرائح صغيرة، والنبيذ، مرق، والبصل المفروم، وجثث السمان - مع تغطية الغطاء ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. على استعداد لإخراج طبق السمان، ونحن تصفية مرق المتبقية وتصب على رأس الذبيحة.

مقبلات لهذا الطبق مثالي للالأرز المسلوق، محنك مع جبنة البارميزان والزبدة.

السمان في عصير خاص به

السمان استعداد الفلفل والملح،وضعت في وعاء عميق، وتغطي مع غطاء. تخبز في الفرن على حرارة 180 درجة، حتى ينضج. السمان، يخبز في عصير النحاس، والعصير جدا.

السمان المشوي

المكونات

جثث السمان - 8 وحدات.

1 فص ثوم،

الكمون وبذور الكزبرة - ملعقة،

1 قرصة تمتليء حريف الأرض،

½ البصل،

الكزبرة،

2 ملعقة كبيرة. ل. - زيت الزيتون أولا.

الثوم وبذور كمون، بذور الكزبرة، الفلفل الأرض،البصل والكزبرة الخضراء وزيت الزيتون - وضعه في خلاط وحتى مزيج سلس. ومغموس الخليط الناتج الذبيحة، وصولا إلى المقلاة مع غطاء محكم ووضعها في مكان بارد لمدة ساعتين للالسمان غارقة جيدا. مشوي السمان استعداد في شواء، كل 10-15min. تسليم والخبز حتى ينضج. يمكن خبز في الفرن على استجواب.

اللعبة النهائية لتغذية الجدول، تنفيذ ورق العنب، وشرائح الليمون والبقدونس المفروم.

السمان التبغ

من السهل جدا في طبق الطهي وجودطعم مذهل. ونحن على استعداد جثث على بطنه لإجراء شق صغير والفلفل والملح، ومعطف مع الكريما الحامضة. تقلى في مقلاة حتى هش. لجثث جاهزة الموصى بها لتطبيق الصلصة الحارة والخس.

أسياخ من السمان

لجثث الشواء الطيور هو ضروريانقع، وهذا يضعهم في وعاء عميق، مع رش الفلفل الحلو والملح والفلفل، إضافة عصير الليمون واحد، 1 فص سحق الثوم، 1 كوب من النبيذ الجاف أحمر أو أبيض - تخلط جيدا وتترك لمدة ساعتين. يتم وضع الذبيحة الطيور على أسياخ الشواء على الفحم ولمدة 15 دقيقة.

قبل الذبيحة القلي يمكن الاشياء العنب، والخوخ أو المشمش المجفف.

السمان مع صلصة اللوز

لإعداد ستحتاج:

السمان الذبيحة - 8 وحدات.

12 المكسرات اللوز،

الخل - 80 مل.

الفلفل والملح والثوم والفلفل، والبازلاء، ورق الغار - إضافة إلى الذوق.

القناة الهضمية السمان، شطف، وضعت داخل الكبد وتقلى في مقلاة مع إضافة الزبدة لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة، باستمرار تحول.

من هياكل جاهزة تحتاج إلى إزالة الكبد وطحن مع الخل والثوم واللوز المسحوق.

انتشر الخليط الناتج على وعاء لجثث موسم الطيور مع ورق الغار والفلفل، والبازلاء، وتوج بإحكام ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

السمان، مشوي في أوراق العنب

جثث السمان تحتاج إلى الموسم مع الملح، ومعطف مع الزبدةالنفط. تحتاج الجثث إلى التفاف أوراق العنب والتفاف الخيط، وترك لمدة نصف ساعة. ثم تحول في مقلاة التحميص، إضافة '50 أي دهون. تقلى لمدة 15 - 20 دقيقة.

مطهي السمان في النبيذ

المكونات

10 جثث السمان،

1/5 كوب النبيذ الجدول الأحمر،

2 ملعقة كبيرة. ملاعق من استنزاف النفط و،

300 غرام من لحم العجل

1 بصلة،

1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم،

200 غرام من الدهن،

1/8 كوب مرق.

في الجزء السفلي من وعاء عميق لتكون طبقات مكدسة: مقطعة إلى شرائح رقيقة لحم العجل ولحم الخنزير المقدد والبصل المفروم، ومقطعة إلى قطع صغيرة من السمان. إضافة مرق، والنبيذ - غطاء، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. خدمة على طبق واسع، على حافة مروحة انتشار اللحوم السمان، في وسط الطبق، وانتشرت العجول. على كل شريحة من لحم العجل وضعت قطعة من لحم الخنزير المقدد، صب المرق، وتبقى بعد التبريد، ويرش بالبقدونس.

السمان في صلصة الطماطم

يستغرق 3 السمان، امعاء، ويغسل جيدا،يرش الفلفل الأسود والملح. في وعاء عميق لتسخين ½ كوب من الدهون، ووضع السمان وتقلى جيدا من جميع الاطراف. السمان على استعداد لسحب على طبق واسع، والدهون المتبقية بعد الطهي، إضافة البصل المفروم ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا، يضاف 6 حبات من البندورة المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة. يترك على نار خفيفة مدة 5-7 دقائق، صب الماء الساخن 1/5 ووضع السمان. وتغطي بإحكام بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. السمان على استعداد لوضع على طبق، وقطع على طول الثدي. في مقلاة خلط عصير المتبقية بعد الطبخ و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة، صب هذا صلصة الذبيحة، يرش بالبقدونس.

السمان، ستيويد

أعدت وجثث جيدا غسلها تكمن فيمقلاة عميقة. في وعاء منفصل، مزيج: كوب من الزبدة مع كوب واحد من النبيذ الأبيض، وأربعة ملاعق من الخل، واثنين من رؤساء البصل، ورقة الخليج والفلفل والملح. أنهى خليط من صب السمان. فمن الأفضل أن السمان السمان في طنجرة الضغط، في غياب ذلك، يمكنك تغطية عموم مع ورقة يتأهل، ربطه مع موضوع وتغطية عليه بإحكام. لوضع على نار بطيئة وإطفاء 2 ساعة.

يرجى ملاحظة ما يلي: