/ / وصفات بسيطة من الأطباق المنزلية

وصفات المنزل المطبوخ بسيطة

اليقطين محلية الصنع، ب، النباتات</ P>
  • 200 غرام من الفطريات مخلل
  • الجدول 1. ملاعق الزيت النباتي
  • 1 بصلة
  • 200 غرام من لب اليقطين
  • 1 خيار
  • القشدة الحامضة
  • 1 تفاحة
  • توابل
  • خضرة
  • 2 الطماطم (البندورة)

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. غسل الفطر. يمكن قطع كبيرة منها مع لوحات. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزيت. 2. يقطع اليقطين إلى مكعبات (يمكن أن تكون التماثيل) ويطهى في 1 لتر من الماء 10-15 دقيقة. 3. قطع الطماطم في نصف، قشر الخيار، وختم رقيقة وإضافة جنبا إلى جنب مع الفطر في قدر مع اليقطين. الملح والفلفل وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. الحساء لنشرها على لوحات. قشدة الحامض للموسم مع التوابل والخضر المفروم بدقة. تخدم في قارب المرق بشكل منفصل. وقت التحضير: 35 دقيقة في جزء واحد 248 سعرة حرارية البروتينات - 27 غرام، والدهون - 17 غرام، والكربوهيدرات - 29 غرام.

راتاتوي مع كورجيتس

  • 2 حبات متوسطة الحجم
  • 2 الجدول. زيت الزيتون ملعقة طعام
  • 2 قرون من الفلفل الأحمر
  • 2 الباذنجان
  • 2 كوسة صغيرة
  • 2، البندورة المعلبة
  • على 1/3 تشيس. والملاعق من روزماري الأرض والبقدونس والفلفل الأسود

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. تنظيف الرأس وتقسيمها إلى حلقات. يتم غسل الفلفل، وقطع في نصف، وإزالة الجذعية مع البذور ويقطع إلى مكعبات. الباذنجان غسل وجافة، وإزالة ينبع ويقطع إلى مكعبات. الاسكواش لغسل وتجفيف ويقطع إلى شرائح. 2. في قدر، تسخين الزيت ويقلى في البصل والفلفل والباذنجان لمدة 20 دقيقة. قشر الثوم ويمر عبر الصحافة. إضافة مع كوسة للخضروات. الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. مع الطماطم المعلبة، قشر الجلد، وقطع اللحم وإضافة إلى الخضار مع التوابل. الحساء حتى القيام به لمدة 10 دقيقة. وقت التحضير: 30 دقيقة في جزء واحد البروتينات - 27 غرام الدهون - 45 غرام، والكربوهيدرات - 14 غرام.

البرقوق محلية الصنع كومبوت

لكل 2 لتر:

  • 1.2 كجم من المصارف
  • 4 أكواب من الماء
  • 2 كوب قصب السكر
  • 1 جدول. ملعقة من رم

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. مسح الخوخ، وغسل وإزالة ينبع. 2. للحصول على شراب جلب الماء يغلي مع السكر الحبيبية. البرقوق صب شراب المغلي، بعد 3 دقائق، واستنزاف السائل في قدر. الفواكه وضعت بعناية (لا تصب!) في جرة معقمة. شراب يغلي مرة أخرى، صب الروم وإزالتها من الحرارة. 3. صب الخوخ مع شراب ساخن، وضع جرة في وعاء مع الماء الساخن. بستوريز لمدة 5-7 دقائق، ثم أغلق مع غطاء المسمار. 4. تسليم العلبة، لفها ببطانية، احتفظ بها حتى تبرد تماما. الخوخ من كومبوت - تعبئة جيدة للفطائر. وقت الطهي: 35 دقيقة.

جوهرة حلوة لذيذ

لكل لتر واحد:

  • 300 غرام من الفراولة
  • 100 غرام من الكشمش الأحمر
  • 3 أكواب من السكر
  • 150 غرام من الكرز

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. يتم تنظيف الفراولة، وتشطف بالماء البارد وإزالة ينبع. الكشمش الأحمر لغسل وتجفيف وفرك من خلال مصفاة مع خلايا صغيرة. الحصول على الفراولة المهروسة تملأ، ملء نصف من السكر وتترك لمدة 2 ساعة. 2. الكرز يغسل، وإزالة العظام، وملء السكر المتبقي ويترك لمدة 1 ساعة، ثم وضعت على النار و، واثارة، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 5 دقائق. 3. هريس الفراولة والكشمش السكر مع التحريك باستمرار، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 3 دقائق. إضافة الكرز في شراب، وإثارة ويطهى لمدة 10 دقائق، وإزالة الرغوة. السماح لتبرد تماما ووضع النار مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة. المربى الساخن تصب في جرة جافة معقمة وتغطي مع غطاء المسمار. وقت الطهي: 40 دقيقة.

مربى بلاك بيري

إعداد وجبات الطعام وصفة:

التوت فرز، وضعت في مصفاة وتزج فيوعاء من الماء، ثم اخراجه والسماح للمياه استنزاف. كرر 3 مرات، في كل مرة تغيير المياه. بلانش نصف التوت لمدة 3 دقائق، ثم فرك من خلال مصفاة مع خلايا صغيرة لإزالة الحبوب. 2. قشر التفاح من قشر، وإزالة جوهر، وقطع لحم في شرائح. أعدت هريس من التوت تتحد مع شرائح التفاح، ويطهى لمدة 5 دقائق. يضاف العليق المتبقي والسكر، مع التحريك المستمر، يطهى لمدة 30 دقيقة. تحقق من الاستعداد عن طريق إسقاط المربى على الصحن: إذا لم ينتشر قطرة، والمربى جاهز. إذا لم تكن جاهزة، كوك لمدة 10-15 دقيقة أخرى. وقت الطهي: 35 دقيقة.

الكمثرى كومبوت

لكل لتر واحد:

  • 300 غرام من ناضجة، مع الكمثرى اللحم سميكة
  • 1/4 الشاي. ملعقة كبيرة من حامض الستريك.

للشراب:

  • 1 كوب من السكر لكل لتر من الماء
  • 3-4 قطع. القرنفل

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. إعداد ابيضاض السائل: حل حامض الستريك في 1 لتر من الماء الساخن (80 درجة). 2. غسل الكمثرى، إزالة ينبع وقطع رقيقة قشر. يتم تنظيف الثمار من البذور ومقطعة إلى شرائح، وانخفض في حل استعداد والاحتفاظ بها لمدة 15 دقيقة. بعد يبيض الكمثرى غسلها بالماء البارد ووضعها في جرة. إعداد شراب. يغلي الماء بالسكر، ويضيف القرنفل ويطهى لمدة 15 دقيقة. مع شراب ساخن صب الكمثرى، وضع جرة في وعاء مع الماء للتعقيم. وقت التعقيم هو 15 دقيقة في 100 درجة. 3. بحلول نهاية جرة العلاج بإحكام إغلاق الغطاء، بدوره أسفل الرقبة ولتبرد في درجة حرارة الغرفة. وقت الطهي: 30 دقيقة.

سيميسويت كومبوت من الخوخ

لكل 2 لتر:

  • 700 غرام من الخوخ (أو الكرز، التوت والتفاح)
  • 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
  • الجدول 1. ملعقة كبيرة عصير ليمون

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. إذا كومبوت من الخوخ أو التفاح، فإنها تحتاج إلى بلانش في الماء المغلي (التي ينبغي أن تضاف عصير الليمون). تراجع الفاكهة في الماء المغلي، واخراجها ثم تراجع بسرعة في الماء البارد. 2. تقشير الجلد، قطع الفاكهة في نصف، إزالة الحجر. قطع اللحم إلى شرائح. 3. الفاكهة وضعت في جرة معقمة، وملء مع السكر وصب الماء المغلي إلى حافة. ختم الغطاء بإحكام. 4. في حالة الكرز، يجب غسل التوت، وإزالة العظام. ملء بالسكر ويغلي حتى يتم حله تماما. وبالمثل عند إعداد التوت بدون بذور. 5. نقل إلى علب أعدت، صب الماء المغلي إلى الأعلى و نشمر الغطاء. 6. أدر الجزء السفلي من الجرة رأسا على عقب والسماح لها يبرد. تخزينها في مكان بارد ومظلم.

كومبوت "الأناناس محلية الصنع"

لكل لتر واحد:

  • 1 كوسة
  • 200 جرام البرقوق أو البرقوق
  • 700 مل من الماء
  • 0.5 كوب من السكر
  • 2 جهاز كمبيوتر شخصى. القرنفل
  • 1 / 2czech. ملاعق من الخل 9٪

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. غسل الكوسة، إذا رغبت في ذلك، قشر وخفضها إلى دوائر متوسطة. 2. في علب معقم أعدت، طبقات طبقات من البرقوق غسلها، قطع شرائح من الكوسة ومرة ​​أخرى الكرز البرقوق. 3. غلي الشراب. السكر والماء والخل تجمع وتجلب ليغلي. 4. إعداد الكوسة وشراب البرقوق الكرز إلى حواف العلبة. 5. لفة البنوك، تسليم الغطاء مع بطانية، ترك حتى تبريد تماما. تخزينها في مكان بارد.

مربى القرع

يخدم 4:

  • 1.5 كجم من الاسكواش
  • 3 البرتقال
  • 1 الليمون
  • 1.5 كجم من السكر

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. الاسكواش لغسل، قشر. كل قطع الفاكهة في نصف، وإزالة البذور، وقطع الجسد إلى مكعبات. 2. يجب غسل البرتقال والليمون جيدا. لا تقشر قشر، وقطع الحمضيات أولا في دوائر رقيقة. إزالة العظام، ومن ثم قطع كل من الدوائر إلى أرباع. 3. لجعل شراب 1.5 كجم من السكر، صب كوب من الماء البارد، واثارة، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 10 دقائق، حتى يذوب السكر تماما. إزالة من الحرارة وباردة قليلا. 4. ضع الاسكواش في الشراب ووضعه على النار مرة أخرى. بعد الغليان، يطهى لمدة 5-7 دقائق، التحريك. 5. يضاف البرتقال المفروم والليمون، ويجلى ليغلي ويطهى على نار صغيرة لمدة 40-45 دقيقة. ثم إزالة من الحرارة. 6. عندما يبرد المربى تماما أسفل، صب في علب أعدت، أغلق الأغطية، ووضع أكواب من الورق تتبع. وقت الطهي: 65 دقيقة.

المشمش كومبوت

لكل لتر واحد:

  • 400 غرام من المشمش
  • 0.7 كوب السكر
  • 1/3 كوب من عصير الليمون

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. المشمش (لاحظ أن الفواكه الخضراء ستحافظ على الشكل، والنضج سيعطي نكهة أكثر) شطف جيدا. 2. الفواكه تقسم إلى نصفين. إزالة العظام. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تنظيف نوى القشرة، ثم تحرق بالماء المغلي وإزالة منها قشر. نواة المشمش مثل اللوز، ويمكن أن تضاف إلى كومبوت أو المربى. 3. أضعاف المشمش في جرة معقمة، صب كل طبقة من السكر. 4. صب عصير الليمون. تغطية والسماح الوقوف حتى يسمح الفاكهة لاستنزاف. صب الماء المغلي وتعقيم لمدة 40 دقيقة. 5. نشمر ووضع علب "رأسا على عقب" في مكان مظلم. وقت الطهي: 90 دقيقة.

مربى توت

لكل 2 لتر:

  • 2 كغ من توت
  • 2 كجم من حبيبات السكر

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. يتم شطف التوت جيدا، وتصب في أطباق المينا. إضافة 1 كجم من السكر وكوب من الماء البارد. 2. التوت وضعت على النار لمدة 5 إلى 7 دقائق، حتى أن التوت تصبح لينة والسماح للعصير. 3. أعط التوت للوقوف لمدة ساعتين تقريبا، ثم حول التوت إلى مصفاة، واستنزاف العصير، ولكن لا تصب. 4. امسح التوت من خلال غربال بحيث تصبح عصيدة. صب عصير جمعها ووضع على النار. 5. بعد الغليان إلى التوت إضافة كيلوغرام آخر من السكر، ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، واثارة. 6. اختياريا، في هذه المرحلة، يمكنك إضافة 1 كاي. ملعقة من حامض الستريك - لتعزيز طعم وسلامة المنتج النهائي. 7. بعد أن يذوب السكر تماما، إزالة المربى من الحرارة، صب فوق الجرار معقمة ولفة. الحفاظ على المربى ويفضل في الثلاجة.

المشمش المربى

لكل 2 لتر:

  • 1 كغم من المشمش
  • 1 كجم من السكر
  • قليل من الملح
  • 100 مل من عصير الليمون

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. غسل المشمش، وتقسيم إلى نصفين وإزالة العظام. اللحم في مقلاة، صب الماء بحيث بالكاد تغطي المشمش. 2. كوك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى المشمش تصبح لينة. أضعاف في مصفاة والسماح للمياه لاستنزاف. اللحم فرك من خلال غربال، بحيث المشمش تحولت إلى عصيدة. 3. صب عصير الليمون إلى خليط المشمش، إضافة السكر، قليل من الملح. كل مزيج وضعت على حريق صغير. 4. كوك، التحريك، حوالي نصف ساعة، وإزالة رغوة بيضاء بشكل دوري مع الضوضاء. 5. استعداد مربى الساخنة صب على استعداد البنوك. نشأة نشيط. تخزينها في مكان بارد.

الفطيرة الملكية

في 8 حصص:

للعجينة:

  • 4 صفار البيض
  • 2 كوب طحين
  • 0.5 كوب من السكر
  • 100 غ من الزبدة
  • 0.5 ملعقة صغيرة. صودا سلاكد
  • زيت نباتي للخبز.

لمرنغ:

  • 4 البروتين
  • 0.5 كوب من السكر.

لالحشوة:

  • 300 غرام من الفراولة، التوت أو غيرها من التوت الطازج

إعداد وجبات الطعام وصفة:

فصل صفار. تغطية البروتينات ووضعها في الثلاجة. يولكس طحن مع 0.5 كومة. والسكر والزبدة المخففة، إضافة الدقيق المنخل والصودا المغطاة. دلك عجينة رقيقة ومرنة. يجب غسل التوت، تجفيفه وتجفيفه. 4 قم بتسخین الفرن إلی 200 درجة. يجب أن يكون الشكل للخبز مدهون بالزيت النباتي. وضع العجين في قالب وانتشرت عليه بحيث يغطي والجانبين. تغطية العجين مع ورقة جامعية، صب البازلاء على رأس. ضع في الفرن لمدة 5 دقائق. ثم إزالة البازلاء والورق، ووضع على التوت الذرة على طبقة مسطحة وخبز لمدة 10 دقيقة أخرى. 5. تغلب على البيض المبرد مع خلاط بسرعة عالية، مضيفا تدريجيا 0.5 مداخن. من حبيبات السكر. يجب أن تكون رغوة كثيفة جدا أنه إذا كتب في ملعقة وتسليمها، فإنه لا يسقط. وضع كتلة البروتين على الكعكة مع حقنة الطهي. خبز لمدة 15 دقيقة أخرى، والحد من الحرارة. تبريد الكعكة دون أخذها من القالب، ثم وضعه على الطبق. يمكن خبز هذه الكعكة ليس فقط مع التوت، ولكن أيضا مع الجبن المنزلية، مختلطة مع السكر. وقت الطهي: 50 دقيقة.

كعكة مع مالينكا

  • 70 غرام من الطحين
  • 1 ملعقة شاي. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 2 بيضة
  • 120 غرام من مسحوق السكر
  • 50 غرام من الجبن كريم دسم
  • تلذذ الليمون من 1
  • الجدول 1. ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 100 غرام من التوت
  • 2-3 الجدول. ملاعق من هلام التوت، أعدت من الكيس

إعداد وجبات الطعام وصفة:

تسخين الفرن إلى 190 درجة. إعداد العجين. فرز الدقيق ومسحوق الخبز. ضربت البيض مع 100 غرام من مسحوق السكر، وتخلط مع الطحين ومسحوق الخبز. شكل ورقة مع ورقة الخبز، صب العجين على ذلك وسلس ذلك. وضعت في الفرن والخبز لمدة 25 دقيقة. الانتهاء من كعكة للخروج من الفرن، والسماح لتبرد قليلا في النموذج، ثم بدوره على منشفة، وإزالة ورقة الخبز وترك حتى تبرد تماما على طبق كبير. - دسم الجبن الذائب طحن مع ذوق الليمون وعصير الليمون والباقي مسحوق السكر. تبريد الكعكة بالتساوي مع كتلة الجبن. يتم غسل التوت، فمن الجيد السماح لها استنزاف ووضع على كتلة الجبن. إعداد هلام وتطبيقه الساخن على التوت. وضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة، ثم تخدم. وقت التحضير: 100 دقيقة في جزء واحد 215 سعرة حرارية البروتينات - الدهون - 5 غرام، الكربوهيدرات - 39 غرام.

الكعكات بشكل كوب، ب، شجرة المشمش، ضغط

  • 200 جرام الشوكولاته ذابت الجبن
  • 2 بيضة
  • 1 جدول. ملعقة من السكر
  • 60 مل من القشدة الحامضة
  • 2 جدول. ملاعق من الزبدة المذابة
  • 1.5 ملعقة شاي. ملعقة من مسحوق الخبز
  • 150 غ دقيق
  • ملح
  • السمن للتشحيم القوالب
  • 70 غرام من المربى واللوز المفروم

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. عجن العجين. ضرب البيض بالسكر ويخلط مع الجبن. إضافة قشدة حامضة، زبدة والملح والمزيج. الجمع مع الطحين ومسحوق الخبز. 2. إعداد قوالب ملء الاختبار مع 2/3 و - في الفرن لمدة 20 دقيقة في 190 درجة، تسمح لتبرد لمدة 10 دقيقة في مكان دافئ. 3. ثم الحصول على الكعك من القوالب، واخراج قطعة صغيرة من الوسط من كل كب كيك مع ملعقة صغيرة. "سريدينكا" سحق، مختلطة مع المكسرات والمربى. ملء الخليط الناتج مع الكعك. وقت التحضير: 50 دقيقة في جزء واحد 438 سعرة حرارية البروتينات - 15 غرام، والدهون - 26 غرام والكربوهيدرات - 37 غرام.

كعك "لاكومكا"

في 12 الوجبات:

  • 200 غرام من الزبدة والسكر
  • 1 مغلف من فانيليا
  • 3 بيض - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملعقة من مسحوق الخبز والقرفة المطحونة - 300 غرام من الدقيق
  • السمن ل تشحيم ورقة الخبز
  • 200 غرام من الشوكولاته
  • 30 غ من الزبدة
  • 20 مل كريم
  • 150 غرام من مربى التوت البري
  • رقائق جوز الهند

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. عجن العجين. النفط يطحن مع السكر والفانيليا حتى يذوب تماما. دفع بيضة واحدة في، في كل مرة خلط الكتلة. إضافة الدقيق، ومسحوق الخبز والقرفة وتخلط جيدا. وضع العجين على ورقة الخبز أعدت والخبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة. تبريد قطع الكعكة إلى 2 أجزاء. انخفاض الشحوم مع مربى التوت البري وتغطية الجزء العلوي. 2. تذوب الشوكولاته في حمام مائي، إضافة الزبدة، كريم، وجلب ليغلي. الصقيل الناتجة صب الكعكة العليا والسماح للصقيل لتصلب. مقطعة إلى الكعك، كل يرش مع نجارة جوز الهند. وقت التحضير: 30 دقيقة في جزء واحد 574 سعرة حرارية البروتينات - 8 غرام، والدهون - 32 غرام، والكربوهيدرات - 67 غرام.

بيشكي، ب، برقوق، ضغط

يخدم 4:

  • الحليب 250ml الاتحاد
  • 75 غ من الزبدة
  • ملح 1 قرصة
  • 2 كوب طحين
  • 5-6 بيض
  • 30 غراما من الزبيب بدون بذور
  • 150 غرام من مربى البرقوق
  • الزيوت النباتية
  • مسحوق السكر

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. سخن الحليب. قطع الزبدة إلى قطع وأضيف إلى الحليب. يغلي، إضافة الملح، وإزالة من لوحة. خلط الدقيق الدقيق. 2. ضعه مرة أخرى على الموقد ويقلب حتى يصبح العجين على نحو سلس، ويظهر طلاء أبيض على الجزء السفلي من المقلاة. العجين لوضع في أواني عميقة وفي وقت واحد لدفع فيه 2 البيض. 3. بارد قليلا، ثم دفع بدوره بقية البيض، ولكن فقط بعد واحد سابق هو مختلطة تماما. 4. الزبيب صب الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. ثم رمي في مصفاة. 5. خلط مربى البرقوق مع الزبيب وإضافة إلى العجين. 6. على ورقة الخبز مدهون، ساخنة، ونشر أجزاء صغيرة من العجين، وذلك باستخدام ملعقة غارقة في الماء البارد. 7. خبز في الفرن في 160 درجة حتى البني الذهبي لمدة 30 دقيقة. ثم قم بإيقاف تشغيل الفرن وتهدئه. بعد إزالتها ورشها مع مسحوق السكر. وقت التحضير: 60 دقيقة في جزء واحد 454 سعرة حرارية بروتينات - 30 غرام، دهون - 27 غرام، الكربوهيدرات - 42 غرام.

فطيرة التوت سريعة

في 8 حصص:

  • 3 بيضات
  • 2.5 كوب طحين
  • 170 غ من الزبدة
  • 150 غ من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من مسحوق الخبز «كيس من السكر الفانيليا
  • 100 مل من اللبن الطبيعي
  • 3 الجدول. ملاعق من عصير الليمون
  • 1.5 الجدول. ملاعق كبيرة من النشا
  • 2 الجدول. ملاعق مسحوق السكر

إعداد وجبات الطعام وصفة:

1. زبدة الزبدة مقطعة إلى قطع، وترك لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة لتليين. 2. ثم طحن النفط مع السكر والفانيليا السكر حتى متجانسة دسم الاتساق. 3. إلى كتلة دسم، وإدخال تدريجيا بيضة واحدة واللبن الطبيعي. 4. تحريك جيدا. خلط الدقيق مع مسحوق الخبز والنشا، فرز عدة مرات، وتخلط جيدا مع كتلة دسم. 5. يتم وضع نصف العجين في شكل مدهون ومستوى. 6. من الأعلى، انتشار المربى، وضع بقية العجين على رأس ومرة ​​أخرى التوت. 7. صب الكعكة مع عصير الليمون وخبز لمدة 40 دقيقة في 180 درجة. 8. لمدة 5-7 دقائق قبل الفطيرة جاهزة للرش مع مسحوق السكر والعودة إلى الفرن لمدة 10 دقيقة. يمكنك قطع الكعكة عندما يبرد. وقت التحضير: 60 دقيقة في جزء واحد 210 سعرة حرارية البروتينات - 12 غرام، والدهون - 56 غرام، والكربوهيدرات - 43 غرام.

حول ما مجموعة متنوعة من وصفات بسيطة من الأطباق المنزلية مقالنا يقول. يمكنك اختيار شيء لنفسك أو لعائلتك.

يرجى ملاحظة ما يلي: