/ / وصفات السنة الجديدة للأطباق الاحتفالية

وصفات السنة الجديدة للأطباق الاحتفالية

وصفات السنة الجديدة للأطباق احتفالية تساعدك على تزيين الجدول وتدليل الضيوف لذيذ.

سلطة السنة الجديدة "سنو البكر"

  • صدر الدجاج - 400 غرام،
  • الخيار الطازج - 200 غرام،
  • الكرفس -150 جرام،
  • الحبوب من الرمان -100 غرام،
  • المايونيز إلى الذوق.

طريقة طهي هذا الطبق:

كوك المغلي، بارد، مقطعة إلى شرائح. الخيار لغسل، إذا لزم الأمر، مقشر، مقطعة إلى شرائح. ضع في وعاء سلطة. إضافة بذور الرمان، الموسم مع المايونيز.

ثلج الحلو

  • 250 غرام من اللبن الرائب (18٪)،
  • 70 غرام من الزبدة،
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر،
  • 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر،
  • 7 غرام من الجيلاتين،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الشوكولا المبشور،
  • الزبيب، المشمش المجففة أو المرملاد،
  • 2 حلوى الشوكولاته الجولة الصغيرة،
  • 2 صغيرة الجولة الكوكيز.

طريقة طهي هذا الطبق:

الجيلاتين نقع في 50 مل من الماء البارد وبعد ذلكتذوب في حمام مائي. الجبنة المنزلية مختلطة مع الزبدة خففت، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر، الفانيليا السكر، ضجة وحقن الجيلاتين. تغطية كتلة مع فيلم ووضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. لفة الكرات على سطح مسحوق: 2 كبيرة، 2 متوسطة الحجم و 2 صغيرة (يمكنك طهي و 1 ثلج كبير، ثم تحتاج إلى جعل 3 كرات فقط من أحجام مختلفة). جمع الثلج، تزيين وبارد مرة أخرى. مع قطع دائري قطع دائرة من الكعكة، ووضع الحلوى الشوكولاته على رأس وتصب الشوكولاته المذابة - تحصل على قبعة. من الزبيب والمشمش المجففة أو المرملاد لجعل ثلج "عيون"، "الأنف"، "الفم" و "أزرار".

احتفالي فاتح الشهية "رافائيلو"

  • 2 الجبن المطبوخ،
  • 2 فصوص من الثوم،
  • حبات الجوز أو اللوز،
  • التعبئة من العصي السلطعون (100 غرام)،
  • المايونيز.

طريقة طهي هذا الطبق:

صر اللبن الرائب. أوصي الأولي عقد مخالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة - لذلك سيكون من الأسهل لصر على مبشرة. صر اللبن الجبن المذاب مع المايونيز والضغط الثوم من خلال الصحافة. لفة الكرات. داخل كل الكرة وضعت على الجوز. عصي السلطعون صر ولفة كرات فيها. استعداد "رافائيل" وضعت على طبق ووضع لمدة 2 ساعة في الثلاجة. تزيين في الإرادة. بون أبيتيت.

الرنجة "سريع" ليلة رأس السنة الميلادية

  • الرنجة 1 بيسي.،
  • الكراث - 1 بيسي.،
  • الحامض التفاح -1 بيسي.،
  • زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة. ل.،
  • خل التفاح -1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهي هذا الطبق:

الرنجة، قشر، لدغة، وقطعقطع صغيرة. أبل غسل، قشر ونواة، مقطعة إلى مكعبات. ختم الكراث. مزيج كل شيء، صب الزيت مختلطة مع الخل.

لحم الخنزير منقع

مع 1 الليمون إزالة حكة، والضغط على عصير من اللب(يجب أن يكون حوالي 50 مل). لخلطة المخللات صلصة الصويا (150 مل)، عصير الليمون والزنجبيل (المجففة أو الطازجة). جميع الفلفل، مزيج. لحم الخنزير (1 كغم) مقطعة إلى أجزاء من عرض العظام، صدت قليلا، صب ماء مالح لتغطية اللحوم. ضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. يجب إزالة لحم الخنزير من المخللات، المجففة والمقلية في الزيت لمدة 3-4 دقائق. على كل جانب. ثم يضاف القليل من المخللات ويترك على نار خفيفة حتى يتم (حوالي 10-15 دقيقة). عندما يخدم، يرش لحم مع حشوة، يزين مع خضروات مقلي أو مسلوق.

خنزير صغير، خنزير صغير، إحتفالي

  • خنزير صغير (2.5 كجم)،
  • 1 باقة من الكرفس المطرود،
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الحبوب الخردل،
  • 1/2 ملعقة صغيرة. القرفة،
  • 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو،
  • 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود (البازلاء)،
  • أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، قرصة، بسبب، جافة، الريحان، أيضا، جوزة الطيب،
  • الملح والزبدة لتذوق،
  • 1/2 كوب النبيذ الاحمر،
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا،
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي،
  • 8 ملعقة كبيرة. ل. من زيت الزيتون.

طريقة طهي هذا الطبق:

الريحان، البازلا، بسبب، الفلفل الأسود، بلون القرفة،جوزة الطيب، أيضا، الفلفل أحمر، طحن، حتى، غريند. ملح، أيضا، سكب، إلى داخل، الخمر الأحمر، أيضا، صلصة الصويا. إضافة الخردل الحبوب، وزيت الزيتون والخل بالزاميك، وتخلط كل شيء. كاركيس الخنزير من الداخل والخارج، جففه. سكين لجعل شقوق صغيرة من داخل الذبيحة، دون ثقب من خلال ذلك. تزييت بشكل كبير الخنزير خارج وداخل مع المخلل. في الجزء السفلي من طبق الخبز وضعت في شكل الكرفس ساق شعرية. وضع الخنزير عليها وترك لتزحلق لمدة 30-40 دقيقة. الذيل، آذان، خمسة-- كوبيك يجب أن تكون مدهون مع الزبدة وملفوفة في احباط. خبز خنزير في فرن محمى لمدة 180-200 درجة لمدة 1.5 ساعة.

الفودكا مع الفلفل الحار "راسبوتين"

  • 350 مل من الفودكا،
  • 6 الفلفل الحار الأخضر،
  • 6 الفلفل الحار الأحمر،
  • 50 غرام من الشوكولاته.

طريقة طهي هذا الطبق:

الفلفل الحار لغسل وتجفيف. في نصف الفلفل لجعل قطع صغيرة في جانب كل قرنة وقطع البذور والأحواض مع طرف سكين. وضع الفلفل الحار أعدت في الفودكا والسماح لها الشراب في مكان بارد لمدة لا تقل عن 12 ساعة. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي، وتراجع قرون الفلفل الحار المتبقية هناك بحيث يتم تغطيتها بالشوكولاتة بنسبة الثلث أو النصف. السماح لتجميد الشوكولاته وتقديم الفلفل إلى الفودكا المبردة، سكب في النظارات الصغيرة.

احتفالية "سلطة بلميني"

  • 350 غرام من دقيق القمح،
  • 1 بيضة،
  • 125 مل من الماء المغلي،
  • 250 غرام من لب لحم البقر،
  • 250 غرام من لب لحم الخنزير،
  • 2 بصل،
  • الملح، الفلفل الأسود الأرض إلى الذوق،
  • زيت نباتي للقلي،
  • قشدة الحامض، والثوم.

طريقة طهي هذا الطبق:

دلك العجين حاد والملح عليه. إعداد بشكل منفصل اللحوم البرية والملح والفلفل ذلك. طحن البصل. قطع العجينة إلى مكعبات وتغلي. تقلى اللحم المفروم مع البصل. إعداد صلصة: تمرير الثوم من خلال الثوم والجمع بين ذلك مع القشدة الحامضة لتذوق. وضع العجين و سوريسمات في طبقات في لوحات عميقة، صب مع صلصة الثوم الحامض. تزيين مع رقائق، وأعلى مع البيض المبشور والجبن السجق المدخن.

سلطة "بيرد"

  • البيض،
  • الجبن الصلب،
  • القشدة الحامضة،
  • الفلفل الأحمر الحلو،
  • الفلفل،
  • الثوم.

طريقة طهي هذا الطبق:

البيض يغلي، مقطعة إلى قطعتين، الجبنصر وتخلط مع يولكس والقشدة الحامضة، إضافة الثوم. وضع شريحة سلطة في بياض البيض، وجعل "العين عيون" من الفلفل البازلاء، "أجنحة" و "الإسكالوب" من الفلفل الأحمر.

كعكة "سانتا كلوز" ليلة رأس السنة الميلادية

العجين:

  • 3-5 البيض،
  • 1 كوب من السكر،
  • 1 كوب من الطحين.

كريم:

  • 1 يمكن من الحليب المكثف،
  • 200-300 غرام من الزبدة.

الديكور:

  • أبيض، أيضا، ثوب قرنفلي اللون، ميرينغيس،
  • أعشاب من الفصيلة الخبازية.

طريقة طهي هذا الطبق:

فاز البيض مع السكر،بحيث يتم مضاعفة كتلة في الحجم، إضافة السكر الفانيليا. صب بلطف في الدقيق، واثارة العجين باستمرار مع خلاط. العجين تصب في شكل دائري مع الجانبين عالية، مدهون مع أي زيت، ووضعه في فرن خبز لمدة 180-200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. البسكويت بارد، وتقسيم في اثنين أو من العجين استعداد لخبز اثنين من الكعك بشكل منفصل. يتم إعداد كريم ببساطة: الحليب المكثف والزبدة مزيج مع خلاط (3-5 دقائق قبل تشكيل كتلة الخصبة). مع كريم انتشار الكعك السفلي والعلوي، وتزيين مع ميرينغو، الخطمي. وضعت في الثلاجة لجعل الكعكة المجمدة.

خضرة و بخاصة الخس، إلى داخل، السلات

  • لحم البقر - 200 غراما،
  • الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.،
  • مخلل الفطر (تشامبينونس) -1 جرة،
  • الجزر الكبيرة - 1 بيسي.،
  • البصل 1 بيسي.،
  • المايونيز،
  • الملح، الفلفل حسب الذوق،
  • الزيوت النباتية.

طريقة طهي هذا الطبق:

قطع اللحم إلى مكعبات، قلى لهموالزيت النباتي، ثم، بعد التوابل والفلفل وإضافة الماء، ووضعه حتى يصبح جاهزا. الخيار والفطر مقطعة إلى شرائح. قطع البصل إلى حلقات نصف، صر الجزر على مبشرة كبيرة. البصل والجزر تقلى برفق في الزيت النباتي. مزيج كل شيء، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضع السلطة مع المايونيز واتركها تنقع قليلا. وضعت في سلال وشهية ممتعة!

سلطة شوبا

  • 3 بطاطس،
  • 1 الجزر،
  • 100 غرام من جبن السجق،
  • 1 مخلل الخيار،
  • 100 غرام من لحم تركيا،
  • 3 بيضات.

طريقة طهي هذا الطبق:

البطاطس والجزر والبيض يغلي. صر كل شيء على مبشرة غرامة. يغلي لحم الديك الرومي ويقطعه بدقة. بخس، خيار، أيضا، جبن، صر، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، رحب، غراتر. وضع الطبقات: البطاطس، المايونيز، الجزر، المايونيز، الجبن، المايونيز، البيض، المايونيز، الخيار، المايونيز، لحم الديك الرومي، المايونيز، صفار البيض.

ب، العنب

  • 3 أكواب من الدقيق،
  • 2 كوب من السكر،
  • 1.5 كوب من اللبن،
  • 4yaytsa،
  • 150 غراما من السمن النباتي،
  • 2 ملعقة صغيرة. الصودا،
  • العنب (كمية العنب تعتمد على حجم النموذج)،
  • 50 غرام من العسل.

طريقة طهي هذا الطبق:

من الدقيق والسكر والكفير والبيض والمارجرين والصودا(سلاكد) دلك العجين. ضرب البيض بالسكر، ثم أضف بقية المكونات. العجين يتحول السائل. تزييت النموذج مع السمن. في الجزء السفلي من القالب، صب 1/3 من العجين الناتجة ووضعه على لمدة 15 دقيقة. في فرن في درجة حرارة منخفضة. فصل العنب من الفرش. إزالة القالب من الفرن ووضع العنب على كعكة 1-2 سم من الجدران الجانبية للقالب. أعلى مع العسل. ثم تسكب بالتساوي العجين ووضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. في 200 درجة.

كعكة "ثلج"

  • بسكويت: 10 بيضات،
  • 10 ملعقة كبيرة. ل. السكر،
  • 10 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.

كريم:

  • 300 غرام من الزبدة،
  • 1 يمكن من الحليب المكثف،
  • التعبئة ميرينغويس الصغيرة،
  • شراب الفراولة للتشريب.

طريقة طهي هذا الطبق:

فصل البروتينات من صفار. خفقت يولكس من 5 ملعقة كبيرة. ل. السكر إلى الأبيض. خفقت جلد مع 5 ملعقة كبيرة. ل. السكر إلى قمم مستقرة. إضافة نصف البروتينات إلى صفار، صب الدقيق المنخل، وإدخال البروتينات المتبقية. إعداد العجين إلى اثنين من الأشكال جولة، خبز في فرن محمى في 150 درجة، استعداد البسكويت للتحقق مع عصا خشبية. البسكويت بارد تماما وقطع في نصف. مزيج الزبدة خففت مع الحليب المكثف. ل "الجذع" من "ثلج"، يجب أن تكون غارقة نصف كعكة الإسفنج مع شراب الفراولة، وتغطي مع كريم، ووضع طبقة من ميرينغ، وتغطي مرة أخرى مع كريم، وتغطي مع النصف الثاني غارقة مع شراب. يجب أن يتم جمع "الرأس" من "ثلج" وفقا لنفس المبدأ، إلا أن الكعك يجب أن تخفض قليلا في القطر. قطع قصاصات مع بقايا كريم وشكل "اليدين". تزيين في الإرادة.

يرجى ملاحظة ما يلي: