/ / أطباق السنة الجديدة الجميلة واللذيذة

السنة الجديدة جميلة ولذيذة

خيار، اللفات، ب، تذمر، غذاء </ P>
  • 2 الخيار
  • 300 غرام من لحم السلطعون
  • 200 غرام من الجبنة الناعمة
  • 3، الخنق، بسبب، شبت بقلة من التوابل
  • 30 غرام من جرجير
  • الملح والفلفل

إعداد وجبات الطعام:

إعداد التعبئة. حاكم و الشبت، يغسل، جافة، ختم ناعما وتخلط مع الجبن كريم. الموسم مع الملح والفلفل. الخيار لغسل، مقطعة إلى لوحات طولية رقيقة. قطع لحم السلطعون إلى قطع صغيرة، وإزالة لوحات الكيتينوس. في نهاية واحدة من كل لوحة الخيار وضع كتلة الجبن قليلا.

الرنجة في المجرية

  • 4 شرائح من الرنجة المملحة قليلا
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. معلبات البازلاء الخضراء
  • 1 البصل الأحمر
  • 50 غرام من الفلفل المعلب الحلو
  • 100 غرام من كريم
  • 70 مل من النبيذ الجاف الأبيض
  • عصير الليمون 0.5
  • 4 ملعقة صغيرة. الخردل الحبيبية
  • البقدونس

وقت الطهي: 15 دقيقة. + 2 ساعة العروض: 10

إعداد وجبات الطعام:

تزييت بعناية كل فيليه الرنجة مع الخردل. نشمر مع لفات ووضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعات.قشر البصل، وخواتم ختم. الفلفل المعلب مقطعة إلى شرائح رقيقة. غسل وتجفيف البقدونس. تغلب على القشدة الحامضة مع النبيذ وعصير الليمون. قبل التقطيع قطع لفات الرنجة إلى شرائح رقيقة. ضع على طبق مع حلقات البصل، البازلاء الخضراء والفلفل المعلب. صب صلصة أعدت وتزيين مع البقدونس.

سلطة من مخلل الملفوف

  • 500 غرام من مخلل مخلل الملفوف
  • 1، بيتروت
  • 1 البصل الأحمر
  • 1 تفاحة كبيرة
  • الزيوت النباتية

وقت الطهي: 10 دقيقة. الحصص: 4

إعداد وجبات الطعام:

قطع الملفوف من محلول ملحي. إذا كان المفروم مع شرائط طويلة جدا، وقطعها إلى 3-4 قطع. بنجر وقشر التفاح، صر على مبشرة كبيرة. قشر البصل، مقطعة إلى رقيقة نصف حلقات. مزيج في الملفوف وعاء، البنجر والتفاح والبصل. إعادة ملء مع النفط والمزيج.

شوربة الكرفس

  • 0.5 جذر الكرفس
  • 2 سويقات الكرفس
  • 1 بصلة
  • 2 الجزر
  • 2 البطاطا
  • 800 مل من الحليب
  • 50 غ من الزبدة
  • الملح والفلفل

مدة التحضير: 40 دقيقة. يقدم: 4

إعداد وجبات الطعام:

الكرفس الجذر والبصل والجزر الأول والبطاطسمقشر، المفروم ناعما. قطع الكرفس العصي إلى شرائح. تسخين الزيت في قدر، تقلى سيقان الكرفس، 3 دقائق. ضع البصل والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق. إضافة جذر الكرفس والبطاطس. صب في الحليب. إحضارها ليغلى، وخفض الحرارة ويطهى لمدة 20 دقيقة. صب الحساء في خلاط، طحنه في الهريس. عودة الحساء إلى قدر، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. إحضار إلى درجة الحرارة المطلوبة وخدمتها على الطاولة. يمكنك تزيين مع رقائق الجزر.

البرغر محلية الصنع

  • 500 غ من لحم البقر المفروم
  • 4 قطع من الخبز الأبيض
  • الحليب 0.5 كوب
  • 1 بيضة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 بصلة
  • 2 الطماطم المتوسطة
  • 8 شرائح من الجبن للسندويشات (شرائح الجبن)
  • 8، الإجازات، بسبب، ليتوس
  • 8 برغر لفات
  • الزيوت النباتية لأغراض القلي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

وقت التحضير: 50 دقيقة. وقت الطهي: 30 دقيقة. الحصص: 8

إعداد وجبات الطعام:

إعداد السكاكين. مع قطع الخبز القشرة، نقع اللب في الحليب الدافئ، ثم الضغط برفق. قشر البصل والثوم، طحن. تفرز وضعت في وعاء كبير، إضافة الخبز غارقة، والبصل والثوم والبيض. الملح والفلفل وعجن بعناية. ضع في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. من الحشوة المبردة إلى القالب مع اليدين الرطب 8 كرات اللحم المسطحة حوالي 6 سم في القطر.تدفق الزيت النباتي في مقلاة ويقلي الشرائح على حرارة عالية لمدة 4 دقائق. على كل جانب. خفض الحرارة ويطهى تحت غطاء 5 دقائق. الطماطم والخس ليفس لغسل، جافة. قطع الطماطم في الدوائر. قطع الكعك في نصف. وضع على 8 نصفين من لفات على ورقة الخس، القدح من الطماطم و كوتليت. تغطية لوحات مع الجبن والنصف المتبقية من لفات. قبل التقديم، ضع الفرن في مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 6-7 دقائق.

أضلاعه لحم الخنزير، إلى داخل، بريادينغ

  • 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير
  • 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
  • 1 كوب الفتات الأبيض الطازج
  • 4 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

إعداد وجبات الطعام:

الأضلاع غسل، وقطع كل الدهون الزائدة منها. قطع إلى قطع واحدا تلو الآخر. مزيج في وعاء من صلصة الصويا، وحمص، عصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط. ضعي في خليط من الزعانف، واخلط جيدا واتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

تقلى، ب، النباتات

  • 4 شرائح الدجاج
  • 4 البطاطا
  • 2 الجزر
  • 1 كوسة
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 الأغصان البقدونس
  • 300 غرام من الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة. سكر
  • 5 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
  • الملح والفلفل

إعداد وجبات الطعام:

الدجاج فيليه غسل، استنزفت والمفرومفي قطع صغيرة. البصل والجزر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات باستخدام الجمع. سخن في كبير sauté عموم 3 ملعقة كبيرة. ل. من الزيوت النباتية، ويقلى البصل والجزر، واثارة في بعض الأحيان، 7 دقائق. إضافة فيليه الدجاج ويطهى، واثارة، واثارة لمدة 5 دقائق أخرى. في هذه الأثناء، قشر البطاطا والكوسة مقطعة إلى مكعبات باستخدام الجمع. احمى الزيت المتبقي في مقلاة نظيفة وقلى البطاطس، 10 دقائق. إضافة الكوسة، وإثارة ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. نقل البطاطس والكوسا في عموم sauté مع الدجاج، وإثارة. غسل الطماطم واستخدام الصحافة العالمية الجمع بين لطهي المعكرونة. صب معجون الطماطم في قدر، إضافة السكر والملح والفلفل. يحرك ويطهى بدون غطاء 15 دقيقة. اغسل البقدونس، وجففه وختمه. رش الطبق المعد.

الأرز، ب، الفستقات، إلى داخل، إحدى لغات هنود إميركة

  • 150 غرام من الأرز البسمتي
  • 70 غرام من الجذر سيليرياك
  • 3 جزر
  • 1 بصلة
  • 1.5 الليمون
  • 1.5 البرتقال
  • 0.5 الفلفل الحار الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الفستق المقشر
  • 3، البراعم، بسبب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، القرنفل
  • 1 سم الجذر الزنجبيل الطازج
  • من قبل قليل من القرفة والهيل
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • الملح والفلفل الأحمر

تطبيق:

  • 1 البرتقال
  • 1 الليمون

شطف الأرز، وتغلي حتى ينضج وفقا لتعليمات على الحزمة. الكرفس والجزر تنظيفها، القش رقيقة المفروم، صب كمية صغيرة من الماء المملح الساخن ويطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق. لدمج المياه. البصل وجذر الزنجبيل تنظيفها، ختم. إزالة البذور من الفلفل الحار، وقطع اللحم إلى شرائح رقيقة. في قدر، الحرارة 2 ملعقة كبيرة. ل. والزيت النباتي ويقلى البصل، 5-6 دقيقة. إضافة الفلفل الحار والزنجبيل ويطهى، واثارة، لمدة 3-4 دقائق أكثر. وضع الأرز في قدر، صب في 0.5 أكواب من الماء، وجلب ليغلي. الحساء لمدة 6-7 دقائق. إضافة القرفة والقرنفل والملح والفلفل الأحمر الأرض، دافئة، 1-2 دقائق، وإزالة من الحرارة. السماح للخليط الأرز لتبرد قليلا. تخلط مع الكرفس والجزر. ضغط عصير من الليمون والبرتقال، وفاز مع الزيوت النباتية المتبقية وصب الأرز. يرش بالهيل والغطاء ويوضع جانبا لمدة 30 دقيقة. قبل التقديم، رش خليط الأرز مع الفستق. البرتقال والليمون يغسل، مقطعة إلى حلقات نصف وتزيين الطبق.

أسماك ماتلوت

  • 800 جم من سمك البلطي
  • 6 ملعقة كبيرة. ل. أبيض، برياد، فتات
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل للأسماك
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة وزيت نباتي

للصلصة:

  • 300 غرام من تشامبينونس
  • 3 البصل
  • 2 ينبع من الكراث (الجزء الأبيض)
  • 200 غرام من الروبيان المسلوق المقشر
  • 2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • 120 غرام من الزبدة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
  • 2 يولكس
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة
  • الملح والفلفل

الأسماك فيليه غسل، الجافة وقطع إلى قطع. في وعاء، تخلط فتات الخبز مع التوابل للأسماك. لفة السمك في الخليط الناتجة وتقلى في كريم والزيت النباتي، لمدة 2 دقيقة. على كل جانب. المغادرة. إعداد الصلصة. غسل الفطر، وقطع ومكان في قدر، صب النبيذ و 300 مل من الماء. كوك لمدة 10 دقيقة. رمي إلى مصفاة، والحفاظ على مرق. قشر البصل وطحن. غسل الكراث وختم رقيقة. تذوب في مقلاة 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة، طهي البصل كله على حريق صغير تحت غطاء، وغالبا التحريك، 20 دقيقة. الزبدة المتبقية تذوب، صب في الطحين ويطهى، واثارة بشكل مكثف، 2 دقيقة. صب المرق من الفطر، مزيج. كوك لمدة 20 دقيقة. إضافة خليط البصل، تشامبينونس، الروبيان والملح والفلفل إلى الصلصة. كوك 5 دقائق. فاز يولكس مع القشدة الحامضة، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة، مزيج. صب الخليط في الصلصة المتبقية وتخلط مرة أخرى. صب الصلصة فوق السمك ومكان في فرن محمى ل 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

الخبز مع لحم الخنزير المقدد والزيتون

  • 250 غرام من دقيق القمح
  • 50 غرام من الزيتون الأخضر دون حفر
  • 50 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن
  • 5 جرام الخميرة الجافة
  • 75 مل من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح

وقت التحضير: 1 ساعة 5 دقائق. وقت الطهي: ساعة و 35 دقيقة. الحصص: 8-10

إعداد وجبات الطعام:

تحريك الخميرة في 75 مل من الماء الدافئ. أضيفي 50 غرام من الطحين وقم بتركها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة، وقم بتقطيع قطع صغيرة ثم تقلى في مقلاة ساخنة ساخنة، لمدة 10 دقائق. قطع الزيتون في الدوائر. إضافة الدقيق والملح المتبقي إلى وعاء، إضافة النفط و 125 مل من الماء الدافئ. تحريك العجين لمدة 15 دقيقة. إضافة الزيتون و كراكلينغز، دلك مرة أخرى والسماح للوقوف لمدة 40 دقيقة. لإعطاء الاختبار شكل بيضاوي، ضع على ورقة الخبز مغطاة الرق، ووضع في فرن محمى لمدة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. السماح لتبرد على صر.

فطيرة مع الكوسا

للعجينة:

  • 75 غرام من دقيق الذرة
  • 225 غرام من دقيق القمح
  • 0.5 ملعقة صغيرة. ملح
  • 150 غ من الزبدة
  • 30 غرام مبشور بارميزان
  • 1 صفار البيض الخام

لالحشوة:

  • 2 كوسة صغيرة
  • 1 بصلة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 150 غ من لحم الخنزير المقدد
  • 200 غرام القشدة الحامضة الطازجة
  • 2 صفار الخام
  • 250 غرام من الجبنة
  • تلذذ الليمون من 1
  • 5 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
  • الملح والفلفل

وقت الطهي: ساعة واحدة 10 دقائق. الحصص: 8

ينقح دقيق القمح إلى وعاء، ويضيف الملح ودقيق الذرة. قبل تبريد الزبدة، مقطعة إلى مكعبات وإضافة إلى وعاء. دلك العجين المتفتت. إضافة البارميزان، صفار و 5 ملعقة كبيرة. ل. من ماء الثلج. يحرك حتى يصبح العجين ناعمة وموحدة. لفة في وعاء، والتفاف في فيلم ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. طرح العجين على سطح العمل رشها بخفة في تشكيل مستطيل. ضع في مدهون مستطيلة حجم 28x20 سم. جعل ثقوب متكررة المكونات رقة غلاف من الرق، إضافة الفاصوليا الجافة ووضعها في محمى على حرارة 200 درجة مئوية الفرن لمدة 12 دقيقة. إزالة الفاصوليا والورق، والعودة القالب مع الاختبار إلى الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى. ثم إزالة القالب من الفرن، وتقليل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. الاسكواش لغسل، مقطعة إلى عصابات طولية رقيقة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع. قشر البصل والثوم. ختم البصل. الجبن غرادا صر على مبشرة غرامة. طحن لحم الخنزير المقدد والثوم في الخلاط. صب في 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية وفاز حتى عجينة. بصل مقلي في 1 ملعقة كبيرة. ل. النفط، 5 دقائق. انتشار معجون المعجنات من لحم الخنزير المقدد، أعلى مع البصل المقلي. تغلب على كريم الحامض مع صفار، إضافة سحق الليمون سحق والجبن المبشور. تحريك وتصب في الكعكة. ضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. شرائط من الكوسا وضعه في وعاء، يضاف الملح والفلفل والزيت المتبقي. تحريك جيدا. تقلى في أجزاء في وعاء شواء، لمدة 2 دقيقة. على كل جانب، ثم تنتشر على سطح الكعكة. أعد الكعكة إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. يخدم الساخنة.

فطيرة

  • 400 غرام من دقيق القمح
  • 125 غرام من الزبدة
  • 250 غراما من السكر
  • 3 صفار خام
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. ضوء رم
  • 100 جرام الخميرة الجافة

لكريم:

  • 1 لتر من الحليب
  • 250 غراما من السكر
  • 150 غرام من الدقيق
  • 12 يولكس

وقت التحضير: ساعتان سيرفينغس: 10

إعداد العجين. خلط الدقيق المنخل والخميرة والسكر والزبدة. فاز صفار مع 1 البيض كله، وتصب في خليط الدقيق. يضاف الروم ويعجن العجين. ضعيها في وعاء، ولفها في فيلم ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة، وفي هذه الأثناء، أعد الكريم. الحليب يغلى. شطف صفار مع السكر حتى ناعمة. إضافة الدقيق، وتخلط جيدا. باستمرار خلط، صب الحليب الساخن في هزيلة رقيقة. الاستمرار في الفوز، وضعت على حمام مائي ويطهى لمدة 2-3 دقائق. إزالة كريم من الحرارة والسماح لتبرد. وينقسم العجين إلى 2 أجزاء متساوية. لفة جزء واحد في طبقة رقيقة، وضع في شكل دائري مع الجانبين منخفضة. صب كريم أعدت في القالب. طرح العجين المتبقي، وتغطي الكعكة معها. لفة حواف الشكل مع دبوس المتداول لإزالة العجين الزائد. البيض المتبقي هو جلد قليلا، الشحوم الجزء العلوي من الكعكة. ضع الكعكة في فرن محمى لمدة 180 دقيقة لمدة 30 دقيقة. السماح لتبرد على صر.

جيلي، ب، برتقال، تواقح

الجيلاتين صب 4 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد وترك لتنتفخ. في مقلاة مزيج كريم مع السكر والفانيليا السكر. وضع على نار صغيرة ويطهى، واثارة حتى يذوب السكر تماما. إزالة من الحرارة، إضافة الجيلاتين منتفخة. مزيج إلى التجانس. صب القوالب، وتغطي مع فيلم ووضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل، مع نصف من البرتقال، وإزالة الحكة وقطعه إلى شرائح رقيقة. من اللب الضغط على عصير. وضع ذوق في الماء المغلي، ويطهى لمدة 5 دقائق. رمي في مصفاة، مكان في قدر مع عصير البرتقال والسكر. طهي على نار متوسطة، واثارة، 5-6 دقائق. وضع قوالب هلام في وعاء الماء الساخن لبضع دقائق. ثم تحويلها إلى لوحات تقديم. قوالب لإزالة. هلام صب الصلصة.

يرجى ملاحظة ما يلي: