/ / وجبات خفيفة للجدول الأعياد، وصفات

وجبات خفيفة للجدول الأعياد، وصفات

لفات الجبن</ P>
  • 30 غراما من الجبن الصلب،
  • 1 علبة من أسبرط،
  • 1 الطماطم الطازجة المتوسط،
  • 1 الفلفل الأحمر الحلو صغير،
  • البقدونس.

إعداد وجبات الطعام:

قطع الجبن إلى شرائح رقيقة على شكلمثلثات. وضع سمك الرنكة من الجرة على منشفة ورقية للحصول على الرطب من النفط. في أوسع جزء من العلمانيين سمك الرنكة جبن مثلث، والمشارب من الفلفل الأحمر (تنقية سابقا من البذور وساق) قص أو شريحة من الطماطم، وغصن من البقدونس طوليا. الحد فات ختم سيخ أو عود خشبي. حصة على أوراق الخس.

"الحيتان" و السندويشات مع الفطر

  • 1 الرغيف الفرنسي،
  • 4 فصوص ثوم صغيرة،
  • 250 غرام من المايونيز،
  • 6 بيضات مسلوقة،
  • 2 حبات متوسطة الحجم،
  • الملح،
  • 1 جرة صغيرة من الفطر مخلل،
  • 1 خيار للزينة (اختياري)
  • البقدونس.

إعداد وجبات الطعام:

يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة، مع مزيجالمايونيز. فرك صفار وبياض البيض المطبوخ بشكل فردي (يستغرق 3 البيض)، والجزر تنظيفها ويفرك على مبشرة بخير. شريحة الرغيف الفرنسي مع المايونيز، أعلى يتحول وضع بعناية من: الجزر والبيض وصفار. الملح.

السندويشات مع الفطر:

يفرك 3 بيضات على مبشرة بخير وتخلط معالمايونيز الثوم المتبقية (التي أعدت نحن ل"الحيتان"). على شريحة من انتشار الرغيف الفرنسي مع الخليط الناتج من البيض، وأعلى مع الفطر المفروم إلى شرائح رقيقة، وشريحة رقيقة من الخيار الطازج وتزيين الزهور من الجزر وأوراق البقدونس.

"كالو" وجبة خفيفة

  • 1 حزمة من الساحات شرائح الجبن،
  • 300 غرام من الدجاج المسلوق،
  • 1 المملحة صغيرة أو خيار مخلل،
  • 1 تفاحة خضراء كبيرة،
  • 1 رأس بصل متوسطة الحجم،
  • 100 الفطر ز،
  • الزيوت النباتية،
  • 200 غرام من المايونيز،
  • الشبت،
  • 1 الجزر المسلوق صغيرة للزينة.

إعداد وجبات الطعام:

البصل والفطر مقطعة إلى مكعبات صغيرة والمقلية في الزيت النباتي. قطع الخيار والتفاح المقشر والدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة. جميع المكونات معا، وموسم مع المايونيز. سلطة وضعت على الجبن، kulechkom لفة والخروج على طبق من ذهب. مقبلات مع الشبت، وجعل جوهر الجزرة.

شطائر "الخنفساء"

  • 1 الرغيف الفرنسي (sdobny رغيف)
  • الكافيار الأحمر،
  • الزبدة،
  • الطماطم،
  • زيتون أسود،
  • الخس والبازلاء الخضراء المعلبة (اختياري).

إعداد وجبات الطعام:

يتم أخذ عدد من المنتجات عشوائياالنظام. تليين شرائح من الرغيف الفرنسي مع الزبدة على نصف شطيرة وضع الكافيار من ناحية أخرى - ورقة الخس وتزيين "الخنفساء"، مصنوعة من نصف طماطم الكرز والزيتون وشرائح، وإضافة بعض البازلاء.

كعكة وجبة خفيفة "Morkovnikov"

  • الكعك التعبئة والتغليف ويفر،
  • 4 حبات متوسطة الحجم الخام،
  • 3 حبات صغيرة،
  • 150 غرام من الفطر الخام،
  • 250 غرام من المايونيز،
  • 100 غ من الجبن الصلب،
  • الملح،
  • الفلفل الأسود،
  • الزيت النباتي القليل
  • الخضر لتزيين.

إعداد وجبات الطعام:

الجزر صر. البصل والفطر المفروم. المقلي طفيفة فقط (البصل والفطر والجزر) في الزيت النباتي. ثم يخلط مع 200 غرام من المايونيز والملح والفلفل. تليين الكعك الخليط. على رأس من الشحوم كعكة مع ما تبقى من المايونيز ويرش الجبن المبشور على مبشرة الخشنة. ضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على نار صغيرة. قبل التقديم، تزين كما هو مطلوب!

مقبلات مع الرنجة

  • 1 رغيف من الخبز بورودينو،
  • 250 غرام من المايونيز،
  • 200G فيليه المملح والرنجة
  • 3 بيضات مسلوقة،
  • 1 البنجر المسلوق صغيرة،
  • الخضر.

ثم طبقة جديدة من الخبز لامتصاص. التالي - المبشور على البيض مبشرة الخشنة. وهناك طبقة جديدة من الخبز لامتصاص والمايونيز مسحة من جميع الاطراف. التفاف بإحكام التفاف وترسل في الثلاجة ليلة وضحاها. ثم تليين مرة أخرى عن المايونيز وتزيين رغبات.

إعداد وجبات الطعام:

الخبز الشحوم باستخفاف مع المايونيز، أعلى - حلقةالبصل والبصل - قطعة من شرائح سمك الرنجة المملحة. بوكا شطيرة تزيين خليط بالتناوب بيضة مسلوقة الأبيض والمايونيز، المايونيز والبنجر المسلوق، المغلي صفار البيض والمايونيز. الرنجة تزيين مع المساحات الخضراء.

الفطر محشوة

  • فطر كبير،
  • 2 بيضة مسلوقة،
  • 1 جراب من الفلفل الأحمر،
  • 200 غراما من الجبن،
  • 100 غرام من لحم الخنزير،
  • 1 باقة من الشبت،
  • 100 مل المايونيز،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب،
  • الزيتون للزينة،
  • الملح،
  • الفلفل الأسود والفلفل بحسب الذوق.

إعداد وجبات الطعام:

الفطر غسلها ويغلى في الماء المالحكامل 10 دقيقة. تجاهل في مصفاة، والسماح لاستنزاف المياه، والفطر تبرد قليلا، فصل الغطاء من الساقين. البيض وقشر ختم ناعما. يغسل الفلفل وجافة، وقطع في نصف، وقشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة والجبن صر. الشبت المفروم. مزيج البيض مع الساقين والفطر، والفلفل، ولحم الخنزير والجبن والأعشاب، والمايونيز وصلصة الطماطم والملح والفلفل. إعداد اللحوم شغل قبعات الفطر مع الجزء العلوي، كل تزيين الزيتون وتوضع على أوراق الخس.

سلال للوجبات الخفيفة "نيام-يم"

العجين:

  • 250 غراما من السمن،
  • البيض W
  • З ст. ل. طحين
  • قليل من الملح.

ملء الأطباق:

  • كبير المدخن لحم الخنزير،
  • 300 غرام تشامبينونس،
  • 1/2 يمكن من الذرة المعلبة،
  • 2 رؤساء صغيرة من البصل،
  • الزيوت النباتية،
  • 5 حلقات من الأناناس المعلبة،
  • 250 غرام من المايونيز،
  • الخضر لتزيين.

إعداد وجبات الطعام:

تذمر المارغرين (إذا كانت ساخنة، قليلاالبرد)، إضافة قليل من الملح، حملة في البيض، مزيج كل شيء إلى الاتساق متجانسة. في الكتلة الناتجة تدريجيا إضافة الدقيق والدلك جيدا. وينقسم العجين إلى عدة أجزاء، وطرح، والضغط على الدوائر على طول قطر القوالب وخبز سلال في الفرن، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية.

سلطة "ندفة الثلج"

  • 1 ملعقة كبيرة. الأرز المسلوق،
  • 200 غرام من سوريمي،
  • 300 غرام من فيليه الدجاج،
  • 250 غرام من الفطر مخلل،
  • 5 بيض مسلوق،
  • 300 غرام من المايونيز.

إعداد وجبات الطعام:

وضع الطبقات. تغطية كل طبقة مع المايونيز. 1 طبقة: 1 ملعقة كبيرة. الأرز المسلوق؛ 2 طبقة: عصي السلطعون المفروم ناعما؛ 3 طبقة: المعلبة الذرة؛ 4 طبقة: شرائح الدجاج المفروم بدقة؛ 5 طبقة: المفروم المفروم ناعما الفطر. 6 طبقة: البيض المفروم. 7 طبقة: 1 يمكن من الأناناس المعلبة. على رأس تزين مع قطع الأناناس المجازي. وضعت في الثلاجة ليلا لنقع.

"الأميرة" سلطة

  • 2، المجموعات، بسبب، السلطة الخضراء،
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. الأرز الحبوب طويلة،
  • 2، الجزء الضيق من الظهر، حاضن، بسبب، ذو لون معين، فلفل،
  • 1 الطماطم كبيرة،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ،
  • 3 أسماك من الريحان للديكور، ملح،
  • الفلفل الأسود.

إعداد وجبات الطعام:

شطف الأرز جيدا في الماء البارد، وتغلي فيالمياه المملحة. شطف وباردة. قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة. قطع الطماطم مع القش رقيقة، وترك 3 حلقات للزينة. يتم غسل أوراق السلطة جيدا، المجففة مع منشفة ورقية، مقطعة إلى شرائح رقيقة. إعداد خلع الملابس: مزيج من الزيت النباتي مع الخل والملح والفلفل، وضرب قليلا. الأرز لخلط مع الخضار، الموسم. تخلط جيدا. سلطة لوضع في كريمانكي شفافة، لتزيين مع الأخشاب من الطماطم وفرع من الريحان. إعادة ملء قبل التقديم.

سلطة الفطر، ب، لحم خنذير

  • 150 غ من لحم الخنزير،
  • 200 غرام من الفطريات مخلل
  • 4 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
  • الملح والفلفل الأسود الأرض - لتذوق،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المقطوع،
  • 1 ملعقة صغيرة. ليمون
  • عصير.

إعداد وجبات الطعام:

قطع لحم الخنزير في شرائح رقيقة ووضع فيعاء. قطع الفطر وتحول إلى لحم الخنزير. في وعاء صغير، والجمع بين المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل. صب سلطة خلع الملابس، إضافة البقدونس وتخلط جيدا.

سلطة "رابسودي"

  • 600 غرام من لحم البقر،
  • 3 الكيوي الصلبة الكبيرة،
  • 2 رؤساء البصل الأرجواني الحلوة.

للزينة:

  • الفجل،
  • فاكهة الكيوي،
  • الشبت،
  • الزيتون،
  • بذور الرمان.

يغلي لحم البقر، بارد ويقطع إلى شرائح،الكيوي - مع الزهر. ناعم ختم البصل مكعبات. يمكن ملء جميع مع المايونيز، ولكن ليس بوفرة، والكيوي يعطي عصير. تزيين: في وسط سلطة وضع مروحة من الكيوي، على طول حافة الفجل منحوت مجازيا وبذور الرمان والزيتون والشباك من الشبت.

سلطة "عطلة الذوق"

  • 250 غراما من لحم الروبيان،
  • 2 متوسط ​​الخيار الطازج،
  • 1 تفاحة كبيرة،
  • 100 غرام من البازلاء المعلبة،
  • 100 غ من الجبن الصلب،
  • البصل الأخضر،
  • البقدونس،
  • 250 غرام من المايونيز.

لتزيين الطبق:

  • الفجل،
  • البيض،
  • الفلفل الحلو،
  • الشبت،
  • الأحمر، الكافيار.

ختم البصل الأخضر والخيار والتفاح ناعما، لذلكوختم البقدونس. صحن الجبن على مبشرة كبيرة. يغلي لحم الروبيان ويقطعه بدقة. مزيج جميع المنتجات، إضافة البازلاء المعلبة. لتغطية سلطة مع المايونيز. تزيين على الذوق: على طول حافة الفجل منحوت مجازي، بيضة قطع المجازي، مليئة الكافيار الأحمر، عبر سلطة وضع شرائح رقيقة من الفلفل الحلو، أغصان من الخضر.

سلطة "حتر"

  • 1 البنجر المسلوق صغيرة،
  • 3 بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم،
  • 100 غ من الجبن الصلب،
  • 1 الجزر المغلي الصغيرة،
  • 300 غرام من لحم الخنزير المغلي،
  • 50 غرام من حبات الجوز المقشر،
  • 300 غرام من المايونيز،
  • 50 غرام من الزبيب،
  • 1 فص ثوم صغير،
  • الملح.

إعداد وجبات الطعام:

1. جميع الخضروات المسلوقة والجبن صر على مبشرة كبيرة في لوحات منفصلة. المكسرات ختم. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. 2. وضع طبقات سلطة، مع كل الكثير من المايونيز، جنبا إلى جنب مع الثوم المسحوق. يمكن أن تملح بعض الطبقات. 3. وضع نصف نصف من البطاطس على لوحة، ثم - البنجر، ثم - الجزر. 4. ثم وضع نصف الجوز، ثم اللحوم، ثم البطاطس المتبقية. 5. ثم يأتي طبقة من صفار المبشور على مبشرة كبيرة، ثم - من نصف الجبن، ثم - من اللحوم، وهذا الأخير - مرة أخرى من الجزر. 6. من فوق أنه من الجيد أن ينشر السلطة مع المايونيز ويرش مع الزبيب والمكسرات غسلها. قبل أن تخدم، والسماح للسلطة نقع جيدا.

أوليفييه على الطراز السوفيتي

  • 3 درنات البطاطس الكبيرة،
  • 1 جزرة متوسطة الحجم،
  • 5 بيضات،
  • 300 غرام من البازلاء المعلبة،
  • 2 خيار كبير كبير،

إعداد وجبات الطعام:

فمن الضروري لحام البطاطس في موحدة والجزر والبيض. بارد كل شيء، نظيفة وقطع ناعما إلى مكعبات. شرائح السجق والخيار، إضافة البازلاء المعلبة (سائل ما قبل الصرف). قبل أن تخدم، والسماح سلطة مملحة طفيفة ويرتدون المايونيز.

سلطة الدجاجة، ب، الفطر

  • 200 غرام من فيليه الدجاج،
  • 50 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة،
  • 50 غرام شامبينونس جديدة،
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب،
  • الملح حسب الذوق،
  • الفلفل الأسود المطحون،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المقطوع،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

إعداد وجبات الطعام:

في عموم وضع شرائح الدجاج، صب الباردةوالماء، وجلب ليغلي ويطهى حتى جاهزة لمدة 15 دقيقة. بارد وقطع إلى قطع صغيرة. سخن مقلاة صغيرة ثم أضيفي الزيت النباتي. تقلى الفطر المفروم ناعما لمدة 3-4 دقائق. وضع اللحم والفطر والبازلاء في وعاء. في وعاء صغير، يخلط القشدة الحامضة، المايونيز والكاتشب. صب خلع الملابس في سلطة. إضافة البقدونس والملح والفلفل لتذوق وتخلط جيدا.

ب، الخوخ

  • 300 غرام من الكرز،
  • 1 كبير رئيس البصل،
  • 5 بيضات،
  • 200 غرام من الخوخ،
  • 2 الخيار الطازج،
  • الملح،
  • الفلفل الأسود
  • 250 غرام من المايونيز،
  • السمسم،
  • الزيوت النباتية.

الفطر مقطعة إلى شرائح، البصل المفرومحلقات نصف، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى الذهبي في الزيوت النباتية، بارد. البيض يغلي، صر على مبشرة كبيرة. يقطع الخيار إلى شرائح رقيقة. تقليم البط في الماء البارد لبضع دقائق، واستنزاف المياه، وتقسيمها إلى شرائح. مزيج جميع المكونات والملح والفلفل والموسم مع المايونيز. رش مع بذور السمسم.

يرجى ملاحظة ما يلي: