/ / أطباق احتفالية لذيذة في عجلة من امرنا

وجبات احتفالية لذيذة في عجلة من امرنا

خنزير صغير، بار الوجبات الخفيفة</ P>
  • 1 رغيف مترابطة
  • 2 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب
  • قليل من الملح
  • الزيوت النباتية
  • مايونيز
  • 2 فصوص من الثوم
  • المغلي، سجق، ب، ديكور.

البيض ضرب برفق مع الحليب وقليل من الملح. تقطع، إلى داخل، كروتونس. دنك الخبز المحمص في خليط البيض والحليب ويقلى على كلا الجانبين في الزيوت النباتية. من المهم الحفاظ على ترتيب الخبز المحمص - واحدا تلو الآخر، كما هو الحال في الرغيف. تقطيع الثوم وتخلط مع المايونيز. طحن الخبز المحمص وجمع الرغيف. من السجق المسلوق قطع "الذيل"، "قرش"، "آذان"، "عيون" و "الكفوف". لإصدار خنزير صغير.

المقبلات الساخنة من الكبد

  • الكبد (لحم البقر أو لحم العجل) - 400 غرام
  • الثوم - 2 فص
  • تشامبينونس - 5-6 قطع.
  • البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • العقيق -1 قطع.
  • الخس
  • شبت
  • البقدونس
  • القفزات-suneli
  • الملح حسب الذوق
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

شامبينونس تنظيفها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الكبد غارقة في الماء، وتنظيفها من الأفلام، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. وضع الفطر، طهيها على محمل الجد، إضافة شرائح الكبد والثوم المفروم. كل جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لمدة 10-15 دقيقة. قشر البصل، مقطعة إلى حلقات. إضافة مقلاة إلى الكبد مع الفطر. الاستمرار في تحريك الخليط حتى البصل جاهزة، التوابل الطبق مع الطعام، وإزالة من الحرارة. قطع الخضر ناعما. ضع وجبة خفيفة من الكبد على طبق معد. مقبلات مع بذور الرمان، أوراق الخس والخضر المفروم.

خضرة و بخاصة الخس

  • 300 غ من لحم البقر الكبد
  • 2-3 التفاح الحلو والحامض
  • 150 غ الجبن الصلب
  • 2-3 البيض المسلوق
  • مايونيز
  • الملح والفلفل

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

ضع الكبد المطبوخ على الجزء السفلي من لوحة،قطعه مع القش، والتمليح، والفلفل قليلا وتطبيق شبكة من المايونيز. من فوق وضع التفاح، مقشر ومقطعة إلى مكعبات. ثم - طبقة من الجبن المبشور وشبكة من المايونيز. الطبقة العليا هي البيض المبشور. نحن تزيين السلطة مع مثلثات غير منتظمة رقيقة من الجبن والتفاح وتطبيق شبكة من المايونيز. على حافة يمكنك تزيين مع الزيتون والخضر.

سلطة "سمك السلمون"

  • 200-250 غرام من فيليه طويلة من الرنجة "للسلمون"
  • 150 غ الجبن الصلب
  • 2 الجبن المعالج (الصلبة)
  • 100 غ من الزبدة
  • 5-6 بيض
  • 1 جزر كبيرة
  • 1 بصلة
  • 100 جرام عصي السلطعون
  • مايونيز

لتزيين الطبق:

  • ليمون
  • شبت
  • خيار

الجزر والبيض يغلي. اختيار البصل. الجبن والجبن وعصير السلطعون والبيض والجزر صر، وتخلط مع البصل، الزبدة خففت، 1/3 1 مفرومة الرنجة فيليه والميونيز. وضع سلطة على طبق من أي شكل، ولكن ذلك أن الوسط كان فارغا. قم بإخراج الشرائح المتبقية من الرنجة، مقطعة إلى قطع طويلة. تزيين.

سلطة "حوض السمك"

  • 1 كوب من الفول المسلوق المسلوق
  • 2، العلب، بسبب، السلمون القرنقلي، إلى داخل، زيت
  • 2 التفاح الحامض
  • 1 كوب من الأرز المسلوق
  • 2 بيضة
  • 150 غرام الجبن الصلب
  • 1 فص من الثوم
  • 1 الطماطم
  • مايونيز
  • خضرة

البيض ليغلي وصر. قطع سلطة الوردي (بدون النفط). صحن الجبن على المبشرة. ثوم، ضغط، في الداخل، مايونيز. جميع مكونات سلطة تكمن على طبقات الطبق: الفاصوليا والبيض والسلمون الوردي والأرز والتفاح والجبن. يتم نشر كل طبقة مع المايونيز (الطبقة الأخيرة وفيرة بشكل خاص). تزيين: جعل "الحصى" من الفاصوليا، من الطماطم - "الأسماك"، من الخضر - "الأعشاب البحرية". وضع في البرد لمدة 1 ساعة، بحيث يتم تشريب الطبقات.

سلطة

  • 200 غرام من الدجاج
  • 3 بيض مسلوق
  • 100 غرام من حبات الجوز
  • 100 غ من الجبن الصلب
  • 100 غرام من الأناناس المعلب
  • 50 غرام من الكيوي
  • حبوب الرمان (أو التوت البري)

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

وضع الطبقات: البيض، مبشور على مبشرة كبيرة؛ المقلية وسحق الجوز حبات؛ مقطعة إلى شرائح و شرائح الدجاج المقلي (الملح والفلفل)؛ الجبن الصلب، المبشور على مبشرة كبيرة. تزييت كل طبقة مع المايونيز. مقبلات مع بذور الرمان، الأناناس وشرائح الكيوي.

الشنان

ل 4 لترات من الماء:

  • 400-500 غرام من السجق (السلامي وأي نصف المدخن الآخر)
  • 300-400 غرام من أي لحم
  • 400 غراما من الفطر
  • 5-6 البطاطا
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 الفلفل الحلو
  • 2-3 معلبات (أو مخلل) الطماطم (البندورة)
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم (أو 2 ملاعق كبيرة من الطماطم)
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل للحساء
  • 2 أوراق الغار
  • 2-3، البازلا، بسبب، الفلفل الأسود
  • الزيوت النباتية
  • ملح
  • المايونيز، الخضر للديكور

غسل اللحوم، مقطعة إلى شرائح ويطهى حتىنصف أعدت، إزالة الرغوة. إضافة شرائح الفلفل الحلو والبطاطس. تقلى البصل المكعبات والجزر المبشور على مبشرة كبيرة. وهناك أيضا إضافة الطماطم، مقشرة ومهروسة مع شوكة، ومعجون الطماطم. يحرك ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ضعي النقانق والفطر بدون محلول ملحي وخضار مطهي وطهي لمدة 10 دقائق في قدر. على نار بطيئة. ثم يضاف التوابل، ورقة الخليج والفلفل والملح ويطهى لمدة 5 دقائق. إعطاء خليط للإصرار. تزيين مع المايونيز، شرائح خضراء، شريحة من الليمون والزيتون.

ب، سيمولينا، الزلابية

  • 1 مرق الدجاج مجموعة (أجنحة، والعودة)
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 كوب من البازلاء الخضراء (أي)
  • 3 البطاطا
  • الملح والفلفل الأسود المطحون

للزلابية:

  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ساعة. L. زبدة
  • 4-5 ملعقة كبيرة. ل. سميد

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

مجموعة الحساء صب 2 لتر من الماء وتغلي المرق. نخل البصل بدقة، صر الجزر وزرعها برفق. تقلى المرق في المرق. إضافة البطاطا المتوسطة المفروم. إعداد الزلابية: فاز البيض مع زبدة ناعمة وقليصة من الملح، وتدخل تدريجيا المانجو. من المهم: تحتاج إلى سوط باستمرار، وإلا الزلابية ستكون صعبة! يجب أن تتحول العجين مثل كريم الحامض السميك. ثم في حساء المغلي وضع أجزاء من العجين إلى 1/3 ملعقة صغيرة. غطاء المقلاة مع غطاء ويطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة أخرى. الملح والفلفل حسب الذوق.

كانلوني، ب، تابلي، بندورة، حشو

على كانيلوني 8:

  • لحم البقر المفروم - 400 غرام
  • طماطم - 200 غرام
  • البصل الأزرق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الثوم - 2 فص
  • صلصة الطماطم - 500 مل
  • باسل - 8 فروع
  • الجبن الصلب - 300 غرام
  • الفلفل الحار
  • الفلفل الأسود
  • ملح البحر
  • الزيوت النباتية

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

قشر البصل الأزرق، ختمها بدقة. الطماطم (إذا لم يكن هناك في متناول اليد، فمن الممكن أن تحل محل الطماطم التقليدية)، وغسلها، مقطعة إلى نصفين. قشر ثوم من الثوم، مقطعة إلى شرائح. باسل لغسل، وقطع. تقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شبه شفاف. أضيفي الطماطم والريحان والثوم إلى المقلاة. فراي لبضع دقائق. ضع في مقلاة. بعد المقلية قليلا ويحصل على اللون البني الفاتح، صب صلصة الطماطم. رشاقته الناتجة ملء. خذ كانيلوني. باستخدام ملعقة، وملء المعكرونة مع حشو. ضع بلطف في طبق الخبز. تسكب الصلصة المتبقية على رأس (إذا صلصة سميكة، ويمكن أن تضعف قليلا مع الماء المغلي الساخن). صر الجبن. وضعه على رأس كانيلوني. أيضا، يمكن تزيين الطبق مع العديد من الطماطم الكرز. خبز في الفرن.

طبق خزفي "خريف العمر إتيود"

غسل 250 غرام من العدس الأحمر، صب 0.5 لتروالماء البارد، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 15-20 دقيقة، ثم رميها مرة أخرى في مصفاة. قطع 1 البصل و 2 سيقان من الكرفس إلى مكعبات صغيرة، وقطع 2 فصوص من الثوم وقلي كل شيء برفق في زيت الزيتون (2 ملاعق كبيرة). نخل بدقة 250 غرام من خليط من المكسرات، وتخلط مع العدس المغلي والخضروات المقلية. في كتلة الناتجة سحق 120 غراما من الخبز الطازج مع نخالة، إضافة 2 ملعقة صغيرة. خليط من الأعشاب، 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح، مواسم، ب، أراضي، الفلفل الأسود، حتى، تاست. ثم أضيفي 120 غرام من جبن شيدر مبشور، مكعبات مع طماطم متوسطة، بيضتين وتخلط جيدا. قشر 4 تشامبينونس مقطعة إلى لوحات. قوالب صغيرة (أفضل سيليكون) ينبغي لطخت مع الزبدة (1 ملعقة صغيرة) ووضع لوحة تشامبينون على الجزء السفلي من كل. ملء قوالب مع خليط العدس والجوز، اضغط برفق وسلس السطح. ملء القوالب على صينية الخبز، صب القليل من الماء على ذلك، وتغطي علب مع رقائق وتخبز في فرن محمى لمدة 180 دقيقة لمدة 40 دقيقة. يقدم خزفي ساخن مع الخضر أو ​​سلطة الخضار.

كوسة محشوة

  • 2، قرع صيفي، قرع صيفي، سكواش
  • 30 غراما من الأرز
  • 1 بصلة
  • 3 الطماطم (البندورة)
  • 100 غرام من لحم الدجاج والدجاج
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
  • 1/2 كوب الخضار أو مرق اللحوم
  • الفلفل الأسود
  • السمن
  • زيت زيتون
  • البقدونس، أيضا، شبت بقلة من التوابل، غرينز
  • الملح حسب الذوق

غسل الكوسة، انقسم إلى النصف. طهي الأرز لمدة 15 دقيقة. في الماء المملح، ثم استنزاف المياه. قشر البصل المفروم بدقة. غسل الطماطم (البندورة)، طماطم (البندورة) مع الماء المغلي، مقشر وناعم المفروم. قطع الطماطم المتبقية إلى شرائح ويرش مع زيت الزيتون. البقدونس، الشبت، بدقة، تشوب. باستخدام ملعقة، وإزالة جوهر من نصفين من الكوسة. مزيج الأرز واللحم المفروم والطماطم والخضر والتوابل، صب الزبدة المذابة وقليل من الماء. ملء مع خليط من الكوسة. وضع على صينية الخبز مدهون، وتزيين الجزء العلوي مع شرائح الطماطم، إضافة الزبدة إلى مرق والماء الطبق. وضع ورقة الخبز في فرن محمص ويخبز لمدة 25 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة. خدمة مع الأرز.

ب، الفطر، أيضا، جبن، إلى داخل، فرنسي

  • 500 غرام من لب لحم الخنزير
  • 500 غرام من البطاطا
  • 2 بصل
  • 100 غ من الجبن المبشور الصعب
  • 200 غرام من المايونيز
  • 200-300 غرام من تشامبينونس
  • 2-3 فصوص من الثوم
  • ملح

قطع اللحم إلى شرائح رقيقة عبر الألياف،صد، وضع على الجزء السفلي من شكل عميق مع طبقة كثيفة دون فراغات. الملح والفلفل. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة، وانقاذ على الزيت النباتي، وضعت على اللحوم بحيث تم تغطيتها تماما مع البصل. قشر البطاطا، مقطعة إلى شرائح رقيقة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى نصف المطبوخة على الزيوت النباتية والملح. وضع على طبقة من البصل ويرش مع الثوم المفروم. تشامبينونس غسلها، مقشر، المفروم والمقلية في الزيوت النباتية. ينتشر بالتساوي على البطاطس، ويرش مع الجبن المبشور ويغطي مع المايونيز.

الأضلاع في العسل والزنجبيل الصقيل

  • 1.5 كجم من الأضلاع لحم الخنزير
  • 4 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل
  • 3 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
  • 1/2 من الجذر الأوسط من الزنجبيل
  • 2 فصوص كبيرة من الثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • الفلفل الأسود

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

يتم غسل الشطفات وتجفيفها وتقسيمها إلى أجزاء. ضع على صينية الخبز ووضع في فرن محمى لمدة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. تسليم والخبز لمدة 25 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء، وإعداد الجليد. نخل الثوم والزنجبيل. مزيج مع العسل وصلصة الصويا، إضافة الملح والفلفل. تزييت حواف مع الصقيل والخبز لمدة 15 دقيقة أخرى،

اللحوم لتناول طعام الغداء

  • 500 غرام من اللحم (لحم الخنزير ولحم البقر)
  • الفلفل 1 الجرس
  • 1 بصلة
  • 5-6، البندورة الناضجة
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
  • الملح والفلفل
  • توابل للحوم
  • دهن
  • مرق
  • خل
  • ورق الغار

غسل اللحوم، وفرك مع الملح والفلفل والتوابل،يرش مع الخل ويترك لمدة 1 ساعة. المقبل، في مقلاة، أنا الاحماء الدهون (أفضل الخنزير المشوي) ويقلى اللحم على حرارة عالية حتى يتم براون على جميع الجوانب. بعد ذلك، أنا تحول اللحم إلى قدر. قطع البصل إلى قطع كبيرة. يقطع الفلفل إلى مكعبات ويقلى برفق في الزيت النباتي. أقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح أو شرائح. أنا أضيف كل شيء إلى قدر. طعم الملح، وضع ورقة الغار، صب مرق قليلا، أغلق الغطاء والذبيحة لمدة 1.5 ساعة على الأقل. لمدة 15 دقيقة. حتى تصبح جاهزة لإضافة الدقيق، المقلية في مقلاة حتى الذهبي والمخفف مع مرق. أنا أخدم اللحم، سقي مع الصلصة التي تم تشكيلها في قدر.

saltisons

لحم رأس الخنزير (الخدين، آذان، قرش)، الملح،الفلفل الأسود الأرض، رئيس الثوم المفروم ناعما. منتجات اللحوم طهي حتى يتم فصل اللحوم من العظام. ناعما ختمه. هناك حاجة الملح والملح لدرجة أن اللحم بدا مالح قليلا (بعد التبريد، والذوق هو "مستوي"). الفلفل، إضافة الثوم وتخلط جيدا. وضع كتلة اللحوم في كيس من البلاستيك، العبث، التعادل. وضع كيس تحت الصحافة ووضعها في الثلاجة حتى تصلب تماما.

هلام من الدجاج

  • لحم الدجاج - 500 جم
  • تشامبينونس - 100 غرام
  • الزيوت النباتية - 50 مل
  • الخل - 5 مل
  • محبب
  • المايونيز - 50 جم
  • الجيلاتين - 10 غرام
  • مرق الدجاج - 100 مل
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

يغلي لحم الدجاج ويقطعه بدقة. الحفاظ على مرق. كما يتم غلي شامبينونس ومفرومة بدقة. ويخلط ثلث الفطر المفروم مع لحم الدجاج. إضافة الملح والزيت النباتي والخل. اتركه لمدة 30 دقيقة. ثم استنزاف السائل. نخل بدقة الخيركين، إضافة إلى خليط من اللحم والفطر. الجيلاتين نقع، والدخول في مرق الدجاج. ضعي خليط اللحم والخضروات في قوالب، صب المرق المعد. لا يتم ملء شكل واحد مع خليط، فقط صب المرق. وضع في البرد لتجميد. استخراج هلام من القوالب، ووضعها على لوحات. تزييت الجزء العلوي مع طبقة من المايونيز، رش هلام من مرق الدجاج. يجب أن تكون أعلى مزينة مع كورنيتشون والبيض البيض المفروم ناعما.

وصفة لدجاج لذيذ

  • 3 الساقين الدجاج
  • 0.5 لتر من البيرة الخفيفة
  • ملح
  • كاري
  • 2 البصل كبيرة

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

قطع الدجاج كله إلى 3 أجزاء. لفرك مع الملح والكاري. أضعاف في مقلاة دون مقبض. أن تغفو اللحم مع البصل المفروم كبير، صب البيرة وإرسالها إلى الفرن الساخن. بعد حوالي 40 دقيقة الدجاج سوف تتحول بلطف الوردي، والبصل والبيرة تشكل صلصة لذيذة.

فيليه، ب، اليوسفي، إلى داخل، زنجبيل، تواقح

  • 400 غرام من الدجاج
  • 130 غرام من اليوسفي المعلب
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة. زنجبيل الأرض المجففة
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
  • الملح والفلفل

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

قطع البصل، مقطعة إلى شرائح صغيرةقطع وتذوق 1 ساعة في صلصة الصويا مع الزنجبيل. صب زيت الزيتون على مقلاة مسخن ويقلى شرائح الدجاج على ذلك لمدة 5 دقائق. إضافة البصل والسمسم البذور، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لمدة 2 دقيقة أخرى، واثارة باستمرار. صب في السائل مع اليوسفي المعلبة ويترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 10 دقيقة. يمكنك تزيين مع الورود من فصيص اليوسفي وأوراق النعناع أو البقدونس.

سلطة "اجتماع"

  • صدر دجاج مدخن - 1 قطعة.
  • الذرة المعلبة - 1 وعاء
  • لحم الخنزير - 200 غرام
  • الطماطم - 3 قطع.
  • بندورة الكرز، -، بب.
  • بيضة - 3 قطع.
  • الجزر - 1 بالمائة.
  • ضوء المايونيز - 1 الزجاج
  • البقدونس
  • الريحان الطازج

طريقة لإعداد وجبات الطعام:

الجزر والبيض كوك، باردة ونظيفة. إزالة الذرة المعلبة من جرة، واستنزاف السائل. يغسل الطماطم الكبيرة ويقطع إلى شرائح رقيقة. مدخن، صدر الدجاجة، أيضا، لحم خنذير، مقطعة، في الداخل، البقدونس الأخضر والريحان ختم ناعما، وترك بضعة أوراق للزينة. يغلي البيض والجزر صرامة ناعما. ثلث الطماطم شرائح وضعت في وعاء للسلطة، والشحوم طبقة رقيقة من المايونيز ويرش مع الريحان سحق. أعلى مع ثلث الذرة، والشحوم مع المايونيز. على الذرة وضع ثلث البيض المبشور وأيضا الشحوم مع المايونيز. ثم وضع ثلث شرائح لحم الخنزير، الشحوم مع المايونيز ويرش مع البقدونس المفروم. ثم في نفس الترتيب وضع الطبقات، والمكونات المتبقية (باستثناء الطماطم الكرز والجزر). أعلى مع المايونيز سلطة حار، يرش مع الجزر المبشور وتزيين مع نصف الطماطم الكرز، أوراق الخضر.

يرجى ملاحظة ما يلي: