/ / وصفات لذيذة من الغذاء الصحي

وصفات لذيذة من الغذاء الصحي

الفلفل الحلو في الزيت (باللغة البلغارية)</ P>
  • 2.5 كجم من الفلفل الحلو
  • 0.5 لتر من الماء
  • 200 غراما من الخل (5٪)
  • 250 غرام من الزيوت النباتية
  • 100 غرام من السكر
  • جذور البقدونس 1
  • 1 فص ثوم
  • الملح حسب الذوق

كيفية طبخ طبق:

الفواكه من غسل الفلفل، تطهير البذور، الجذرقشر البقدونس، ويقطع إلى شرائح. قشر الثوم مع الأسنان. للحلوى في الماء، حل الملح والسكر، إضافة الخل والزيت النباتي. الفلفل، ثوم، أيضا، البقدونس، إنتشر، بالقرب، ال التعريف، الجرار. ملء مع ماء مالح الساخنة، وتغطي مع الأغطية، وتعقيم (علب ليتر -15 دقيقة)، وثيقة وباردة.

سوريل الطبيعي

  • حميض

أوراق جديدة من حميض لكشط، وغسل و 2دقائق للاندماج في الماء المغلي. وضع بإحكام في الحامض في الجرار الساخنة، صب الماء الساخن، الذي امتص الأوراق، وتعقيم 40 دقيقة. نشمر، بدوره رأسا على عقب حتى يبرد.

بيتروت

  • قمم البنجر

للماء مالح:

  • 1 لتر من الماء
  • 100 غرام من الخل (التفاح أو 9٪)
  • 70 غرام من السكر
  • 25 غرام من الملح
  • الفلفل، ورقة للنبات الفلفل، القرنفل، حتى، تاست

كيفية طبخ طبق:

إعداد المخلل عن طريق غلي جميع المكونات. غسل بئر الماء وقطع عليه (مع الأوتاد). وضع البنجر في علب استعداد وتصب ماريناد، نقع لمدة 5 دقائق، استنزاف مالح، تجلب ليغلي وإعادة ملء مع البنجر. في التربة السطحية، يمكنك إضافة الثوم المفروم، حلقات البصل، الخضر الشبت. أنا استخدام أنا لإعداد بورششت و الزينة.

الملفوف الكوري

  • 2 كجم من الملفوف
  • 3-4 الجزر
  • 2 رؤساء الثوم
  • 1 لتر من الماء
  • 160 غراما من السكر
  • 200 غرام من الزيوت النباتية
  • 0،5 تسب الفلفل الأحمر - الأرض
  • 5-6 قطع. الفلفل
  • 2-3 أوراق الغار
  • 60 غرام ملح
  • ربع كوب من الخل (9٪)

كيفية طبخ طبق:

الملفوف والجزر رقيقة ختم، مزيج معالثوم المفروم ناعما ووضعها في الجرار، صب ماء مالح. بعد التبريد، نقل إلى مكان بارد. للحصول على ماء مالح مع التوابل تجلب ليغلي، صب في الخل والزيت النباتي.

الخيار مخلل

  • خيار
  • З ст. ملاعق كبيرة من الملح
  • الجذر الفجل
  • 6 فصوص من الثوم
  • 2 الشبت المظلات
  • 6، الإجازات، بسبب، الكشمش الأسود، أيضا، احمر الفاتح
  • 20 نقطة من الفلفل الحلو
  • 8-10 الحبوب من الفلفل الحلو

في جرة ثلاثة لتر، وضع قطعة من الجذرالفجل، 2-3 فصوص الثوم، مظلة الشبت، 2-3 أوراق الكشمش الأسود والكرز. غسل الخيار مع 0.5 سم مكعب، وغسلها، ثم وضع التوابل نفسها كما في البداية، والخيار مرة أخرى، على رأس - التوابل. تغطية جرة مع الشاش ويرش الملح على ذلك. صب الماء المغلي - جيدا أو تصفيتها - بحيث تم تغطية الملح معها. وضع جرة في مكان مظلم لمدة 2 أسابيع. إزالة الشاش، وإغلاق جرة مع غطاء من البلاستيك وتنظيفه في البرد.

البطاطا الشابة الأكثر لذيذ

  • 800 غرام من البطاطس الشباب
  • 3 قطع من الزبدة
  • خضرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • أوراق النعناع الطازجة
  • عصير الليمون من 1

كيفية طبخ طبق:

خذ البطاطا الشابة. تركه في قشر أو كشط عليه. تأخذ مقلاة كبيرة، وملء في منتصف الطريق مع الماء المغلي، إضافة قليل من الملح. يضاف البطاطا ويطهى على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة. رمي البطاطس الجاهزة في مصفاة، استنزاف، وضع في وعاء كبير، إضافة 2 شرائح من الزبدة، الموسم مع الملح والفلفل. ختم ناعما أوراق النعناع الطازج. إضافتها إلى البطاطا، صب 1 عصير الليمون وتخلط جيدا. يمكن تقديم البطاطس التي تترك من العشاء باردة كسلطة - أو تقلى في الفرن حتى هش.

سمك السلمون المرقط مع رقائق الخردل والشوفان

  • زيت زيتون
  • 2 شرائح سمك السلمون المرقط كبيرة، ما يقرب من 200 غرام لكل منهما، مع الجلد، وإزالة بعناية المقاييس والعظام
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
  • 2 حفنة من دقيق الشوفان
  • 1 الليمون

كيفية طبخ طبق:

تسخين الشواية إلى أقصى حد. تزييت ورقة الخبز مع زيت الزيتون. وضع شرائح سمك السلمون المرقط على ذلك مع الجلد أسفل، موسم بعناية مع الملح والفلفل. تزييت كل فيليت مع ملعقة صغيرة من الخردل. صب رقائق الشوفان في وعاء، رذاذ خفيف مع زيت الزيتون ومزيج. رش كل شرائح مع عدد قليل من رقائق، الصحافة طفيفة. يرش مع زيت الزيتون ويضغط على رقائق السمك مرة أخرى. إعداد سمك السلمون المرقط. ضع المقلاة تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون دقيق الشوفان ولم يتم تقليب السمك. ضع الشرائح على لوحات وخدم مع البطاطا الشباب، كرسي المياه العذبة وشريحة من الليمون.

سالسا، من، البندورة

  • 1 فص من الثوم
  • 2 سيقان البصل الأخضر
  • 0.5 الفلفل الحار الأحمر الطازج
  • 6، حاد، البندورة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة
  • عصير من 1-2 الحوت
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

نخل الثوم والفلفل الحار معا. إضافة الطماطم (البندورة) والاستمرار في الطحن أثناء خلط المكونات. إضافة الكزبرة، ختم بعض أكثر من ذلك. نقل السالسا إلى لوحة عميقة، إضافة 1 عصير الليمون. تحاول ذلك، إذا كنت تريد، إضافة بعض عصير أكثر. انظروا إلى مقدار الخليط بالفعل في الطبق - وتصب في حوالي نفس الكمية من زيت الزيتون، مزيج وموسم لتذوق. يخدم مع شرائح الجير.

حشو ويلينغتون

  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 1 جزرة
  • 1، تفشى الداء، بسبب، بيتيوليد، الكرفس
  • 1 البطاطس
  • 2 فصوص من الثوم
  • 2، الفطر، أو، بورتوبيلو، إنتشر
  • زيت زيتون
  • 4 فروة من روزماري الطازجة
  • حفنة كبيرة من البازلاء المجمدة
  • 1 بيضة كبيرة، ويفضل أن تكون العضوية أو الدجاج الرعي الحر
  • 500 غرام من لحم البقر المفروم الجودة
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • دقيق لتقطيع
  • 500 جرام جاهزة نفخة المعجنات، تجميدها

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. قشر البصل والجزر والكرفس والبطاطا، مقطعة إلى مكعبات 1 سم في الحجم. في الفطر قطع نصائح الساقين، ثم قطع الفطر بنفس الطريقة كما الخضروات. تصب في وعاء كبير 2 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت الزيتون، ووضعه على نار متوسطة، صب الخضروات المفروم والفطر. قطع أوراق روزماري، ختم لهم بدقة، وإضافة إلى الخضروات. اثارة، اثارة، حوالي 5 دقائق. صب البازلاء وطهي لمدة 1 دقيقة أخرى. نقل الخليط النباتي في وعاء كبير، والسماح لتبرد تماما. فاز البيض في كوب وخفق عليه مع شوكة. وضع في وعاء مع الخضار اللحم المفروم، إضافة نصف البيض ضرب، الموسم مع الملح والفلفل. تحريك اللحم المفروم بدقة. شكل لفة. رش بخفة سطح العمل النظيف ودرفلة مع الطحين، لفة المعجنات نفخة في مستطيل قياس 65x45. في سياق العملية، إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الدقيق قليلا، بحيث العجين لا التمسك دبوس المتداول.

الفطائر

  • 2 الجزر الكبيرة
  • قطعة من الزنجبيل طول 10 سم
  • 2 لمبات حمراء متوسطة
  • 2-3 الطازجة الفلفل الحار الأحمر، لتذوق
  • مجموعة كبيرة من الكزبرة الطازجة
  • 2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1H. ملعقة من الكركم
  • 1 ملعقة صغيرة مع شريحة من بذور زيرا
  • 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 125 غرام من الطحين الذاتي رفع
  • 1 لتر من الزيت النباتي
  • أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، شرح، بسبب، البطاطا النيئة
  • عصير الليمون من 1
  • 2 ليم

قشر الجزر والزنجبيل والبصل، ختم بدقةختم لهم، ووضعها في وعاء كبير. نخل بدقة الفلفل الحار وإضافة إلى خليط الخضار. نخل بدقة الأوراق والسيقان من الكزبرة. إضافة بذور الخردل، الكركم، زير، ملح البحر والكزبرة المفروم إلى وعاء. إضافة الدقيق، صب 125 مل من اليود البارد وتخلط جيدا مع اليدين حتى يتم الحصول على خليط سميك. تقلى بهاجي - الفطائر الخضار. إخراج قطعة من البطاطا مع الضوضاء. تذوق ملعقة كبيرة من عجينة الخضار، ثم قم بضغطها بإحكام وقم بتراجعها بلطف في الزيت الساخن. قم بتشكيل بعض الفطائر وتغمسها في المقلاة العميقة. تقلى لمدة 5 دقائق حتى تتحول الذهبي ومقدد. الحصول على الفطائر الجاهزة مع رعشة ووضع ورقة على منشفة ورقية. رش قليلا مع الملح، والضغط على عصير الليمون قليلا على أعلى من ذلك. كرر نفسه مع الاختبار المتبقي. قطع الليمون إلى شرائح وتخدم مع لوحة من بهاجي.

الذرة بالألوان المكسيكية

  • 4 كوب من الذرة
  • 80 جرام البارميزان
  • 1، جديدة مثل الزهرة، الأحمر، فلفل الفلفل
  • 4 شرائح من الزبدة
  • كلس
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يغلي 4 كوز الذرة في الماء المملح.لمدة 8-10 دقائق تحت الغطاء. رميها في مصفاة، جففه. فرك على طبق أو في طبق من 80 غرام من البارميزان. قطع في نصف 1 الطازجة الفلفل الحار الأحمر، وإزالة البذور، ناعما ختم الجبن. ضعي على كل كوب لقطعة من الزبدة وتليين الزيت في جميع أنحاء سطحه. عندما يذوب الزبدة، لفة الكؤوس في الجبن مع الفلفل الحار. موسم جيد مع الملح والفلفل. يخدم مع شرائح الجير.

جبن، الحساء

  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 رأس بصل
  • 9 تشامبينونس
  • 2 عبوات من الجبنة المصنعة للحساء (مع البصل أو الفطر)
  • 6 قطع. الفلفل الأسود، البازلا
  • 5 بطاطا من البطاطا المتوسطة

نحن واضح وخفض شامبينونس إلى مكعبات، تغفو فيعموم مع الماء (حوالي 4 لترات) وانتظار zakishi. كما يغلي، يتم تصريف المياه، وغسلها الفطر ووضع الطهي لمدة 40 دقيقة. في هذا الوقت، ويقلى الجزر المبشور مع البصل المفروم في الزيت النباتي وإضافة البازلاء. نحن تنظيف البطاطا، ونحن قطع القش. كما طهي الفطر، إضافة البطاطا والبصل والجزر، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك، تنتشر في الجبن عموم من كسرها إلى قطع ويحرك حتى حل كامل، والملح حسب الذوق كل يغلي حوالي 10 دقيقة يمكن إضافة البقدونس النار الشبت في تقديركم.

الإفطار في الفيلا

  • 1 كوب من دقيق الشوفان
  • 2 كوب الماء المصفى
  • 1 زجاج من الفراولة
  • 2 ملعقة كبيرة. عسل
  • 1 ساعة. قرفة ملعقة صغيرة

تأخذ دقيق الشوفان وتغلي في تصفيةالماء (يشار إلى الوقت على العبوة). عندما تكون عصيدة جاهزة، والسماح لها الشراب لمدة 5 دقائق. في هذا الوقت نحن نستعد صلصة من شأنها أن تجعل الإفطار ليس فقط مفيدة، ولكن أيضا لذيذ جدا. وتترك الفراولة قليلا للزينة، يتم الضغط على التوت أخرى ومختلطة مع العسل، ونحن نضيف القرفة. نحن نأخذ 2 السلطانيات - في الجزء السفلي وضع بعض من دقيق الشوفان، ثم صب الصلصة، ووضع عصيدة المتبقية وتزيين الفراولة سحق قليلا. الآن يمكنك أن تخدم على الطاولة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام أي التوت والفواكه الأخرى التي تنمو في الغابة أو في الحديقة الخاصة بك.

الكوسة منقع

  • 4 كجم من الاسكواش
  • 5-6 قطع. الفلفل الحار
  • 20 البازلا الفلفل الحلو
  • 20، البازلا، بسبب، الفلفل الأسود
  • 0.5 الجذر الفجل
  • 0،5 مجموعة من الخضر من الشبت
  • 5، البرقوق، بسبب، البقدونس، أيضا، الكرفس
  • 10 أوراق الخليج
  • 10 فصوص من الثوم

للماء مالح:

  • 1.5 لتر من المياه التي تمت تصفيتها
  • 100 غرام من الملح
  • 100 غرام من السكر
  • 350 مل من الخل

كوسة الشباب طويلة ليس سيو-ليس 20-25 سم غسلوقم بتقطيعها إلى شرائح، ثم قطع الفلفل على طوله، وقشر الثوم وانقسم إلى شرائح، وأزل الفجل من القشر، واخمر الخضر بشكل ناعم. في الجزء السفلي من إعداد التوابل وضع علبة، عليها - الكوسة وتصب الساخنة (لا تقل عن 70 درجة مئوية) مالح. تغطية الجرار وتعقيم لهم.

فطيرة، المغلفات، ب، تابيناد

للفطائر:

  • 2 بيضة
  • الحليب 200ml في
  • 75 غرام من الطحين
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1H. ملعقة من الملح
  • 50 غراما من زيت الزيتون

لالحشوة:

  • 1 حزمة من تابيناد (من الفلفل الأحمر والأصفر الحلو والطماطم المجففة)
  • 300 غرام لحوم الدجاج
  • 20 غرام صلصة الصويا
  • 150 غرام من برينزا

خفقت جميع المكونات حتى على نحو سلس. خبز الفطائر رقيقة على مقلاة ساخنة. الدجاج المفروم في زيت الزيتون وصلصة الصويا. ضع الدجاج والجبن المحمص في الخلاط. مزيج كل شيء. مزيج الخليط في 3 أجزاء متساوية وملء مع 3 تابينادس مختلفة. في وسط كل مكان فطيرة الدجاج والخضار خليط، التعادل مع البصل الريش.

حساء مرسيليا

  • 300 جم من سمك السلمون
  • 200 غرام من البطاطا
  • 10 الزيتون مع العظام
  • 10 زيتون بالحجارة
  • 100 غرام من النبيذ الأبيض
  • 20 غراما من صلصة البيستو

لمقبلات السمك:

  • 400 غرام الخبز الأبيض
  • 100 جم من سمك السلمون
  • زيت زيتون
  • 30 جم من صلصة البيستو

يقطع سمك السلمون إلى مكعبات ويغلي حتى ينضج. من المرق إزالة قطعة من السمك وإضافة البطاطس، مقطعة إلى مكعبات. عندما يتم طهي البطاطا، أضيفي الزيتون والزيتون إلى الحساء، ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم عودة السلمون، إضافة النبيذ الأبيض وصلصة البيستو. أغلق الغطاء وأوقف الحريق. في حين يأتي الحساء، وإعداد كاناب السمك. سمك السلمون المقلية في زيت الزيتون، وضعت في الخلاط، إضافة صلصة البيستو والخفق حتى دسم. الخبز الأبيض يجف في محمصة أو على مقلاة (بدون زيت). قطع الخبز إلى مثلثات، تنتشر على رأس مع الأسماك وكريم بيستو وتخدم مع الحساء.

خضرة و بخاصة الخس، ب، بروفنكال، هيربس

  • 200 غرام من الخس روكولا
  • 200 غرام من كبد الدجاج
  • 200 غرام من الفراولة الطازجة
  • 100 غرام من جبنة الماعز أو دور-بلو
  • 2 ملعقة كبيرة. الملاعق، بسبب، صلصة الصويا
  • 100 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من التوابل

قطع الدجاج الكبد إلى قطع صغيرة،مكان على مقلاة، صب زيت الزيتون وصلصة الصويا. تقلى على كلا الجانبين. وضع على منشفة ورقية باردة. يتم غسل الفراولة وقطع. في وعاء سلطة، وضع روكولا، وقطع من الفراولة والكبد المطبوخ. الجبن مقطعة إلى شرائح أو مكعبات، إضافة إلى سلطة. مزيج زيت الزيتون والتوابل و 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. الانتهاء من خلع الملابس، صب السلطة وخدمة على الطاولة.

يرجى ملاحظة ما يلي: