/ / خطوة بخطوة وصفات الطبخ المنزل

خطوة خطوة وصفات أطباق محلية الصنع

أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، معطف الفرو، إلى داخل، بيتا، برياد

  • بيتا
  • شرائح الرنجة
  • الخضار (البنجر والجزر والبطاطس)
  • بصل
  • مايونيز

كيفية طبخ طبق:

تغلي الخضروات وصر على مبشرة كبيرة. قطع الخبز بيتا إلى قطع. وضع شرائح الرنجة على قطعة من الخبز بيتا، ووضع الطبقات على رأس مع الخضار والبصل، شرائح، والمايونيز. لفة بيتا في لفة. قطعه إلى أجزاء.

بيتروت، خضرة و بخاصة الخس، ب، الأناناس

  • 1، بيتروت
  • 150 غرام من الأناناس المعلب
  • 1/2 كوب كريم سميك
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المفروم

يتم تنظيف الشمندر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، جنبا إلى جنب مع شرائح من الأناناس. كريم يهز، صب الأطعمة المعدة ومزيج بلطف. عند الخدمة، رش السلطة مع المكسرات.

الجزر المزججة

  • 0.5 كجم من الجزر
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
  • 1/2 كوب ماء
  • ملح

كيفية طبخ طبق:

الجزر نظيفة وقطعة إلى حلقات. في قدر، تسخين الزيت ويقلى الجزر لبضع دقائق حتى يتم طهيها قليلا. إضافة الملح والعسل والماء إلى المقلاة. جلب ليغلي، والحد من النار إلى أدنى حد ممكن. تغطيه بلطف وينضج حتى الجزرة لينة.

بيتروت، الكافيار

  • 4 بنجر صغير
  • 1 بصلة كبيرة
  • الأرض بيبيرونشينو
  • 80 غراما من معجون الطماطم
  • 2-3 أجزاء لكل منهما. البازلا الحلو، الفلفل الأسود، البازلاء، أيضا، جزء رئيسي من مبنى، ليفيس
  • قرصة من الطرخون الجاف
  • الملح حسب الذوق
  • الفلفل الأسود المطحون
  • 2، الجزء الضيق من الظهر، الفصوص، بسبب، ثوم
  • زيت زيتون

كيفية طبخ طبق:

إزالة الغطاء، إضافة الحرارة وعقد علىالنار حتى يتم تبخير معظم السائل. يخدم الساخنة، إذا رغبت في ذلك، رش مع البقدونس. الشمندر نظيفة وصر على مبشرة غرامة. في المقلاة، صب في زيت الزيتون وحفظ البصل المفروم. إضافة بيبيرونشينو، البازلاء الحلوة، الفلفل الأسود البازلاء، ورقة الخليج. إضافة معجون الطماطم والسماح لها الجلوس قليلا، مضيفا 2 - 3 ملعقة كبيرة. ل. المياه. إضافة البنجر المبشور. اخماد معا، واثارة باستمرار. أضف الزعتر في نهاية الطهي. الملح والفلفل. إيقاف الحرارة، إضافة الثوم المسحوق. يبرد. يخدم مع الخبز أو الخبز الأسود في البرد.

غولاش، عن، الخمر، ب، البطاطا، أيضا، الرقائق

  • 0.5 كجم من لب اللحم البقري
  • 3 قطع لكل منهما. البطاطا الكبيرة والجزر
  • 1 الحلو والفلفل الحار
  • 4 البصل
  • 0.5L النبيذ الاحمر الجاف
  • 1 لتر مرق لحم البقر
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
  • 60 غرام من الفلفل الحلو الحلو
  • ل 1 ملعقة صغيرة. كاراواي، الإكليل في الجبل، /، إغ
  • ثوم

إعداد العجين. للقيادة في وعاء بيضة، إلى الملح والضغط من الثوم إلى الذوق. صب في الدقيق في أجزاء صغيرة، دلك العجين. لفة في الكرة. قشر البطاطا وختم كبير. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في زيت الزيتون حتى الذهبي. في مقلاة ساخنة (بدون زيت)، تقلى اللحم حتى تتشكل القشرة.

الحنطة السوداء، ب، غذاء، أيضا، البندورة

في الجزء السفلي من عموم وضع النفط، شرائح اللحوم المسلوقة والطماطم (البندورة) في عصير الخاصة بهم، مقطعة إلى قطع. إضافة الحنطة السوداء، صب في الماء والملح وتشغيل وضع "الحنطة السوداء".

الكافيار من الكوسا

  • 2 كوسة
  • 2 بصل
  • 3 الجزر
  • 4 فصوص من الثوم
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم السميك
  • الزيوت النباتية

كيفية طبخ طبق:

البصل وقطع الكوسا، صر الجزر. صب القليل من الزيت النباتي في عموم مولتيفارك، وضع البصل والجزر والكوسا. الملح والفلفل. كوك في "الخبز" واسطة 40 دقيقة. مزيج مرتين. ثم حدد "التبريد" واسطة، طهي 1 ساعة لمدة 20 دقيقة قبل نهاية، ووضع معجون الطماطم والثوم المفروم ناعما. في النهاية، إيقاف تشغيل مولتيفارك، بارد، ونقل محتويات إلى حاوية أخرى. طحن الخلاط في هريس.

فطيرة اللحم

  • 0.5 كيلوغرام من لحم البقر المفروم
  • البيض W
  • 400 غرام من البطاطا
  • خضار (الشبت، البقدونس، الكزبرة)
  • 200 غرام من الكراث
  • ملح، توابل (خليط إيطالي، كاري)

كيفية طبخ طبق:

الموسم مع الملح اللحم المفروم والتوابل، إضافة البيض. تخلط جيدا. تقشر البطاطس المقطعة إلى شرائح. قطع البصل إلى حلقات. وضع الطبقات في وعاء مولتيفاركا: البصل (توزيع جيدا على الجزء السفلي) واللحم المفروم والبطاطس واللحم المفروم. لذلك جعل بعض المشروبات الغازية من اللحم المفروم والبطاطس. الطبقة المفروم هي مفرومة. أعلى مع البصل مرة أخرى. لوضع في مولتيفاركو. كوك لمدة 1 ساعة في وضع "التبريد" و 1 ساعة في وضع "الخبز". في نهاية الطبخ، تحتاج إلى السماح للعصير على امتصاص قليلا (5 دقائق)، ومن ثم تحويل الكعكة على الطبق. رشها بالأعشاب وخدمتها على الطاولة.

تشانتيريلز مقلي

  • تشانتيريلز، الفطر
  • بصل
  • الزيوت النباتية
  • ملح

في عموم مولتيفاركا وضع الفطر وتصب لهمالمياه. قليل من الملح والفلفل. بعد 20 دقيقة، واستنزاف الماء، إضافة الزيت النباتي، والبصل، مقطعة إلى حلقات نصف، ووضع مرة أخرى في مولتيفارك لمدة 20 دقيقة.

اللحم من الخنزير، تواقح

للحشو:

  • 300 غ من لحم الخنزير
  • 150 غرام من لحم البقر
  • 100 غرام من الاسكواش
  • 1 بصلة
  • الفلفل والملح

للصلصة:

  • الفلفل البلغاري (ألوان مختلفة)
  • بصل
  • جذور الكرفس
  • الخيار الطازج
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة الحامض
  • الأعشاب حسب الرغبة

قم بتمرير اللحم مع البصل. صحن كورجيت - فإنه سيتم إضافة روعة والتعب. إذا كان حشو تحولت حاد جدا، يمكنك إضافة القليل من الزبادي. الملح والفلفل الخام. انه لامر جيد للقتال، بحيث يتم ملؤها مع الأكسجين. سليبيت كرات اللحم، غمس يديك في الماء و المتداول نفس الكرات الحجم. طيها على طبق من ذهب. ضع في الثلاجة. إعداد الصلصة. غسل وقطع الخضار والخضر. تقلى في مقلاة في كمية صغيرة من الزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. إضافة القشدة الحامضة. قلى محتويات مقلاة في الخلاط، وطحن إلى حالة عصيدة. صب القليل من الماء والملح والفلفل. صب في قدر من صلصة مولتيفارك، بدوره على "الخبز" واسطة لمدة 20 دقيقة. عندما يغلي الصلصة، ضع كرات اللحم عليها، أغلقها بغطاء واتركيها قبل الصفافير متعددة النوى.

الخبيز، الخبيز، ب، الخوخ

  • فيليه
  • الخوخ
  • ثوم
  • بسبب، الإكليل في الجبل
  • الزيوت النباتية

للماء مالح:

  • 1 كوب من عصير الرمان
  • ل 1 ملعقة صغيرة. الكمون (زيرا) والفلفل الأسود الأرض
  • 0.5 ساعة. L. الكزبرة المطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. البصل المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية

جميع المكونات لمزيج ماريناد. تبلل الخروف لمدة 4 ساعات ثم ضع اللحم في الطبقات، ضعي الخوخ المجفف والثوم المسحوق. طي الطبقة مع لفة، التعادل سلسلة، والتي لوضع فروع روزماري (يمكنك والجافة). ضعي صينية الشواء. يرش قليلا مع الزيوت النباتية. شكل مع اللحوم وضعت في الفرن في 200 درجة مئوية ويخبز لمدة 20 دقيقة، حتى يبدأ اللحم لإعطاء العصير. ثم خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية ويخبز لمدة 1.5 ساعة أخرى.نقل اللحوم إلى مولتيفارك والخبز حتى لينة لمدة 2 ساعة في وضع "التبريد".

ساذج، الباذنجان

  • بصل
  • الفلفل الحلو
  • طماطم
  • باذنجان
  • أخضر، حمض، أبل

والثوم والملح والتوابل البصل والفلفل والتفاح والطماطم والباذنجان والثوم المفروم ومحنك. كوك في مولتيفاركر في وضع "الخبز" لمدة 30-40 دقيقة.

شراب من الشوك، شاي، شرب

  • 150 مل من عصير الكشمش
  • 4 ملعقة صغيرة. الشاي التسريب (قوية جدا)
  • 6 ملعقة كبيرة. ل. شراب الفانيليا
  • الماء الساخن

مزيج 150 مل من عصير الكشمش الأسود، 4 ملعقة صغيرة. قوي ضخ الشاي و 6 ملعقة كبيرة. ل. شراب الفانيليا. تمييع لتذوق مع الماء الساخن. وبالتالي، يمكنك إعداد الشاي من أي عصير تريد، مثل التوت والتفاح وبلاك بيري والرمان والفراولة، وما إلى ذلك.

فطيرة السمك

  • 1، بسبب، المعلب، سمك السلمون، إلى داخل، إيتس، خاصته، جوس
  • 1 بصل وجزر متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 1 كوب من القشدة الحامضة، المايونيز والدقيق
  • 2 بيضة
  • الصودا قرصة

إعداد التعبئة. قطع البصل، وصوص الجزر على مبشرة كبيرة ويقلى في مقلاة في الزيت النباتي. إضافة سمك السلمون المفروم ويقلب. قشدة الحامض، المايونيز، الصودا، البيض والدقيق مزيج مع خلاط. يصب نصف على مقلاة ملطخة ويخبز لمدة 15 دقيقة (للسماح للعجين للقبض قليلا). وضع ملء وسكب النصف الثاني من العجين. خبز في فرن محمى لمدة 40 دقيقة.

لوبياني (خاشابوري مع الفاصوليا)

  • 250G والسمن
  • على 1h. ل. والملح والسكر
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 60 جرام الخميرة
  • طحين

لالحشوة:

  • 0.5kg الفول
  • 1-2 البصل
  • الملح والفلفل

تمييع الخميرة في الماء الدافئ وتصب في وعاء. إضافة السكر والملح والزبدة وسمر السمن لهم. تحريك وتصب 2 كوب من الماء الدافئ. دلك العجين. وينبغي أن يكون مثل القشدة الحامضة سميكة. تركه لفترة من الوقت قادمة. إعداد التعبئة. تغلي الفاصولياء، طحنها مع الخلاط وإضافة الملح والفلفل والبصل المقلي. إثارة. جعل خاشابوري من العجين وحشو. خبز.

الموز حار في الكونياك

  • 4 الموز مقشر صغير
  • 40 غرام من الزبدة والسكر
  • 40 مل من مسكرات الموز والكونياك
  • عصير البرتقال 2
  • عصير الليمون 1/2

سخن الزبدة في مقلاة. تقلى ببطء في الموز المقشر، وإزالتها من مقلاة. ضع الموز في مكان دافئ. إعداد الكراميل من السكر في الزبدة المتبقية في مقلاة، صب في المسكرات الموز والبرتقال وعصير الليمون والبخار. الموز وضعت مرة أخرى في مقلاة ووضع النار. سخن لهم، صب كونياك ووضعها على النار.

كعكة من عصي الذرة

  • 150 غراما من المرملاد الملونة
  • 1 يمكن من الحليب المغلي أو عادي المكثف
  • المكسرات أو الفول السوداني
  • 200 غرام من الجوز المقشر
  • 175-200 غرام من الزبدة
  • 2.5 حزم من عصي الذرة ل 70 g

عصي الذرة لتصب في أطباق عميقة،ضع الحليب المبخر والزبدة المذابة. قطع المارملاد الملونة إلى قطع صغيرة. تحريك عصي الذرة مع الحليب المكثف والزبدة، في حين عجن بقوة جدا العصي باليد، وكسرها. ثم تضاف المارمالاد المفروم والمزيج. طحن تنظيف الجوز أو الفول السوداني. من الكتلة الناتجة، تشكل رغيف مستطيل. لفة في المكسرات المفروم. المسمار في السيلوفان أو احباط وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم اخراجها من الثلاجة، تتكشف وتقطع إلى شرائح عبر.

يرجى ملاحظة ما يلي: