/ / أفضل وصفات - الإيطالية

أفضل الوصفات - الإيطالية

السباغيتي الإيطالي</ P>
  • معكرونة
  • إسقلوب
  • الجمبري
  • النبيذ الجاف الأبيض
  • بندورة الكرز
  • بلح البحر
  • كريم
  • البقدونس
  • ملح
  • الفلفل الأرضي

كيفية طبخ طبق:

يغلي السباغيتي في الماء المملح المغلي حتىالاستعداد. الأسكالوب يرش بالملح والفلفل الأسود من جانبين. تقشر قذيفة الروبيان، وترك ذيل. إضافة الاسكالوب والجمبري إلى مقلاة مع زيت الزيتون تحسنت وزريعة قلي من 2 الجانبين لمدة 1-2 دقائق. إضافة النبيذ الأبيض، تتبخر، ثم يضاف الطماطم الكرز. والثوم المفروم والفلفل الحار المفروم والحساء لمدة 1-2 دقائق. ثم تضاف مرق السمك، بلح البحر، كريم، المعكرونة ودافئة لمدة 2-3 دقائق، وتخلط جيدا. وإزالة مقلاة من الموقد. وضع لصق في لوحة عميقة كبيرة، ووضع بلح البحر، الروبيان حول عجينة. ضع شرائح في وسط العجينة. لصق لصق مع البقدونس المفروم، ووضع البرقوق من البقدونس في مركز (1 غرام).

السباغيتي "كاربونارا"

  • 170 غرام من السباغيتي
  • 30 غرام من لحم الخنزير المقدد
  • 100 مل مرق الدجاج
  • صلصة كاربونارا

لصلصة كاربونارا:

  • 100 مل من كريم 33٪
  • 20 غراما من البارميزان المبشور
  • 2 صفار البيض
  • 0.1 غرام الفلفل الأسود الأسود

كيفية طبخ طبق:

صلصة "كاربونارا". مزيج صفار البيض والقشدة والجبن والفلفل الأسود المطحون. وينبغي الحصول على الكثير من الاتساق متجانسة. يغلي السباغيتي في الماء المملح المغلي. في مقلاة ساخنة وضعت لحم الخنزير المقدد مسبقا المقلية، مرق الدجاج، والمغلي يغلي المعكرونة لمدة 1-2 دقائق. ثم أدخل الصلصة المعدة مصنوعة من صفار البيض والجبن والقشدة ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقائق أخرى، لا perederzhivaya، حتى سميكة. وضع لصق "كاربونارا" في لوحة عميقة. أعلى مع الفلفل الأسود من بيرزيمولكي. تخدم جبن البارميزان المبشور بشكل منفصل. صلصة السباغيتي كاربونارا - المأكولات الإيطالية الكلاسيكية، وهي واحدة من وصفات المعكرونة الأكثر شعبية في العالم، طعام إيطالي تقليدي من عمال مناجم الفحم. في الواقع، يعني كاربونارا عامل مناجم الفحم.

"قلب إيطاليا"

  • باذنجان
  • 100 غرام من الطماطم الأصابع
  • 25 غرام جبن موزاريلا المبشور
  • 60 غرام من صلصة الطماطم
  • 10 غراما من البارميزان المبشور
  • 3 غرام الريحان الطازج
  • 1 غرام من أوريغانو الجاف

كيفية طبخ طبق:

قطع الطماطم إلى شرائح (4 شرائحكل)، 1-1.5 سم سميكة، بعد إزالة السويق. الباذنجان المشوي أو دوائر الباذنجان المشوي (4 قطع). ضع في دائرة على طبق، بالتناوب مع شرائح الطماطم، يرش أوريغانو. ثم، على رأس الخضار، وتطبيق صلصة الطماطم بالتساوي، ثم انتشر جبن البارميزان والموتزاريلا، أعلى مع صلصة الطماطم. سخن في الميكروويف لمدة 1.5 دقيقة. يجب أن يكون مصبوغ الطبق مع فخذ من الريحان الطازج.

فيتوتشين "أنا ساسيليانا"

  • 170 غرام من فيتوتشين
  • 30 غرام من الإسكالوب البحر
  • 50 غراما من الروبيان
  • 30 غرام من الزيتون المقطوفة
  • 15 غرام من زيت الزيتون
  • 100 غرام من صلصة الطماطم
  • 100 غرام من مرق السمك
  • 2 غرام الريحان الطازج
  • الفلفل الأسود الأرض الطازجة
  • الملح حسب الذوق

كيفية طبخ طبق:

يغلي فيتشين يغلي بالماء المملح. قطع سبريج الريحان إلى شرائح. الاسكالوب (اتضح حرفيا 2 شرائح) والروبيان رش مع الملح والفلفل الأسود من الجانبين. إضافة الأسكالوب والجمبري إلى مقلاة مع زيت الزيتون مسخن، تقلى بلطف لمدة 1-2 دقائق. ثم تضاف مرق السمك وصلصة الطماطم، المعكرونة المسلوقة والزيتون ودافئة لمدة 2-3 دقائق. في نهاية الطهي، أضف الريحان المفروم، واخلط جيدا ثم أخرج مقلاة من املوقد. وضع لصق في لوحة عميقة كبيرة، مكان الروبيان حول عجينة. وضع الاسكالوب في وسط العجينة. تزيين الطبق مع الغزل المتبقية من الريحان الطازج.

سوفلي الشوكولاته

  • 100 غرام من الشوكولاته الداكنة
  • 250 مل كريم (33-35٪)
  • 75 غرام من السكر
  • 5 غرام من الجيلاتين

الجيلاتين نقع في 75 مل من الماء المغلي الباردوترك لمدة 1 ساعة. ثم تجلب ليغلي، ولكن لا يغلي. بارد لدرجة حرارة الغرفة. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وأيضا باردة إلى درجة حرارة الغرفة. كريم فوز مع السكر، إضافة الشوكولاته المذابة والجيلاتين ويقلب. لنشرها في الأواني الفخارية. وضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات. تزيين لذوقك الخاص.

كيك "راديانت"

  • 3-5 بيضات
  • 0.75 كوب من السكر المسحوق
  • 0.75 كوب من السكر
  • 100 جرام زبدة دسم "الصودا على طرف ملعقة صغيرة
  • الخل • 1-1.5 كوب من الجوز
  • الدقيق على العين (العجين يجب أن تتحول إلى أن تكون لينة جدا)

كيفية طبخ طبق:

تغلب على البروتينات، مضيفا تدريجيا مسحوق السكرقبل الحصول على الحيوانات الأليفة، رغوة سميكة (وفقا ل وصفة ميرينغ الكلاسيكية). يولكس لطحن مع السكر، ثم، والاستمرار في إثارة، إضافة في الزبدة النظام والصودا والخل والدقيق. العجين طرح الأسطوانة الطهي تنتشر بدقة مع الأصابع على ورقة الخبز لسمك 0.5-1 سم.أعلى مع البيض مخفوق مختلطة مع المكسرات. وضع في الفرن، مسخن إلى 180 درجة مئوية، ويخبز إلى اللون الذهبي حتى (على الأقل ساعة). على الرغم من أن الكعكة تبدو فاتح للشهية جدا، في الأعياد يمكن أن تكون مزينة مع أي كريم والتوت.

ساندويتشس، ب، جبن

  • 4، الشرائح، بسبب، خبز الجاودار
  • 2 بيض مسلوق
  • 50 غرام من الجبن المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة من البقدونس الأخضر المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز
  • خيار مملح للزينة

كيفية طبخ طبق:

البيض ناعما ختم، والجمع مع الجبن والثوموالخضر. الموسم مع المايونيز والمزيج. يتم تبريد الخليط. تزييت شرائح الخبز مع الخليط المعد. اللباس السندويشات مع الخضر والدوائر من الخيار المملح.

يرجى ملاحظة ما يلي: