/ / 8 дієт, схвалених наукою

8 дієт, схвалених наукою

1. маложирного ХАРЧУВАННЯ


Вперше про нього заговорили в 80-ті роки минулогостоліття, а довели його ефективність вже в 90-е. Тоді ж підтвердили, що жир на боках мало чим відрізняється від жиру в їжі, а значить, варто перейти на маложирні продукти, як вага почне йти.

Ця дієта переноситься легше всіх інших. Ви сповнені сил і енергії, їсте що завгодно і коли завгодно, а вага знижується на 1,5-2 кг на місяць.

Тобто на стільки, на скільки лікарі схвалюють ірекомендують. Правда, передбачається, що всі, що потрапить до вас на стіл або в холодильник, буде або маложирним або знежиреним. Якщо м'ясо, то пісні яловичина або свинина, індичка або курка без шкіри. Якщо риба, то тріска, минтай і так далі: жирну скумбрію або лосося можна покуштувати лише 1-2 рази на місяць. Якщо солодощі, то мармелад, пастила і зефір. Молоко і кефір - 1% -ві, сир - знежирений. У день дозволено не більше 40-50 г жиру.

Наша оцінка:

+ Переноситься легше інших дієт
+ Немає заборонених продуктів
+ Є можна коли завгодно і скільки завгодно
+ Не потрібно рахувати калорії
+ Використовуються загальнодоступні продукти
+ Враховуються індивідуальні смакові пристрасті
- при жорсткому обмеженні жирів (менше 15-20 г в день) може виникнути дефіцит жиророзчинних вітамінів A, D, E, K і поліненасичених жирних кислот.


2. дробове харчування (грейзінга)


"Нова дієта", яка була названа грейзінга(Від англійського to graze - "пастися") насправді давно відома. Це дробове харчування, корисне і при надмірній вазі, і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Основна перевага - грейзінга знижує добову калорійність харчування. Вчені встановили, що чим частіше ми їмо, тим менше калорій потрібно для насичення.

В середньому калорійність раціону знижується на 10-15%.


Для підтримки ваги і це вже добре, але угрейзинга є ще парочка достоїнств. Якщо немає переїдання (а при дробовому харчуванні його майже не буває), людина весь день зберігає хороший тонус і працездатність, і у нього природно збільшується і витрата енергії. Ну і, нарешті, на тлі грейзинга нормалізується сон, що саме по собі також веде до зниження ваги.

Наша оцінка:

+ Таке харчування корисно при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, воно запобігає розвитку атеросклерозу, артеріальної гіпертонії, уповільнює процеси старіння.
+ Похудательной ефект від грейзинга може бути значно посилений, якщо худне перейде ще й на маложирное харчування
- якщо ви не домогосподарка, доведеться постійно носити з собою їжу: пропускати перекушування не можна.


3. МОДЕЛЬ ТАРІЛКИ


Якщо 50-60% вашого раціону складають складнівуглеводи, 25-35% "хороші" (моно- і поліненасичені) жири, а 10-20% - білки, можете себе привітати: ваше харчування збалансоване. Ви не дієтолог і порахувати поживні речовини в стравах не можете? Тоді скористайтеся моделлю тарілки. Вона підкаже, які продукти і в якому співвідношенні повинні бути на вашому столі, відрегулює розмір порцій - і допоможе схуднути!

Якщо протягом року щодня обідати і вечеряти по "моделі тарілки", цілком реально скинути 20-25 кг.

Отже, беремо саму звичайну посудину для другихстрав і подумки ділимо її на чотири частини. Половину повинні займати овочі - свіжі, відварені або приготовані в пароварці, на грилі, з невеликою кількістю масла або нежирного соусу (соєвого, лимонного соку, бальзамічного оцту), або зовсім без заправки.

Чверть - гарнір (відварні крупи, картопля,макарони), знову-таки заправлений нежирним соусом (за все не більше 120-150 г). Ще одну чверть тарілки займаємо білковою їжею (маложирним шматочком м'яса, риби, курки або індички без шкіри, морепродуктами, бобовими) - вагою до 100 г.

Запивати обід або вечерю слід маложирним молоком, кефіром, несолодким чаєм або водою. Можна додатково з'їсти 1-2 скибочки цільнозернового хліба, а на десерт поласувати фруктом або ягодами.

Наша оцінка:

+ Різноманітне, збалансоване харчування, багате вітамінами і мікроелементами
+ Мінімум обмежень
+ Не потрібно рахувати калорії
+ Використовуються загальнодоступні продукти
+ Враховуються індивідуальні смакові пристрасті
- дієта може здатися занадто вільної тим, кому потрібні контроль, жорсткі рамки і покрокові інструкції.


4. КЛУБ «ХУДЕЕМ ПРАВИЛЬНО»


Для зниження ваги необхідно поєднання трьохчинників - харчування, рухової активності і психо-емоційного настрою. Клуб "ХП" враховує всі три. Тут ви опинитеся в колі однодумців. Вам дадуть рекомендації по харчуванню (збалансоване по "моделі тарілки", маложирное, дробове). Розкажуть про жиросжигающие тренування. А головне - пояснять, як безболісно поєднати нові навички зі старими звичками.


Багато фахівців погоджуються з тим, що для схуднення головне - вирішити свої психологічні проблеми.


В організмі все взаємопов'язано, і недолік вчомусь одному ми намагаємося компенсувати надлишком іншого. Тому їжа може замінювати нам спілкування, захищати від тривоги. При низькій самооцінці надмірна вага дає відчуття солідності і підвищує впевненість у собі. Групові заняття в клубі "Худеем правильно" допомагають людині справитися з особистісними проблемами, підняти самооцінку - і в підсумку схуднути.

Наша оцінка:

+ Комплексний підхід
+ Змінюється спосіб життя, що призводить до стійкого результату
+ Усталений і абсолютно безпечний метод, за допомогою якого багато скинули зайву вагу
- абонемент на відвідування клубів платний
- продукти і страви за системою «ХП» оцінюються в балах, і є можливість зловживання - наприклад, використовувати всі добові бали на солодощі.


5. ДІЄТИЧНІ модифікаторів


Ситність продукту і його калорійність ніяк міжсобою не пов'язані. Найпростіший приклад - 200 г звареного рису і столова ложка рослинної олії: і там, і там 150 ккал, але рис набагато ситніше. Усвідомивши це, виробники почали створювати продукти "з максимумом ситості при мінімумі калорій" - коктейлів, гарнірів і супів, що сприяють схудненню.

Вони не розщеплюють жир, що надходить з їжею, і невиводять токсини. Просто завдяки високій концентрації білків, вітамінів, мінералів і мікроелементів коктейлі швидше насичують. І якщо приймати їх до їжі (ні в якому разі не слід замінювати ними основні прийоми їжі!), Калорійність денного раціону сама собою зменшиться на 20-30%.


Темп зниження ваги при прийомі коктейлів - від 2 до 4 кг на місяць.


Втім, лікарі радять менше звертати увагуна швидкість схуднення і більше - на комфорт і самопочуття. Адже чим менше праці ми витратимо на зниження ваги, тим легше буде утримати отриманий результат.

Наша оцінка:

+ Чудовий перекус
+ Калорійність раціону знижується автоматично (після коктейлю менше хочеться їсти)
+ Збагачують харчування худнуть вітамінами і мікроелементами
може не сподобатися смак
щоб добитися великих результатів, буде потрібна додаткова корекція харчування


6. Низькокалорійна дієта


Наукові досліди на тваринах показали, що зниженнякалорійності харчування збільшує тривалість їх життя на 40%. А чи може низькокалорійна дієта зробити довгожителями людей? "Так", - впевнено заявив японець Окінава, грунтуючись на спостереженнях за своїми співвітчизниками з острова Рьюкью. У їхньому раціоні на 20% менше калорій в порівнянні з іншими жителями країни Висхідного сонця, а живуть вони на 7-10 років довше!

Калорійність раціону знижується за рахунок виключення будь-яких шкідливих начебто здоби і цукерок.

Зате всіляко вітаються зелень, овочі, риба,птах, яєчний білок і бобові. Споживання жирів послідовники Окінави обмежують до мінімуму, лише зрідка дозволяючи собі заправити салат олією або з'їсти авокадо.

Для адептів низькокалорійна дієта-образ життя, ізниження ваги не є самоціллю. Індекс маси тіла у таких людей нижче норми - а хіба може бути інакше, якщо з дня на день споживати всього 1200-1300 ккал?

Наша оцінка:

+ Основа дієти - оптимізація якості їжі
+ Може зрушити вагу з мертвої точки на початку схуднення
- немає достовірних даних про впливів низькокалорійної дієти на тривалість життя
- потрібно постійно тримати себе в руках
доповнити цей убогий раціон фізичними навантаженнями, швидше за все, не вдасться
створюється дефіцит вітамінів і мікроелементів
протипоказана людям зі схильністю до орторексії і анорексії
- не змінює спосіб життя, дає тимчасовий результат
- велика ймовірність зривів і повернення кілограмів


7. ФРАНЦУЗЬКА ДІЄТА


Якщо вірити Мірей Гільяно, автору бестселера"Чому француженки не товстіють?", Її співвітчизниці люблять хліб, не відмовляються від десертів і при цьому не страждають від докорів сумління. Вони обожнюють овочі і фрукти, слідують правилу "краще менше, та краще" і зневажають фаст-фуд. Француженки довіряють не ваг, а "синдрому застібки-блискавки". Ходять пішки і не користуються ліфтами. І саме тому мають відмінну фігуру!

Своїм читачам Мірей радить навчитися ставитися до їжі спокійно, без фанатизму, є часто і потроху, багато рухатися і пити багато води.

Важлива теза француженки: "Якщо немає часу сісти, щоб поїсти, краще не їсти зовсім".

Метод включає 3 фази. Перша (3 тижні) - ведення щоденника: він допоможе дізнатися ваші слабкі місця. Друга фаза (від місяця до трьох) - зміна харчових звичок. За цей час ви повинні навчитися насолоджуватися якістю їжі, а не її кількістю. Третя фаза схожа на другу, але в раціон вже можна ввести "шкідливості", які були заборонені раніше. А потім настає стадія підтримки ідеального ваги: ​​ви продовжуєте жити як француженка до кінця своїх днів.

Наша оцінка:

+ Немає абсолютних заборон
+ "Ігровий" підхід до схуднення сподобається багатьом
+ Можна використовувати як фонову філософію в поєднанні з іншими способами схуднути
- вимагає багато знань про продукти


8. ДІЄТА за глікемічним індексом


Поняття глікемічний індекс (ГІ) ввели в ужитоклікарі, які допомагали діабетикам. Справа в тому, що вуглеводна їжа змінює рівень цукру в крові по-різному. Одні продукти підвищують його значно, інші - середньо, треті - мало. Ця здатність і була названа глікемічним індексом (ГІ). За орієнтир приймається ГІ глюкози або білого хліба, він дорівнює 100. ГІ від 70 і вище вважається високим, від 56 до 69 - середнім, від 55 і нижче - низьким. Чим менше ГІ, тим краще для тих, що худнуть.

Дізнатися гликемические індекси нескладно, однак один і той же продукт може мати різним ГІ в залежності від обробки.

Наприклад, у подрібнених круп він нижчий, ніж уповітряних пластівців або попкорну. Крім того, не варто забувати, що є продукти, у яких ГІ хоч і невеликий, але вміст жиру високе. Це шоколад і більшість горіхів.

Інша "хитрість", про яку теж постійно требапам'ятати, - що індекс продукту може змінюватися в залежності від того, з'їли ми його окремо від іншої їжі або разом з нею. Якщо у однієї страви ГИ вище, ніж в іншого, то той, хто більше, переламає ситуацію в свою сторону. Тому, зокрема, тим, хто сидів на дієті за глікемічним індексом не рекомендують їсти на сніданок кашу і омлет.


Наша оцінка:


+ Може бути використана як діабетиками, так і людьми, страждаючими надмірною вагою і порушенням вуглеводного обміну.
- від кількості умовностей і обмежень голова йде обертом
- не змінює спосіб життя, дає тимчасовий результат
- велика ймовірність зривів і повернення кілограмів

Зверніть увагу на: