/ / Літнє меню підступно для шлунка

Літнє меню підступно для шлунка

У прагненні перейти на здорове харчування, впершу чергу не можна забувати про правила харчової безпеки. Наприклад, людям з підвищеною кислотністю шлункового соку протипоказано їсти зелень (петрушку, кінзу) і часник. Кріп і часник небажано їсти, якщо у вас печія або грижа стравоходу. В цьому випадку доведеться відмовитися і від перцю. Виразка і гастрит ставлять під заборону вживання цитрусових, а також смородини, слив, кислих яблук і т. П.

Кавун хороший тим, що нормалізує стілець, але крімзадоволення ця ягода може принести з собою печію і відрижку. Що ж стосується дині, то вона зазвичай засвоюється добре - в ній багато харчових ферментів, близьких за складом до тих, що знаходяться в кишечнику. Схожі властивості і у баклажанів. Зате малина, особливо натщесерце, може спровокувати почастішання стільця.

Взагалі навіть найсвіжіші і соковиті фрукти і овочіне повинні заповнювати собою весь раціон харчування, оскільки в рослинній їжі немає важливого для нас компонента - білка. А адже білок - це основний будівельний матеріал для клітин, що допомагає їм активно оновлюватися. Так що обов'язково включайте в своє меню і м'ясо, і рибу.

Крім того, налягаючи тільки на одну групупродуктів і прагнучи забезпечити себе вітамінами, ви можете домогтися зворотного результату - диспропорції вітамінів. Адже в організмі все взаємопов'язано і розраховане, і, якщо одного компонента не буде, а інший з'явиться в надлишку, порушиться рівновага і замість гарного самопочуття вийде шлунково-кишковий розлад.

Це не означає, що замість літнього меню в якевходять огірки та помідори потрібно віддавати перевагу макаронів і смаженої курки. Просто правильно складайте своє меню - щоб в ньому були і білки, і вуглеводи, і вітаміни. Запам'ятайте: при правильному харчуванні потрібно з'їдати щодня не менше 400-450 грамів овочів, фруктів і ягід. І тоді ви сміливо зможете сказати, що перейшли на здорове харчування.

Дякуємо за допомогу в підготовці матеріалу провідного співробітника НДІ медико-біологічних проблем, заступника завідувача відділом харчування і гастроентерології Бориса Афоніна.


Юлія Ратин
pravda.ru

Зверніть увагу на: