/ / Солоні зелені помідори

Солоні зелені помідори

інгредієнти:
  • Зелені помідори - 1 Кілограм
  • Часник (головки) - 2 Штуки
  • Гострий перець (стручок) - 1 Штука
  • Зелень селери (пучок) - 1 Штука
  • Сіль - 1 ст. ложка
  • Вода - 4 Склянки
інструкції

На засолювання зелених помідорів багато сил і часувитрачати не доведеться. Розповідаю, як засолити солоні зелені помідори: 1. Для початку промийте цілі помідори середнього розміру. 2. Помістіть помідори в друшляк і на хвилин 5 опустіть в киплячу воду. 3. Потім бланшірованние помідори помістіть на 25 хвилин в холодну воду. Потім виберіть і дайте стекти. 4. Зваріть воду з сіллю. Це - наш маринад. 5. Помідори поріжте часточками (за бажанням), покладіть в чисті сухі банки, перекладаючи шари помідорів зеленню селери, часником, нарізаними шматочками гіркого перцю. 7. Залийте помідори зі спеціями остиглим соляним відваром. Зверху, по можливості, помістіть гніт. Зберігайте солоні зелені помідори в темному, холодному місці. Смачного! З солоних зелених помідорів виходить чудовий салат.

Кількість порцій: 5

Зверніть увагу на: