/ / Рецепт Шашлик з перепелів

Рецепт Шашлик з перепелів

інгредієнти:
  • Перепелиці - 6 Штук
  • Апельсин - 1 Штука
  • Лимон - 1 Штука
  • Мед - 1 ст. ложка
  • Соєвий соус - 100 мілілітрів
  • Корінь імбиру - 1 Скибочку (2 сантиметри)
  • Червоний гострий перець мелений - 1/4 Чайних ложки
  • Перець духмяний мелений - 0,5 Чайних ложки
  • Кмин, зіра - 1-2 пучок
інструкції

У наш час купити перепелів не складаєособливих зусиль. У куховарських книгах і в інтернеті ви можете знайти тисячі способів, як приготувати шашлик з перепелів. Нехай мій рецепт приготування шашлику з перепелів буде у вашій кулінарній книзі найпершим і найвдалішим. Як приготувати шашлик з перепелів: 1. Ретельно промиваємо тушки пташок. Якщо не хочете запікати їх цілком, обробити на шматки. Тушку можна розрубати на 4 частини. Зменшити не варто. Так як м'яса у цих крихіток мало, то є ймовірність, що ви його можете пересушити. 2. Готуємо маринад. Змішуємо сік апельсина, сік і цедру половини лимона, соєвий соус, перець червоний і запашний, натертий корінь імбиру і мед. Ретельно розмішуємо. 3. Замочуємо на 2 години в маринаді перепелине м'ясо. 4. Нанизуємо на шампури, обсипаємо зернами кмину або зіри, і смажимо на вугіллі приблизно 30 хвилин, перевертаючи і поливаючи маринадом. Готовність шашлику візуально визначити непросто, тому краще зняти один шматочок і розрізати його. Якщо м'ясо всередині м'яке, але не сире - значить, шашлик готовий. Успіхів! ;)

Кількість порцій: 6

Зверніть увагу на: