/ / Рецепт Грінки по-валлійська

Рецепт Грінки по-валлійська

Грінки з сиром Останнім часом набираєпопулярність кухня Великобританії - наші співвітчизники прагнуть покуштувати чогось нового, а англійці з задоволенням доводять, що їх кухня не так нудна, який здається на перший погляд. Валлійська кухня входить до складу кухні Сполученого Королівства Великої Британії та Північної Ірландії, так само як і саме князівство Уельс (Wales), з трьох боків оточене морем, велику площу якого займають гори. Крім знаменитого валлійського масло, там здавна виробляють понад 50 видів фермерських сирів. Тож не дивно, що грінки з сиром стали національної закускою Уельсу. Друга назва цього рецепта - уельський Рейбен, тобто запечені шматочки хліба, змащені сумішшю з сиру, яєць і гірчиці. В оригінальному рецепті грінок по-валлійська пропонують запікати хліб для сендвічів, але з французьким багетом вони ані трохи не гірше. Спробуйте приготувати ці хрусткі грінки на сніданок, пікнік або five o'clock tea.

інгредієнти:
  • Батон французький 1 шт.
  • Сир Гауда 200 г
  • Масло вершкове 100 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Гірчиця французька (з зернятками) 10 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Перець червоний мелений 3 г
  • Кріп свіжий 0.5 пучок
інструкції
  • Крок 1 Для приготування грінок вам знадобляться: напівтвердий сир, французький багет, вершкове масло, яйця, гірчиця з зернами, сіль, червоний перець і зелень для прикраси.
  • Крок 2 Наріжте батон на шматки товщиною 1-1,5 см, розкладіть на деко і для того щоб підсушити їх, відправте в духовку при температурі 180 ° С по 2 хвилини з кожного боку.
  • Крок 3 Натріть сир на крупній тертці.
  • Крок 4 Яйця збийте вінчиком.
  • Крок 5 Розтопіть в каструлі на малому вогні вершкове масло, додайте натертий сир, 1 чайну ложку гірчиці, сіль і перець за смаком.
  • Крок 6 Постійно помішуючи, нагрівайте суміш на слабкому вогні не доводячи до кипіння. Як тільки розплавиться сир, зніміть з вогню, додайте яйця і перемішайте.
  • Крок 7 Розподіліть отриману масу по підсушеним грінками.
  • Крок 8 Запікайте намазані грінки при температурі 180 ° С близько 5 хвилин (до золотистої скоринки). Подавати як гарячими, так і холодними.
Зверніть увагу на: