/ / Рецепт Булочки з соусом песто

Рецепт Булочки з соусом песто

інгредієнти:
  • хлібна мука - 3 1/2 Чашки
  • сіль - 1 1/2 Чайних ложки
  • розчинні дріжджі - 2 Чайних ложки
  • тепла вода - 1 Стакан
  • свіже листя базиліка - 2 Чашки (соус Песто)
  • оливкова олія - ​​1/4 Чашки (соус Песто)
  • дрібно натертий сир Пармезан - 1/4 Склянки (соус Песто)
  • сіль - 1/2 Чайних ложки (соус Песто)
  • часник - 3 Зубчики (соус Песто)
інструкції

1. Щоб зробити соус Песто, перемішати базилік, оливкова олія, тертий сир Пармезан, очищений часник і сіль в кухонному комбайні до пастоподібної консистенції. 2. Потім приготувати булочки. Змішати борошно, сіль і дріжджі у великій мисці. Налити теплу воду і перемішати з допомогою гака для тесту на низькій швидкості. Додати соус Песто і перемішати, до однорідності. Замісити тісто протягом 10 хвилин, поки воно не стане гладким і пружним. Сформувати з тіста кулю і покласти його в злегка змащену маслом миску, накрити кришкою і дати піднятися близько години, поки тісто не збільшиться в об'ємі вдвічі. 3. Коли тісто збільшиться вдвічі, викласти його на чисту поверхню і розділити на 8 рівних частин. Розкачати кожен шматок в щільну кульку і покласти на деко, на відстані приблизно 7 см один від одного. Накрити чистим сухим рушником і дати піднятися близько 45 хвилин, поки тісто не збільшиться в об'ємі в 2 рази. 4. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати булочки протягом 15-18 хвилин, потім дати охолонути щонайменше 20 хвилин перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: