/ / Рецепт Свинина з печерицями

Рецепт Свинина з печерицями

інгредієнти:
  • Свинина - 600 Грам (м'якоть)
  • Печериці - 700 Грам
  • Лук - 100 Грам
  • Сметана - 200 Грам
  • Борошно - 2 ст. ложки
  • Рослинна олія - ​​1/2 Склянки (чверть склянки для смаження м'яса і чверть - для смаження грибів.)
  • Сіль - 1/2 ст. ложки
  • Чорний перець - 1 Щіпка
  • Сушений кріп - 1 Щіпка
інструкції

М'ясо промийте під холодною проточною водою,обсушити і порізати на дрібні шматочки. На гарячій сковороді розігрійте чверть склянки рослинного масла і викладіть порізане м'ясо. Обсмажуйте протягом 10-15 хвилин на сильному вогні, щоб утворилася рум'яна кірочка. Потім трохи посоліть і зніміть з плити. Гриби помийте і розріжте на четвертинки. 5 грибів відкладіть для оздоблення. Готову свинину перекладіть в тарілку. У сковороду вилийте залишок соняшникової олії і викладіть порізані гриби. Смажте до тих пір, поки вода не вивариться і гриби не зменшаться вдвічі. Після цього додайте до грибів дрібно нашатковану цибулю. Поки гриби обсмажуються, приготуйте соус. Для цього змішайте сметану, сіль, борошно перець і кріп. Коли гриби почнуть ставати золотистими, викладіть в сковороду м'ясо і соус. Гасіть свинину з грибами протягом 5 хвилин. В цей час наріжте 5 грибів тонкими пластинами і обсмажте до золотого кольору на рослинній олії на сильному вогні. Також готову страву можна прикрасити болгарським перцем.

Кількість порцій: 8

Зверніть увагу на: