/ / Рецепт Домашній гамбургер з житнім хлібом

Рецепт Домашній гамбургер з житнім хлібом

інгредієнти:
  • Хліб житній - 100 Грам
  • Огірки - 100 Грам
  • Салат зелений - 20 Грам
  • Цукор-пісок - 5 Грам
  • Яловичий фарш - 300 Грам
  • Кетчуп - 30 Грам
  • Перець солодкий жовтий - 1/2 Штуки
  • Цибуля ріпчаста - 1/2 Штуки
  • Сіль - 3/4 Чайних ложки
  • Оцет столовий - 40 мілілітрів
  • Перець чорний мелений - 1/4 Чайних ложки
  • Гірчиця - 2 Чайних ложки
інструкції

Для наочності показую, який хліб нам потрібен. Зазвичай в магазинах такий хліб вже продається розрізаним - так, як нам і треба. Свіженькі перець, цибулю і огірки тонко-тонко наріжемо. Листовий салат просто вимиємо і обсушити. Лук необхідно замаринувати. Для цього змішаємо 150 мл теплої води, оцет, сіль і цукор, і опустимо цибулю в цей маринад. Ми залишаємо маринуватися хвилин на 10-15. Яловичий фарш солимо, перчимо і месім руками, щоб він став більш однорідним і ліпленням. Формуємо з фаршу котлетки (з вказаної кількості інгредієнтів вийде дві котлетки). Котлетка повинна бути досить великий за площею, але тонкої (близько 1 см завтовшки). Викладаємо котлетки на суху сковороду (якщо сковорода хороша - пригорати не будуть, якщо погана - додайте трохи олії). Обсмажуємо котлетки приблизно 2-3 хвилини з кожного боку. Коли котлетки будуть готові, прибираємо їх з сковороди. Замість них кладемо в сковороду наші скибочки житнього хліба. Підсмажуємо протягом 1 хвилини. Формуємо наші гамбургери наступним чином. Кладемо хлібець, злегка змащуємо його томатною пастою, кладемо на нього котлетку. Котлетку змащуємо гірчицею. Викладаємо на котлетку тонко нарізані овочі, накриваємо другим коржем. Смачного! :)

Кількість порцій: 2

Зверніть увагу на: