/ / Рецепт Австрійські малинові коржики

Рецепт Австрійські малинові коржики

інгредієнти:
  • вершкового масла - 450 Грам
  • яєчних жовтки - 4 Штуки
  • цукрового піску - 2 Склянки
  • борошна - 4 Чашки
  • розпушувача - 2 Чайних ложки
  • солі - 1/4 Чайних ложки
  • цедри лимона - 1 Чайна ложка
  • малинового варення - 1 Стакан
  • цукрової пудри - 1/4 Склянки
інструкції

1. Збити вершкове масло в середній мисці міксером. Додати яєчні жовтки і добре перемішати. 2. Змішати цукор, борошно, розпушувач і сіль разом. Додати в суміш вершкового масла і жовтків і перемішувати до тих пір, поки не вийде однорідне тісто. Викласти тісто на посипану борошном робочу поверхню і сформувати дві кулі. Загорнути кожну кулю в поліетиленову плівку і заморозити, по крайней мере, 2 години або на ніч. 3. Розігріти духовку до 175 градусів. Дістати один шар тіста з холодильника і натерти на крупній тертці або за допомогою кухонного комбайна на деко. 4. Переконайтеся, що вся поверхня листа рівномірно покрита шматками тіста. 5. В кондитерський мішок або поліетиленовий пакет з прорізом в куточку викласти малинове варення. Покрити смугами варення всю поверхню тесту, відступаючи 1 см від краю. 6. Дістати тісто з холодильника і натерти його поверх варення. Посипати лимонною цедрою. Випікати до злегка золотистого кольору, 50-60 хвилин. Як тільки ви отримаєте коржик з духовки, посипте його цукровою пудрою. 7. Остудити коржик на решітці, потім розрізати на скибочки зазубреним ножем.

Кількість порцій: 6

Зверніть увагу на: