/ / Рецепт Торт з шоколадним мусом і лісовими горіхами

Рецепт Торт з шоколадним мусом і лісовими горіхами

інгредієнти:
  • цукрових ріжків - 18 Штук (грубо подрібнених (180 г))
  • солі - 1/2 Чайних ложки
  • цукрового піску - 2 Ст. ложки
  • несолоного масла - 6 Ст. ложок (розтопленого і охолодженого)
  • Для начинки: очищених лісових горіхів - 1/3 Чашки
  • цукрового піску - 1/4 Склянки
  • крупної солі - 1/4 Чайних ложки
  • жирних вершків - 1 3/4 Склянки
  • гіркого шоколаду - 150 Грам (крупно нарізаного)
  • кондитерського цукру - 2 Ст. ложки
інструкції

Зробити тісто. Розігріти духовку до 160 градусів. У кухонному комбайні змішати ріжки, сіль і цукор. Поки комбайн працює, повільно влити олію. Збивати, поки суміш не стане нагадувати мокрий пісок. Викласти тісто у форму для випікання зі знімним дном. Випікати до золотисто-коричневого кольору 25 хвилин. Дати повністю охолонути у формі. Тим часом в маленькій каструлі змішати горіхи, цукор-пісок, сіль і 1/4 склянки води. Довести до кипіння, варити 1 хвилину. Викласти горіхи в один шар на пергаменті і випікати 15 хвилин. Дати повністю охолонути. Приготувати начинку. У середній каструлі довести 3/4 чашки вершків до кипіння, зняти з вогню і додати шоколад. Дати постояти 5 хвилин, збити віночком, а потім дати охолонути до кімнатної температури. У великій мисці збити 1 чашку вершків з цукром. Акуратно додати в шоколадну суміш і перемішати. Вилити шоколадний мус на охолоджене тісто. Поставити в холодильник на 1 1/2 години або до 2 днів, щільно обернувши. Перед подачею посипати торт лісовими горіхами.

Кількість порцій: 8

Зверніть увагу на: