/ / Рецепт Паста з ковбасою і смаженою перцем

Рецепт Паста з ковбасою і смаженою перцем

інгредієнти:
  • болгарські перці - 4 Штуки (2 червоних і 2 жовтих)
  • італійської пасти Ореккьетте - 450 Грам (інших коротких макаронів)
  • оливкового масла - 2 Чайних ложки
  • солодкої італійської ковбаси - 450 Грам
  • вершкового масла - 1 Ст. ложка
  • тертого сиру пармезан - 1/3 Склянки
  • сіль і мелений перець - - За смаком
інструкції

Нагріти духовку. Викласти перець на деко, випікати від 18 до 20 хвилин. Перекласти перчик у велику миску, накрити поліетиленовою плівкою і дати постояти від 2 до 3 хвилин. Використовуючи паперовий рушник, протерти перець і тонко нарізати хрестоподібними смугами. Відкласти в сторону. Відварити макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою, згідно з інструкціями на упаковці. Злити воду, залишивши 1/2 чашки рідини. Тим часом нагріти масло у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажити ковбасу, розминаючи її ложкою, до коричневого кольору, від 7 до 10 хвилин. Додати перець, продовжувати готувати поки не нагріється. Викласти суміш у миску, додати макарони, вершкове масло, воду від макаронів і пармезан. Приправити сіллю і перцем. Перемішати і подавати до столу.

Кількість порцій: 6

Зверніть увагу на: