/ / Рецепт Куряче філе в пікантному овочевому соусі

Рецепт Куряче філе в пікантному овочевому соусі

інгредієнти:
  • Курячі грудки - 2-3 Штук
  • Сіль, перець - - За смаком
  • Борошно - 2-3 ст. ложок
  • Вершкове масло - 30 Грам
  • Цибулина - 1 Штука
  • Часник - 6 зубчиків
  • Вино біле сухе - 120 мілілітрів
  • Сік лайма чи лимона - 15 мілілітрів
  • Томати - 200 Грам
  • Бульйон курячий - 120 мілілітрів
  • Базилік - - За смаком
інструкції

Взагалі, курка - це ідеальна штука в тихвипадках, коли потрібно приготувати обід або вечерю на швидку руку. Особисто у нас в родині курка - чи не найпопулярніший буденний обід і вечерю, тому що після роботи часу і сил на якісь кулінарні шедеври вже немає, але і харчуватися дурницями не хочеться. Куряче філе в пікантному овочевому соусі - саме те смачне, оригінальне і досконале у смакову плані блюдо, яке можна приготувати і на ходу, після роботи, без особливого кулінарного натхнення. Готуємо! Рецепт курячого філе в пікантному овочевому соусі: 1. Курячі грудки відокремлюємо від кістки і розрізаємо навпіл. Кожен шматочок натираємо сіллю і перцем. Потім кожен шматочок курки гарненько обвалюють в борошні. 2. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, кладемо шматочки курки. 3. Смажимо до готовності - по 7-10 хвилин з обох сторін на середньому вогні. Готовність перевірити нескладно: протикаємо ножиком, якщо випливає прозорий сік - значить, готова. 4. Поки курка смажиться в сковороді, займемося іншими інгредієнтами - дрібно нарізаємо цибулю, часник і зелень (у мене - базилік). 5. Обсмажену до готовності курку прибираємо з сковороди, а замість неї в ту ж сковороду кладемо цибулю і часник до золотистого. Якщо після смаження курки масла залишилося зовсім мало - зрозуміло, трошки додайте. 6. Коли цибуля і часник стануть золотистого кольору - додаємо вино і сік лайма. 7. Відразу слідом за цим додаємо в сковороду курячий бульйон і дрібно нарізані (ще краще - перетерті) томати. Зменшуємо вогонь до повільного і уварюємо соус до набуття потрібної консистенції. 8. Коли соус стане таким, як вам подобається - кладемо в нього курку, посипаємо базиліком, прогріваємо і знімаємо з вогню. Смачного!

Кількість порцій: 4-6

Зверніть увагу на: