/ / Рецепт Мус морквяний

Рецепт Мус морквяний

інгредієнти:
  • морква - 1 Кілограм
  • цукор - 4 ст. ложки
  • желатин - 20 Грам
  • вода - 2 Склянки
інструкції

Желатин замочується на 40 хвилин в половинісклянки холодної води. Як тільки набряк - розпускається в водяній бані. Морква для нашого мусу натирається на тертці, а сік віджимається. Залийте моркву водою, яка залишилася, і проваріть протягом 15 хвилин. Готовий відвар процідіть, і змішайте з цукром і віджатим соком, закип'ятіть, додавши желатин, і знову довести до кипіння. Готова маса охолоджується до початку застигання і збивається в піну, після чого розливається по формах, де і густіє. Перед тим, як подавати морквяний мус, опустіть форми в гарячу воду на кілька секунд, після чого мус викладається на блюдо.

Кількість порцій: 8

Зверніть увагу на: