/ / Рецепт Пиріг з панна котой і чорносливом

Рецепт Пиріг з панна котой і чорносливом

інгредієнти:
  • Для тіста: імбирного печива - 20 Штук
  • волоських горіхів - 3/4 Чашки
  • світло-коричневого цукру - 1 Ст. ложка
  • солі - 1/2 Чайних ложки
  • вершкового масла, розтопленого і охолодженого - 3 ст. ложки
  • Для заповнення: желатину - 1 1/2 Чайних ложки
  • густих вершків - 1/2 Склянки
  • меду - 3 Ст. ложки
  • сіль - 1/2 Чайних ложки
  • грецького йогурту (2 відсотка жирності) - 1 3/4 Чашки
  • екстракту ванілі - 3/4 Чайних ложки
  • чорносливу - 1 1/2 Склянки
  • світло-коричневого цукру - 1/4 Чашки
  • широких смуг апельсинової цедри - 5 Штук
інструкції

Зробити тісто. Розігріти духовку до 160 градусів. У кухонному комбайні змішати печиво, горіхи, цукор і сіль. Поки комбайн працює, повільно влити олію. Збивати, поки суміш не стане нагадувати мокрий пісок. Викласти тісто у форму для пирога. Випікати до золотисто-коричневого кольору, 25 хвилин. Дати повністю охолонути у формі. Приготувати начинку. У невеликій мисці залити желатин 3 столовими ложками холодної води і дати постояти 5 хвилин. У маленькій каструлі змішати вершки, мед і 1/4 чайної ложки солі, довести до кипіння на середньому вогні. Влити в желатин і перемішати до повного розчинення. У великій мисці збити йогурт і ваніль. Додати вершкову суміш і перемішати віночком. Вилити начинку на охолоджене тісто. Поставити в холодильник на 2 години або до 2 днів, щільно обернувши. Тим часом в маленькій каструлі об'єднати чорнослив, цукор, цедру апельсина, 1/2 чайної ложки солі і 1/2 склянки води. Довести до кипіння і варити, поки чорнослив не стане м'яким, а рідина густий, 20 хвилин. Дати охолонути. Перед подачею вилити суміш поверх пирога.

Кількість порцій: 10

Зверніть увагу на: