/ / Рецепт Піца м'ясна

Рецепт Піца м'ясна

Піца з фаршем Пропоную вашій увазі доситьпростий рецепт піци. Я її назвала м'ясної, можна назвати домашньою, так як основним м'ясним інгредієнтом є настільки популярний в нашій країні продукт, як фарш. Сьогодні я використовувала суміш з яловичого і свинячого фаршу, підійде в принципі будь-хто. Тісто виходить чудовим, дана кількість інгредієнтів тесту розраховане на 3 піци діаметром 30 см, тісто виходить дуже тонке і смачне, я відразу ж при замішуванні додала в тісто сухі італійські приправи. Решта складових начинки не такі принципові і цілком можуть бути доповнені чим-небудь або замінені, я здебільшого імпровізувати. Дуже раджу використовувати форми для піци.

інгредієнти:
  • Борошно пшеничне 350 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Оливкова олія 50 мл
  • Дріжджі сухі 7 г
  • Вода 240 мл
  • Цукор 3 г
  • Суміш італійських трав 4 г
  • Часник 3 зубчик
  • Петрушка свіжа 5 г
  • Сир Моцарелла 200 г
  • Кріп свіжий 5 г
  • Свинячий фарш 100 г
  • Яловичий фарш 150 г
  • Соус томатний гострий 6 ст. л.
  • Гриби печериці 150 г
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Помідори 1 шт.
  • Лук фіолетовий 0.5 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Оливкова олія 30 мл
інструкції
  • Крок 1 Підготуємо всі інгредієнти: тісто, томатний соус на свій смак, я використовувала гострий, свіжі печериці, помідори, солодкий перець, цибуля, часник, оливкова олія, зелень кропу і петрушки, тертий сир, у мене моцарелла.
  • Крок 2 Фарш обсмажити з цибулею і часником, додавши трохи оливкового масла.
  • Крок 3 Додаємо томатний соус.
  • Крок 4 Перемішуємо, даємо трохи потомитися, виходить м'ясний соус - основний інгредієнт нашої піци.
  • Крок 5 Пропоную відразу ж обсмажити гриби, щобпотім не повертатися до плити і сковорідок, гриби можна було обсмажити і разом з фаршем, але я вирішила вчинити інакше, вони у мене заплановані більше для прикраси і аромату. Обсмажуємо до золотистої скоринки, додавши трохи оливкового масла і солі.
  • Крок 6 Ось ми і дісталися до тесту, його потрібно розтягнути руками за формою для випікання піци, робити це потрібно акуратно, посипаючи борошном і приминаючи долонями, так як тісто у нас досить тонке.
  • Крок 7 Викладаємо і розподіляємо м'ясної соус.
  • Крок 8 Помідор нарізаємо і розкладаємо по формі.
  • Крок 9 Солодкий перець нарізаємо кільцями і кладемо поверх помідорів.
  • Крок 10 Висипаємо половину сиру на нашу піцу.
  • Крок 11 Нарізаємо не дуже дрібно червона цибуля, для аромату, соковитості і щоб піца виглядала веселіше, я вирішила покласти його вище шару сиру.
  • Крок 12 От і дійшли до печериць, щоб вони не загубилися десь всередині начинки я також виклала їх зверху.
  • Крок 13 Посипаємо піцу половиною сиру івідправляємо її в попередньо розігріту до 220 ° C духовку, на 10-15 хвилин, до готовності. Раджу ставити піцу трохи нижче центрального ярусу, основна начинка у нас вже приготовлена, нам необхідно лише запекти тісто, розплавити сир і трохи підсмажити овочі.
  • Крок 14 Після того як ми дістали нашу піцу з духовки посипаємо її дрібно рубаною зеленню кропу і петрушки. Ось і все, піца готова. Смачного!
Зверніть увагу на: