/ / Рецепт Курячі тефтелі на пару

Рецепт Курячі тефтелі на пару

Їжачки після лазні «З легким паром!»Так можна сказати, коли приготуєте тефтельки на пару. Відмінне дієтичне блюдо для дітей і дорослих. Та ще й виглядає дуже апетитно! Ці тефтелі приготовані без яєць. В пароварці такі страви виходять відмінно. Тефтелі дуже ароматні. Так як в піддон я помістила лавровий лист і шматочки кореня імбиру. Разом з парою тефтелі злегка просочилися ароматами прянощів. Ну, а ефект з рисом для мене був чарами. Рисинки взяли вид колючок. Рис на смак вийшов ароматним і в міру солоним, (властивість рису - притягувати сіль, потрібну кількість він отримав з тефтелей). Словом, я дуже задоволена результатом. Готуйте в задоволення!

інгредієнти:
  • Куряче філе 500 г
  • Рис довгозернистий 100 г
  • Імбир свіжий 20 г
  • Лавровий лист 4 шт.
  • Сік лимонний 2 ст. л.
  • Олія кунжутна 30 мл
  • Сіль морська 3 г
  • Вода кип'ячена 2 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
інструкції
  • Крок 1 Для приготування тефтелей необхідно взяти куряче філе, довгозернистий рис басматі, імбир, лавровий лист, сіль морську, масло кунжутне, цибулину невеликого розміру, воду кип'ячену.
  • Крок 2 Рис промити, замочити в теплій воді на 2 години.
  • Крок 3 Цибулю нарізати дрібними кубиками.
  • Крок 4 Подрібнити куряче м'ясо в м'ясорубці або за допомогою блендера. З'єднати з цибулею. Додати кунжутне масло (будь-яке рослинне), пару ложок кип'яченої води, щоб тефтелі були соковитіше.
  • Крок 5 Дуже добре вимісити фарш. Мокрими руками, відділяючи невелику кількість фаршу, сформувати невеликі кульки.
  • Крок 6 Рис промити. Дуже добре просушити в лляної серветці. Висипати рис на тарілку, обваляти м'ясні кульки в рисових зернах, щільно притискаючи їх руками до м'яса.
  • Крок 7 У піддон, через який буде проходити пар, покласти шматочки кореня імбиру і лаврові листки.
  • Крок 8 Розкласти рисові кульки в лоток пароварки на відстані один від одного, щоб не пошкодити колючки майбутніх їжачків. Готувати на пару 40 хвилин.
  • Крок 9 Ось такі кульки в голочка вийшли в результаті. Акуратно вийняти тефтелі з лотка пароварки. Викласти на тарілку.
  • Крок 10 Якщо тефтелі зробити овальними, можнаотримати справжніх їжачків. Прикрасити очками і носиком мордочку їжака. Дітям таке блюдо припаде до смаку. Подавати тефтелі гарячими на обід або вечерю. Холодними вони теж дуже смачні.
Зверніть увагу на: