/ / Рецепт Картопляне пюре з лимоном і каперсами

Рецепт Картопляне пюре з лимоном і каперсами

інгредієнти:
  • картоплі - 900 Грам
  • вершкового масла - 6 Ст. ложок
  • молока - 3/4 Чашки
  • свіжовичавленого лимонного соку - 2 Чайних ложки
  • лимонної цедри - 2 Чайних ложки (дрібно тертої)
  • каперсів - 3 ст. ложки
  • свіжого петрушки - 1/4 Чашки
  • сіль і мелений перець - - За смаком
інструкції

Викласти картоплю у велику каструлю і залитидостатньою кількістю води, щоб вона покривала картоплю. Довести до кипіння на сильному вогні. Додати велику кількість солі, зменшіть вогонь і варити, поки картопля не стане м'яким і не буде легко протикати ножем, близько 15 хвилин. Злити воду. Зробити картопляне пюре. Тим часом в середній каструлі на середньому вогні змішати 5 столових ложок вершкового масла, молоко, лимонний сік, цедру і каперси. Варити, поки масло не розтане і суміш не нагріється. Додати молочну суміш разом з петрушкою в картопляне пюре, приправити сіллю і перцем. Змішати з вершковим маслом безпосередньо перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: