/ / Рецепт Міні-булочки з горіхами

Рецепт Міні-булочки з горіхами

інгредієнти:
  • молока - 2 Чашки
  • масла каноли - 1/2 Чашки
  • цукру - 1/2 Чашки
  • сухих дріжджів - 2 1/2 Чайних ложки
  • пшеничного борошна - 4 Чашки (плюс 1/2 чашки борошна)
  • розпушувача - 1/2 Чайних ложки
  • соди - 1/2 Чайних ложки
  • солі - 2 1/2 Чайних ложки
  • палички масла - 2 Штуки
  • цукру - 3/4 Чашки
  • кориці - 2 Ст. ложки
  • горіхів пекан - 1 Стакан
  • кукурудзяного сиропу - 1/2 Чашки
  • ванільного екстракту - 2 Чайних ложки
інструкції

1. Щоб приготувати тісто, нагріти молоко, масло каноли і 1/2 чашки цукру у великій каструлі. Довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти з вогню і остудити трохи. Висипати в суміш дріжджі, потім додати 4 склянки борошна. Перемішати, потім закрити каструлю кухонним рушником і дати тісту піднятися протягом 1 години. Після закінчення 1 години перемішати з додатковою 1/2 чашки борошна, розпушувачем, содою і сіллю. Відставити в сторону. В окремій каструлі розтопити 1 паличку вершкового масла і додати дрібно нарізані горіхи пекан, кукурудзяний сироп і ванільний екстракт. 2. Перемішати, потім зняти з вогню і відставити убік. Розтопити 1 паличку вершкового масла. Відставити в сторону. Розігріти духовку до 190 градусів. 3. Розкачати тісто в прямокутник 20Х75 см. Залити вершковим маслом, потім рівномірно посипати цукром і корицею рівномірно по поверхні. 4. Починаючи з довгого кінця, скачати тісто в довгий рулет. Гострим ножем нарізати рулет тонкими скибочками, близько 2,5 см завтовшки. 5. Викласти 1 / 2-1 чайну ложку горіхової суміші в кожне відділення форми для міні-булочок. 6. Викласти по 1 скибочці в кожне відділення і злегка притиснути. 7. Випікати протягом 15-18 хвилин до золотистого кольору. Акуратно видалити з форми.

Кількість порцій: 36

Зверніть увагу на: