/ / Як годувати сім'ю різноманітно, недорого і смачно?

Як годувати сім'ю різноманітно, недорого і смачно?


відомі правила

Закуповувати продукти в торгових центрах потрібно відразуна тиждень. Скласти список продуктів, дотримуватися його чітко і без поблажок. За два походу в магазин по неділях, можна без зусиль визначити, що зазвичай входить в тижневий раціон. Таким чином, можна уникнути спокус і не купити делікатеси, які не потрібні ні вашому гаманцю, ні шлунку. Ходити в магазин потрібно з певною сумою.

Тепер про м'ясо
Жінки звикли в силу зайнятості купувати вмагазині готові напівфабрикати. У магазинних напівфабрикатах багато ароматизаторів, консервантів, рослинних білків, а якісні напівфабрикати дуже дороги. Не дивуйтеся, але дешевше буде купити свіже м'ясо в перевіреному магазині або на ринку, витратити в вихідний день 30 хвилин свого часу, наробити з приготованого домашнього фаршу тефтелі, голубців, котлет, пельменів і заповнити ними морозильну камеру. Вистачить на найближчий місяць. А якщо до м'ясного фаршу додати таку ж кількість курячого фаршу, то це зробить фарш смачніше і ніжніше і здешевить його.

курка
Для нашої зручності в магазинах продають поокремо курячі грудки, стегенця, стегна і гомілки. Принесли з магазину - і на сковорідку. А ви візьміть і купите в найближчому супермаркеті кілька бройлерних курчат і цілих курей і самі обробити їх будинку. Тоді приблизно 20% від вартості залишиться у вашому гаманці. Не забудьте, перш ніж ви їх кинете в морозилку, розсортуйте і розкладіть вже оброблену курку по пакетам. На кожному пакеті напишіть, що міститься в пакеті, дата упаковки підкаже вам, коли потрібно приготувати курку. У запеченому вигляді дуже смачні курячі стегна і крильця, філе підуть в другі страви, гомілки йдуть в суп, а з курячих спинок, непотрібних і костистих вийде насичений і ароматний курячий бульйон.

супи
Необов'язково варити суп з цілого шматка м'яса,давайте згадаємо, як бабусі готували супи. Купимо свинячих або яловичих кісток і додамо в приготовлений нами бульйон варене куряче м'ясо. Суп буде наваристим і до смаку не поступиться м'ясного бульйону. Цей же спосіб можна застосувати щодо тушкованої капусти, картоплі, плову. Якщо до курячого філе додати в невеликій кількості баранину, яловичину або свинину, це поліпшить смак приготованого блюда. Вийде, ніби приготовлено страву з одного кілограма чистого м'яса.

риба
Вона дешевше м'яса, звичайно, якщо це не форель,лосось або сьомга. А організму принесе чималу користь у вигляді мінеральних речовин і білка. З білої недорогий риби - хек, пікша, минтай, тріска, можна приготувати рибні котлети і рибні палички. Не обходить стороною горбушу, вона замінить стейки з дорогою норвезької сьомги. Пресерви, які купують через економію часу і зручностей, можна і самому без особливих зусиль зробити зі скумбрії або оселедця, попередньо купивши заморожену свіжу рибу.

Як гарнір до домашніх котлет, крімпоширеного картоплі і макаронних виробів можна подати бобові культури або крупи. Для різноманітності можна приготувати гарнір з овочів. З м'ясом чудово поєднується капуста у всіх її видах. Всі овочі купують по сезону. Вигідно купувати буряк, цибулю, картоплю восени на базарах. Цими овочами можна запастися на цілий рік. З редьки, моркви, буряка, капусти можна приготувати незвичайні і вишукані салати, вони стануть на святковому столі справжньою окрасою. А скільки в них міститься вітамінів.

У сезон потрібно купувати фрукти і ягоди, в періодїх дозрівання в них більше вітамінів. Влітку і восени з ягід можна зробити варення, потім не доведеться витрачати гроші на імпортні конфітюри та джеми. Трохи ягід можна заморозити в холодильнику. З них можна зварити киселі і компоти, які збагатять вітамінами раціон. Заморожені ягоди добре покласти в солодку випічку. Пиріг з малиною або вишнею збере за вечірнім чаєм все сімейство. Ці деякі принципи ведення домашнього господарства і покупки продуктів принесуть істотну економію вашому сімейному бюджету.

Природно в кожній родині, є свої порядки, смаки і кожен діє, як йому зручно. Але деякі ці поради, які придумані, а випробувані на собі, можуть комусь стати в нагоді.
Зверніть увагу на: