/ / Красиві страви і закуски до нового року

Красиві страви і закуски до нового року

Окрошка «Багата»</ P>

продукти:

  • 2 л хлібного квасу,
  • 200 г вареної яловичини,
  • 200 г вареної свинини,
  • 150 г шинки,
  • 200 г маринованих грибів,
  • 2 свіжих і 2 солоні огірки середнього розміру,
  • 3 варених яйця,
  • 4 невеликих бульби відвареної картоплі,
  • кріп,
  • Зелена цибуля,
  • 3-4ст. л. сметани,
  • сіль, чорний перець.

Приготування страви за рецептом:

М'ясо, шинку, свіжі і солоні огірки, гриби,картопля дрібно нарізати кубиками. Зелень нашаткувати і розтерти з сіллю і перцем до отримання соку, змішати отриману масу зі сметаною. Всі компоненти змішати, розкласти по тарілках і залити охолодженим квасом. Посипати дрібно порубаними яйцями.

окрошка свіжості

продукти:

  • 2 л сироватки,
  • 0,5 л кефіру,
  • 300 г вареної ковбаси,
  • 5 варених яєць,
  • 2 свіжі огірки середнього розміру,
  • 5 невеликих бульб відвареної картоплі,
  • пучок зеленої цибулі,
  • кріп,
  • сіль.

Приготування страви за рецептом:

Нарізати маленькими кубиками картоплю, ковбасу,яйця, огірки. Лук і кріп дрібно порубати. Помістити всі інгредієнти в каструлю, перемішати, залити холодними сироваткою і кефіром. Посолити, перемішати. Дати трохи настоятися.

Ароматні тефтелі в томатному соусі

  • 1 черства булочка (вагою приблизно 200 г),
  • 2 ст. л. молока,
  • 2 маленькі головки ріпчастої цибулі,
  • 500 г м'ясного фаршу,
  • 1 яйце,
  • 2 ст. л. дрібно нарубаної петрушки,
  • 1 ст. л. томатної пасти,
  • 1 ч. Л. готової гірчиці,
  • мелений чорний перець,
  • 2 ст. л. топленого масла,
  • 1 маленький зубчик часнику,
  • 1 морква середнього розміру,
  • 75 г твердого сиру,
  • 2 помідори середнього розміру,
  • сіль,
  • рослинна олія.

Приготування страви за рецептом:

Булочку розмочити у молоці. 1 головку ріпчастої цибулі дрібно порізати кубиками. Перемішати з віджатою булочкою, фаршем, яйцем, петрушкою, томатною пастою, гірчицею, сіллю і меленим чорним перцем і обробити масу на тефтелі. Розібраний тефтелі трохи обсмажити в топленому маслі з усіх боків. Дрібно порізати кубиками другу головку ріпчастої цибулі, моркву натерти на крупній тертці, подрібнити часник і все пасерувати в рослинному маслі. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, м'якоть розім'яти і разом з соком, що виділився додати до цибулі, моркви і часнику, тушкувати 10-12 хвилин без кришки. Сир натерти на крупній тертці і 1/2 частина сиру додати до тушкованих овочів, посолити і поперчити. Обсмажені тефтелі скласти у вогнетривкий посуд і залити томатним соусом. Довести до готовності в духовці при середній температурі (170 ... 180 ° С). Вже на порційних тарілках тефтелі можна посипати залишками тертого сиру.

Рулетики-закуски листкові «Закусочні» до нового року

продукти:

  • 1 упаковка листкового тіста (0,5 кг),
  • 200 г вареної ковбаси,
  • 2 плавлених сирка,
  • 2-3 ст. л. майонезу,
  • чорний мелений перець,
  • 2 ст. л. борошна,
  • 1 яйце.

Приготування страви за рецептом:

Сирки натерти на дрібній тертці, ковбасу нарізатималенькими кубиками. Ковбасу змішати з сиром, додати майонез, поперчити, ретельно перемішати. Пласт тіста розкачати акуратно в формі прямокутника, викласти начинку, згорнути рулетом і розрізати впоперек на маленькі рулетики 2-3 см шириною. Викласти на присипаний борошном деко і змастити збитим яйцем. Випікати при середній температурі 20-25 хвилин.

Закусочні кошики до нового року

  • банка консервованих половинками персиків (300 г),
  • 2 варені яйця,
  • 1 варена морква середнього розміру,
  • 100 г твердого сиру,
  • 1 дес. л. майонезу,
  • 100 г очищених креветок,
  • сіль.

Приготування страви за рецептом:

Креветки необхідно відварити в підсоленійкиплячій воді. Дрібно нарізати кубиками яйця і моркву. Перемішати з тертим на середній тертці сиром і креветками. Додати майонез і сіль за смаком. Часточки консервованих персиків нафарширувати цією сумішшю.

Роли з омлету

продукти:

  • 4 яйця,
  • 100 мл майонезу,
  • 1 ст. л. борошна,
  • 1-2 свіжих огірка середнього розміру,
  • 1 великий солодкий перець,
  • 1 відварна грудка курки,
  • 1 невеликий пучок зеленої цибулі,
  • рослинне масло для змазування дека,
  • сіль,
  • перець.

Приготування страви за рецептом:

Яйця збити, додати майонез, ще раз збити ідодати борошно. Вилити на змащений маслом деко і запікати в духовці, на помірному вогні протягом 15 хвилин. Начинка: у перцю видалити плодоніжки, очистити від насіння. Солодкий перець, м'ясо, зелена цибуля - дрібно порізати, посолити, поперчити. На теплий омлет викласти начинку, згорнути рулетом і порізати на порційні шматочки. Подавати з скибочками огірка.

Салат «Поцілунок нареченої» новорічний

  • 1 велика сира морква,
  • 100 г родзинок без кісточок,
  • 150 г твердого сиру,
  • 1 варений буряк середнього розміру,
  • 100 г очищених ядер волоського горіха;
  • 1 варене яйце або 1 маленька варена морква.

Приготування страви за рецептом:

Морква потерти на середній терці, сир і буряк -на крупній. Ізюм промити, запарити. Викласти салат шарами: 1-й шар - викласти терту моркву з ізюмом, змастити майонезом; 2-й шар - викласти тертий сир; 3-й шар - викласти тертий буряк, змастити майонезом. Верх салату посипати подрібненими волоськими горіхами. За бажанням можна прикрасити трояндою з вареної моркви або вареного яйця.

Салат «Едельвейс»

продукти:

  • 300 г шинки,
  • 300 г твердого сиру,
  • 1 маленька баночка консервованих ананасів,
  • 1 маленька баночка оливок,
  • по 1 великому солодкого перцю
  • зеленого і жовтого кольорів,
  • 1 великий свіжий огірок,
  • 1 пучок листового салату,
  • 4 ст. л. оливкового масла.

Приготування страви за рецептом:

Шинку, сир, ананаси, огірок, очищений перець порізати кубиками середньої величини, листя салату порвати великими шматками, додати оливки. Посолити, заправити оливковою олією.

Салат «Нептун» до нового року

продукти:

  • 6 варених яєць,
  • 1 тушка кальмара,
  • 1 упаковка крабових паличок (240 г).

Для прикрас:

  • 1 баночка червоної ікри,
  • 2 ківі,
  • 250 мл майонезу.

Приготування страви за рецептом:

Кальмара відварити в підсоленій воді протягом 4хвилин, остудити, вийняти стріли. Яйця, кальмари і крабові палички порізати дрібними кубиками, все перемішати, заправити майонезом. Викласти салат на блюдо і прикрасити червоною ікрою, порізаним тонкими кружечками ківі.

Ми показали вам безліч красивих страв і закусок до нового року, з яких ви зможете вибрати що то для себе, і обов'язково приготувати в домашніх умовах.

Зверніть увагу на: