/ / Рецепт Гарячий борщ

Рецепт Гарячий борщ

Складові:
  • Буряк середнього розміру - 2 Штуки
  • Цибуля ріпчаста - 1 Штука
  • Морква - 1 Штука
  • Помідори - 2 Штуки
  • Зелень свіжа - - За смаком
  • Лавровий лист - 2 Штуки
  • Сіль за смаком
  • Вода - 3,5 Литра
інструкції

Буряк чистимо, розрізаємо на кілька частин ікладемо в каструлю. Туди ж наливаємо 2 літри води. Ставимо на вогонь і варимо до готовності буряків. Буряковий відвар не виливаємо - він нам ще знадобиться. Відварену буряк, коли охолоне, натираємо на крупній тертці. Цибулю і моркву дрібно нарізаємо, обсмажуємо до м'якості на маслі. Помідори очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Отриману томатну м'якоть додаємо в сковороду до цибулі і моркви, тушкуємо 2-3 хвилини до невеликого загустіння маси. Беремо велику каструлю, наливаємо туди буряковий відвар і ще приблизно півтора літра води. Туди ж кладемо натерту буряк і піджарку зі сковороди. Туди ж додаємо лавровий лист, зелень і сіль за смаком. Ставимо каструлю на повільний вогонь, накриваємо кришкою і Томім ще 20 хвилин. Знімаємо з вогню, розливаємо по тарілках і подаємо в гарячому вигляді. Смачного!

Кількість порцій: 6

Зверніть увагу на: