/ / Рецепт Суп-пюре зі свинячим мовою і буряком

Рецепт Суп-пюре зі свинячим мовою і буряком

інгредієнти:
  • води - 2 Литра
  • свинячого мови - 300 Грам
  • буряка - 1,5 Кілограма
  • борошна - 2 Ст. ложки
  • сметани - 3-4 ст. ложок
  • вершкового масла - 100 Грам
  • оцту - 1 Ст. ложка
  • зелень, цукор, перець і сіль - За смаком
інструкції

Цей легкий і корисний суп готується з мінімумуінгредієнтів. Приготування: Промити свинячий мову, очистити і нарізати соломкою. Помістити мову в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Варити на повільному вогні до готовності 2-3 години. Відварити буряк, дати охолонути. Крупно натерти на тертці і помістити в каструлю. Додати 6-8 столових ложок гарячої води, оцет і вершкове масло. Довести до кипіння. Розтопити вершкове масло в сковороді. Додати борошно і обсмажити, постійно помішуючи. Протерти буряк через сито і додати в бульйон з мовою. Додати пасеровану борошно, цукор, сіль і чорний мелений перець. Довести до кипіння. Розлити суп по тарілках, прикрасити подрібненою зеленню і подавати зі сметаною.

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: