/ / Рецепт Свинина в огірковому розсолі з солоними огірками і

Рецепт Свинина в огірковому розсолі з солоними огірками і

Свинина в огірковому розсолі Шматочки свинини,тушковані в огірковому розсолі, з солоними огірками, цибулею і солодким перцем, просочуються всіма ароматами і соками і стають дуже ніжними, мягмікі, соковитими і ароматними. Саме розсіл допомагає стати м'яса таким смачним, воно буквально тане в роті! Огірки потрібно брати кислі, що не мариновані. Сіль додавайте обережно, з урахуванням того, що огірки і розсіл вже солоні. Подайте на гарнір овочі, а краще картопля, картопляне пюре або ось такий пряний золотистий картопля з мікрохвильовки

інгредієнти:
  • Свинина м'якоть 450 г
  • Перець чорний мелений 3 щіпка
  • Огірки солоні 2 шт.
  • Перець солодкий 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 0.5 шт.
  • Часник 2 зубчик
  • Олія соняшникова рафінована 75 мл
  • Петрушка свіжа 0.5 пучок
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Розсіл огірковий 175 мл
інструкції
  • Крок 1 Для приготування цієї страви намзнадобиться м'якоть свинини, солоні огірки, солодкий перець, ріпчаста цибуля, часник, петрушка, сіль, чорний мелений перець, олія соняшникова рафініровнное, огірковий розсіл.
  • Крок 2 Свинину нарізаємо середніми шматочками.
  • Крок 3 Огірки, солодкий перець і цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
  • Крок 4 Злегка обсмажуємо свинину на рафінованій соняшниковій олії.
  • Крок 5 Всипаємо цибулю, солимо і перчимо (сіль додавайте акуратно, з урахуванням того, що ми ще будемо вливати солоний огірковий розсіл і додавати солоні огірки). Перемішуючи, обсмажуємо до м'якості цибулі.
  • Крок 6 Додаємо в сковороду нарізані солоні огірки і солодкий перець. Обсмажуємо близько п'яти хвилин на сильному вогні.
  • Крок 7 Вливаємо розсіл, даємо йому закипіти, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до повільного і тушкуємо 40 хвилин, періодично перемішуючи.
  • Крок 8 Після 40 хвилин додаємо до м'яса подрібнений часник і петрушку. Готуємо на сильному вогні 5 хвилин, потім ще під кришкою на повільному вогні 5 хвилин і знімаємо сковороду з вогню.
  • Крок 9 Подаємо з гарніром, краще картоплею, рисом або макаронними Ідель.
Зверніть увагу на: