/ / Рецепт Шашлик з ківі

Рецепт Шашлик з ківі

інгредієнти:
  • Свинина - 2 Кілограма (шия)
  • Лук - 4-5 Штук
  • Ківі - 1-2 Штук
  • Сіль, перець, приправи - - За смаком
  • Свіжа зелень - - За смаком (чим більше, тим краще)
інструкції

Добре відомий факт, що для шашлику кращевсього підходить шийна частина свинини. Навіть у не досвідчених шашлик з цієї частини виходить соковитим і ніжним. Шматок м'яса гарненько промиваємо, просушуємо і нарізаємо на шматочки середньої величини. Дуже важливо добре нарізати м'ясо, адже якщо шматки будуть великі - НЕ прожаряться, а якщо маленькі, то висохнуть. М'ясо укладаємо в зручну посуд, до нього висипаємо півкільцями нарізану цибулю. Добре солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком і дрібно посічену зелень. Потім очищаємо від шкірки ківі, трьом його на тертці або дрібно нарізаємо і додаємо до м'яса. Все гарненько змішуємо руками, накриваємо кришкою і маринуємо всього пів години! Це важливо! Після того як наше м'ясо замаринувалося, готуємо сильні вугілля і дістаємо шампури. Досить щільно один до одного нанизуємо шматочки м'яса. Лук раджу смажити окремо. Вугілля рівномірно розрівнюємо і викладаємо шашлик. Смажимо м'ясо близько 20-30 хвилин, залежить від жару вугілля. Не забуваємо час від часу перевертати шампури. Подаємо наш шашлик зі свіжими овочами, зеленню, пивом, кетчупом і хорошим настроєм. Смачного:)

Кількість порцій: 6-7

Зверніть увагу на: