/ / Рецепт Курячі відбивні

Рецепт Курячі відбивні

Готуємо відбивні з курячого філе Як надходитьекономна господиня, купивши цілу курячу тушку? Правильно, обробляє її на філе і все інше. З «всього іншого» вона варить бульйон або курячий суп, а ось філе використовує для приготування таких смачних страв, як курячі котлети, печеня або курячі відбивні. Останнє блюдо має масу різновидів: його просто обсмажують на сковороді в рослинному маслі, або попередньо маринують в соєвому соусі, або готують в клярі, або загортають у нього найрізноманітнішу начинку. А ще курячі відбивні можна запекти в духовці або мікрохвильовій печі, посипавши тертим сиром або змастивши майонезом. Варіантів безліч, і кожен з цих рецептів має своїх шанувальників. Недолік у курячих відбивних тільки один: їх неможливо приготувати про запас, щоб вистачило не тільки на обід, але і на вечерю, так як вони миттєво зникають зі столу, а частина поїдається слабовольним кухарем ще в процесі приготування чергової порції. Курячі відбивні люблять навіть діти, які досить прохолодно ставляться до м'яса, тому що воно м'яке, соковите, ніжне, його легко жувати і не доводиться натикатися на кісточки і жилки. Приготуйте курячі відбивні на нашу рецептом і, можливо, вони стануть улюбленою стравою і вашої родини.

інгредієнти:
  • Куряче філе 600 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Борошно пшеничне 0.5 ст.
  • Перець чорний мелений 1 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Сіль 2 щіпка
інструкції
  • Крок 1 Для приготування курячих відбивних нам знадобляться курячі яйця, борошно, рослинне масло і спеції.
  • Крок 2 Філе добре помити і порізати поперек волокон на шматки товщиною приблизно 2 см.
  • Крок 3 Відбити з двох сторін і кожен шматок поперчити і посолити.
  • Крок 4 Злегка збити яйця.
  • Крок 5 Добре розігріти олію, кожен шматок вмочити спочатку в борошно, а потім в яйце і викласти в сковороду.
  • Крок 6 Обсмажувати відбивні з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.
  • Крок 7 Подавати курячі відбивні добре з гарніром з овочів, відмінно підійде салат з капусти з болгарським перцем.
Зверніть увагу на: