/ / Рецепт Пиріг з куркою і беконом

Рецепт Пиріг з куркою і беконом

інгредієнти:
  • Курячого філе - 500 Грам
  • Шинки - 100 Грам
  • Перцю - - За смаком
  • Муки - 2 Ст. ложки
  • Мигдалю - 1/4 Чайних ложки
  • Лука-порей - 1 Штука
  • Лука - 1 Штука
  • Вершкового масла - 37 Грам
  • Курячого бульйону - 1/4 ст. ложки
  • Молока - 15 мілілітрів
  • вершків - 1/4 ст. ложки (нежирна)
інструкції

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Масло розтопити в каструлі. Змастити форму для випічки розтопленим маслом. Курку нарізати кубиками, бекон смужками шириною 1 см. Змішати перець, борошно і мигдаль в пластиковому пакеті, покласти в нього нарізану кубиками курку і добре потрусити, щоб кожен шматочок курки добре вкрився сумішшю приправ. 2. Лук і цибуля-порей дрібно нарізати. Викласти половину цибулі і цибулі-порею шаром на дно форми для випічки. Посипати половиною курки і бекону. Викласти ще один цибульний і курячо-беконний шар. Влити розтоплене масло і бульйон в форму. 3. Змішати маргарин і рослинне масло в мисці і всипати борошно. Заважати до утворення дрібних крихт. Додати 3 ст.л. води до тесту і перемішати ножем. Замісити тісто руками і скачати в кульку. Загорнути кульку з тіста в харчову плівку і покласти в холодильник на півгодини. 4. Через півгодини дістати тісто з холодильника, видалити харчову плівку і розрівняти тісто руками. Ретельно посипати робочу поверхню борошном. Качалкою розкачати тісто за розміром Ваше форми, змастити краю форми водою, щоб тісто прилипло до них. Покласти тісто поверх курки і заліпити краї. Зробити 3 великих надрізу, щоб виходила пара. Змастити тісто молоком. 5. Випікати 1 годину або поки тісто не зарум'яниться, а курка приготується. Вийняти з духовки і дати постояти 5 хвилин. Влити вершки в надрізи на тесті і дати постояти ще 10 хвилин, перед тим як подати на стіл з овочами на Ваш смак.

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: