/ / Рецепт Мусака по-грецьки

Рецепт Мусака по-грецьки

інгредієнти:
  • баклажан - 1 Кілограм
  • оливкового масла - 7 ст. ложок
  • сіль і перець - - За смаком
  • цибулини - 2 Штуки
  • зубчики часнику - 2 Штуки
  • яловичини або баранини - 450 Грам
  • сушених помідорів - 900 Грам
  • томатної пасти - 2 Чайних ложки
  • рубаною свіжої петрушки - 1/3 Склянки
  • сушеного орегано - 2 Чайних ложки
  • меленої кориці - 1 Чайна ложка
  • сиру Рікотта - 270 Грам
  • сиру фета - 120 Грам
  • велике яйце - 1 Штука
інструкції

Розігріти духовку до 230 градусів. Змастити маслом блюдо для випічки. На аркуші для випічки викласти баклажани з 6 столовими ложками олії і 1/2 чайної ложки солі і перцю. Розподілити в один шар і запікати в духовці до м'якості і золотистого кольору, від 20 до 30 хвилин. Викласти баклажани в готову страву рівним шаром. У великій каструлі нагріти масло, що залишилося на середньому вогні. Додати цибулю, часник і м'ясний фарш, готувати, помішуючи, поки м'ясо не стане коричневого кольору, від 5 до 7 хвилин. Додати помідори, томатну пасту, зелень петрушки, орегано, корицю і 1/4 чайної ложки солі і перцю. Варити на повільному вогні, 15 хвилин. Рівномірно розподілити суміш по баклажанів. У невеликій мисці змішати сир, сир фета, яйце, 1/8 чайної ложки перцю і дрібку солі. Вилити суміш в блюдо з баклажанами. Випікати від 5 до 10 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 4

Зверніть увагу на: