/ / Рецепт Варення з райських яблучок

Рецепт Варення з райських яблучок

Ексклюзивне варення Яблуко - райський плід,який високо цінували багато народів світу. Це відмінний і смачний десерт. Причому сорт і розмір яблук не мають значення. Ці плоди багаті біологічно-активними речовинами. Однак, кількість їх в дрібноплідних яблучках в 6-10 разів більше, ніж в великоплідних. Стиглі плоди райських яблучок володіють особливим терпким смаком. Тому варення з них виходить жельованим.

інгредієнти:
  • Яблуко 1000 г
  • Цукор 800 г
  • Вода 600 мл
  • Лимон 1 шт.
інструкції
  • Крок 1 Щоб приготувати варення, потрібно взяти стиглі райські яблука, цукор, воду, пару часточок лимона.
  • Крок 2 Яблучка вимити в проточній воді, використовуючи щітку, обрізати квітколоже, у цветоножки залишити 2/3 довжини.
  • Крок 3 За допомогою дерев'яної зубочистки наколоти кожне яблучко в декількох місцях.
  • Крок 4 Бланшировать в киплячій воді 2-3 секунди. Відразу опустити в холодну воду.
  • Крок 5 Приготувати сироп. Цукор розчинити в гарячій воді, довести до кипіння при постійному помішуванні і прокип'ятити протягом 2-3 хвилин. Потім розчин профільтрувати через складену в 3-4 шари марлю і знову довести до кипіння. Остудити.
  • Крок 6 Яблучка залити теплим сиропом. Залишити настоятися. Після того, як сироп охолоне, поставити на повільний вогонь, довести до кипіння. Варити не більше 10 хвилин.
  • Крок 7 Через 4 години знову поставити на вогонь,довести до кипіння, додати пару часточок лимона. Варити 10 хвилин. Посуд з варенням струшувати, щоб не пошкодити яблучка. Ще раз повторити процедуру через 4 години.
  • Крок 8 Яблучка наберуться сиропом, стануть бурштиновими. Значить варення - готово. Варення остудити, розкласти в пропарені банки, накрити прокип'яченими кришками і закупорити.
  • Крок 9 Подавати варення до чаю. Плодами яблучок можна прикрашати десерти, торти.
Зверніть увагу на: