/ / Рецепт Тістечко «Буковинський горіх»

Рецепт Тістечко «Буковинський горіх»

Буковинський горіх Тістечко «Буковинський горіх»віддалено нагадує тістечко «Картопля», але це зовсім інший смак. Ніжний домашній бісквіт, ароматний крем "Шарлот", подрібнений грильяж з волоських горіхів, шар чорного шоколаду - кожен компонент вносить свій внесок в чудовий смак цього тістечка. Над таким тістечком треба трохи попрацювати, але результат перевершить всі ваші очікування.

інгредієнти:
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Масло вершкове 50 г
  • Шоколад чорний 100 г
  • Какао порошок 8 г
  • Борошно пшеничне 60 г
  • Цукор 60 г
  • Вода 25 мл
  • Цукор 75 г
  • Сік лимонний 10 мл
  • Горіхи волоські 125 г
  • Молоко 3 ст. л.
  • Масло вершкове 100 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Коньяк 10 мл
інструкції
  • Крок 1 Для приготування тістечка «Буковинський горіх» нам знадобиться цукор, борошно, яйця курячі, какао, шоколад, масло, 100 г крему "Шарлот", 200 г грильяжу з волоських горіхів.
  • Крок 2 Яйця збити з цукром міксером протягом 5-6 хвилин. Обсяг повинен збільшитися в 3 рази.
  • Крок 3 Акуратно вмішати муку.
  • Крок 4 Вилити в форму для запікання, змащену олією.
  • Крок 5 Випікати 10-12 хвилин при 190 C.
  • Крок 6 Готовий бісквіт охолодити і подрібнити в крихту.
  • Крок 7 Грильяж подрібнити за допомогою кухонного комбайна.
  • Крок 8 З'єднати бісквітну крихту, крем "Шарлот", какао, подрібнений грильяж.
  • Крок 9 З маси сформувати кульки завбільшки з волоський горіх.
  • Крок 10 Шоколад розтопити з вершковим маслом.
  • Крок 11 Покрити кульки шоколадною глазур'ю і поставити в холодильник на 30 хвилин.
  • Крок 12 Зберігати тістечка до подачі в холодильнику.
Зверніть увагу на: